專利名稱：易碎食品油炸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是有關(guān)一種烹調(diào)機(jī)具，特別是一種適于易碎食品油炸操作的機(jī)具。
為符合產(chǎn)品的快速自動(dòng)化油炸操作的需求，目前油炸器具業(yè)已繁多，但發(fā)現(xiàn)該油炸機(jī)具的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)均極為復(fù)雜，且油炸操作不能適用于易碎食品(如豆腐)的油炸；其主要原因是大部份的油炸操作，對油炸物的油炸撈拾及投出動(dòng)作，均產(chǎn)生劇烈接觸與碰撞，致使油炸物無法保持完整而碎裂，因此至今仍未見有簡便的機(jī)具來從事易碎食品的油炸，目前該食品的油炸仍依賴人工全程的操作，甚為不便，更浪費(fèi)可觀的人力與工時(shí)，為此實(shí)有加以改進(jìn)的必要。
本實(shí)用新型的目的即旨在提供一種易碎食品油炸機(jī)。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本實(shí)用新型主要包括一機(jī)座、一油炸槽、一燃燒裝置、一引動(dòng)裝置、一撥散裝置、一撈投裝置及聯(lián)外輸送裝置所構(gòu)成；其中機(jī)座是一具容置空間的座體，且上方設(shè)置有一油炸槽，該油炸槽的內(nèi)部底側(cè)布設(shè)有加熱管，且槽體兩側(cè)裝設(shè)有一引動(dòng)裝置，而上述的撥散裝置與撈投裝置則分別裝設(shè)于該引動(dòng)裝置之上，再令引動(dòng)裝置能在適時(shí)帶動(dòng)撥散裝置與撈投裝置，在油炸槽內(nèi)進(jìn)行撥散攪拌及撈移油炸物的動(dòng)作；且于該撈投裝置將油炸物移推至接近輸出端時(shí)，再由上述的聯(lián)外輸送裝置緩和載送油炸物投出，使撈拾與投出油炸物的操作更趨于緩和平順，減少易碎食品油炸操作中沖撞度，防止該食品避免因過激烈油炸過程中而碎裂。
至于本實(shí)用新型的詳細(xì)構(gòu)造、應(yīng)用原理、作用與功效，則請參照下列依圖所作的說明即可得到完全的了解


圖1為本實(shí)用新型的立體示意圖；圖2為本實(shí)用新型的立體分解示意圖；圖3為本實(shí)用新型撥散動(dòng)作示意圖；圖4為本實(shí)用新型撈拾動(dòng)作示意圖。
參照附圖，結(jié)合實(shí)施例，對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
請參附圖所示，由圖示可出，本實(shí)用新型主要由機(jī)座1、油炸槽2、燃燒裝置3、引動(dòng)裝置4、撥散裝置5、撈投裝置6及聯(lián)外輸送裝置7所構(gòu)成；其中機(jī)座1的上方設(shè)置有一油炸槽2，該油炸槽2的內(nèi)部底側(cè)布設(shè)有加熱管21，該加熱管21的上方設(shè)有隔離片22，使油炸槽2形成加熱區(qū)與油炸區(qū)，該隔離片22上設(shè)有無數(shù)的透油孔23，使利于油料的流通，并保持油炸物不滾流至槽底；燃燒裝置3為一燃燒器31且裝置于上述機(jī)座1上，由燃燒器31透過加熱管21向油炸槽2內(nèi)加熱，進(jìn)而對油料加溫。
引動(dòng)裝置4包括引動(dòng)帶41、引動(dòng)輪軸42及一引動(dòng)元件43(如馬達(dá))所構(gòu)成，該引動(dòng)輪軸42架設(shè)于油炸槽2內(nèi)，而引動(dòng)帶41則裝設(shè)于引動(dòng)輪軸42上，并縱向繞行于油炸槽2內(nèi)的兩側(cè)形成循環(huán)，并受引動(dòng)元件43的帶動(dòng)在下一循環(huán)位置時(shí)朝聯(lián)外輸送裝置7的方向移動(dòng)，上述的撥散裝置5與撈投裝置6則分別裝設(shè)于該引動(dòng)裝置4的引動(dòng)帶41上不同位置，其中撥散裝置5由一橫設(shè)在兩側(cè)引動(dòng)帶41間的軸件51，徑向伸設(shè)至少一撥動(dòng)桿52而成；而撈投裝置6則為一結(jié)合在兩側(cè)引動(dòng)帶41間一跨架板61，使上述撥動(dòng)桿52及跨架板61可以由引動(dòng)帶41帶轉(zhuǎn)至油炸槽2的下方位時(shí)，朝下伸入油料面與隔離片22之間，對油炸中食品8進(jìn)行撥動(dòng)與撈移；而上述的聯(lián)外輸送裝置7配合在油炸槽2內(nèi)的撈投裝置6對應(yīng)移至輸出端位置所聯(lián)結(jié)而設(shè)有轉(zhuǎn)帶式輸送帶，并由另一引動(dòng)元件71所帶動(dòng)，引動(dòng)元件43、71分別裝設(shè)于油炸槽2的外部。
依上述的油炸機(jī)，其操作狀態(tài)是當(dāng)易碎油炸食品8以輸送帶或人員投入油炸槽2中炸煮過程，引動(dòng)裝置4可先帶動(dòng)撥散裝置5伸入油炸槽2內(nèi)撥散油炸食品8，待油槽內(nèi)油炸食品8已趨成熟，則引動(dòng)裝置4再將撈投裝置6轉(zhuǎn)入油槽內(nèi)漸撈起油炸食品8，將該油炸完成的食品8緩緩撈移至油炸槽2與聯(lián)外輸送裝置7的銜接位置，再令聯(lián)外輸送裝置7緩和轉(zhuǎn)動(dòng)輸出油炸完成食品8，并在此期間重新將待油炸的食品8投入油炸槽2內(nèi)，進(jìn)行連續(xù)的油炸操作；如此往復(fù)持續(xù)自動(dòng)操作，則能快速而簡便的達(dá)成油炸食品的工作，另由于整體油炸過程順暢而不費(fèi)時(shí)，適于大量生產(chǎn)，即油炸過程與投出過程可同步進(jìn)行，無需待投出過程完成后，再進(jìn)行投料入油槽的操作，可大量節(jié)省工時(shí)、提高生產(chǎn)量。
綜合以上所述可知，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型此種易碎食品油炸機(jī)，確實(shí)具有減少油炸物破碎、節(jié)省人力與工時(shí)、提高生產(chǎn)量等功效。
權(quán)利要求1.一種易碎食品油炸機(jī)，其包括機(jī)座(1)、油炸槽(2)、燃燒裝置(3)、引動(dòng)裝置(4)、撥散裝置(5)、撈投裝置(6)及聯(lián)外輸送裝置(7)所組成；其特征在于其中機(jī)座(1)的上方設(shè)有油炸槽(2)，燃燒裝置(3)裝設(shè)于機(jī)座(1)上；引動(dòng)裝置(4)包括引動(dòng)帶(41)、引動(dòng)輪軸(42)及引動(dòng)元件(43)，引動(dòng)輪軸(42)架設(shè)于油炸槽(2)內(nèi)，引動(dòng)帶(41)裝設(shè)于引動(dòng)輪軸(42)上，并縱向繞行于油炸槽(2)內(nèi)的兩側(cè)形成循環(huán)；撈投裝置(6)裝設(shè)于該引動(dòng)裝置(4)的引動(dòng)帶(41)上，引動(dòng)元件(43)、(71)分別裝設(shè)于油炸槽(2)的外部聯(lián)外輸送裝置(7)配合在油炸槽(2)內(nèi)的撈投裝置(6)對應(yīng)移至輸出端位置所聯(lián)結(jié)而設(shè)的轉(zhuǎn)帶式輸送帶，并由另一引動(dòng)元件(71)所帶動(dòng)。
2.如權(quán)利要求1所述的易碎食品油炸機(jī)，其特征在于其中燃燒裝置(3)是由一燃燒器(31)所構(gòu)成。
3.如權(quán)利要求1所述的易碎食品油炸機(jī)，其特征在于其中撈投裝置(6)是一結(jié)合在兩側(cè)面引動(dòng)帶(41)間的跨架板(61)。
4.如權(quán)利要求1所述的易碎食品油炸機(jī)，其特征在于其中撥散裝置(5)裝設(shè)于該引動(dòng)裝置(4)的引動(dòng)帶(41)上。
5.如權(quán)利要求4所述的易碎食品油炸機(jī)，其特征在于其中撥散裝置(5)是由一橫設(shè)在兩側(cè)引動(dòng)帶(41)間的軸件(51)，徑向伸設(shè)至少一撥動(dòng)桿(52)所構(gòu)成。
6.如權(quán)利要求1所述的易碎食品油炸機(jī)，其特征在于其中油炸槽(2)的內(nèi)部底側(cè)設(shè)有加熱管(21)，該加熱管(21)的上方設(shè)有隔離片(22)，油炸槽(2)由此形成加熱區(qū)與油炸區(qū)，該隔離片(22)上設(shè)有多個(gè)透油孔(23)。
專利摘要本實(shí)用新型是一種特適于易碎食品油炸操作的機(jī)具,主要由一機(jī)座、一油炸槽、一燃燒裝置、一引動(dòng)裝置、一撥散裝置、一撈投裝置及聯(lián)外輸送裝置所構(gòu)成;其中的引動(dòng)裝置裝設(shè)于油炸槽的內(nèi)部兩側(cè),而上所述的撥散裝置與撈投裝置則分別裝設(shè)于該引動(dòng)裝置的引動(dòng)帶上,引動(dòng)裝置能在適時(shí)帶動(dòng)撥散裝置與撈投裝置,在油炸槽內(nèi)進(jìn)行撥散攪拌及撈拾投出油炸物的動(dòng)作;且于撈投裝置對應(yīng)移至接近輸出端處,則設(shè)具有上述的聯(lián)外輸送裝置,使撈拾與投出油炸物的操作更趨于緩和平順,減少易碎食品在油炸操作中的損失。
文檔編號(hào)A23L1/01GK2445592SQ0021859
公開日2001年9月5日 申請日期2000年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月27日
發(fā)明者陳忠信 申請人:陳忠信