一種旋轉驅動式空氣炸鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種旋轉驅動式空氣炸鍋。它解決了現(xiàn)有空氣炸鍋存在烹飪受熱不均而導致口感不佳，需人為翻動而易導致食品破碎等問題。本旋轉驅動式空氣炸鍋包括鍋體，鍋體具有部件集成室與烹飪操作腔，烹飪操作腔內設置烹飪籃，烹飪籃的底部連接旋轉馬達，部件集成室中安設渦輪盤，渦輪盤的上方連通加熱器，渦輪盤的轉軸聯(lián)接驅動電機，渦輪盤的吸風口連通烹飪操作腔，加熱器的吹風口連通烹飪操作腔。本旋轉驅動式空氣炸鍋優(yōu)化加熱均勻度，提升成熟速度，免去人為翻攪操作；同時使烹飪食品具有完整形狀，酥脆口感，降低食品的含油量；再者加熱氣流的循環(huán)方式使氣流加熱后直接作用于食品，進而顯著減少熱量的散失損耗，提升熱源的利用率。
【專利說明】一種旋轉驅動式空氣炸鍋
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于家用電器【技術領域】，涉及一種空氣炸鍋，特別是一種旋轉驅動式空氣炸鍋。
【背景技術】
[0002]空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)技術，可以做出比傳統(tǒng)電炸鍋降低80%脂量的美味煎炸食品。其快速循環(huán)熱空氣和烤箱部件的獨特結合，達到以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃。由于只使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經(jīng)濟。
[0003]目前，市面上的空氣炸鍋也有很多，從結構設計方面來說都各有千秋，但有的存在烹飪均勻度不好，從而導致食物效果不理想。有的空氣炸鍋在烹飪的過程中為防止食物烹飪不均勻還需要人為的去翻動，這樣易于導致食品形狀破碎，還可能因人為控制不準確而受熱不均，造成烹飪口感不佳等問題。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的是針對現(xiàn)有的技術存在上述問題，提出了一種將食品進行勻速旋轉，并配合直接有效的熱氣循環(huán)加熱，實現(xiàn)均勻一致烹飪效果的旋轉驅動式空氣炸鍋。
[0005]本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現(xiàn):一種旋轉驅動式空氣炸鍋，包括鍋體，所述鍋體具有部件集成室與烹飪操作腔，所述烹飪操作腔內設置烹飪籃，所述烹飪籃的底部連接旋轉馬達，所述部件集成室中安設渦輪盤，所述渦輪盤的上方連通加熱器，所述渦輪盤的轉軸聯(lián)接驅動電機，所述渦輪盤的吸風口連通烹飪操作腔，所述加熱器的吹風口連通烹飪操作腔。
[0006]本旋轉驅動式空氣炸鍋中，通過旋轉馬達帶動烹飪籃水平旋轉，由此使烹飪籃中的食品全面均勻受熱，同時避免了烤制過程中需進行人為翻動的操作。再者通過渦輪盤由驅動電機帶動，渦輪盤連接加熱器，進而施加動力形成循環(huán)氣流，并直接將加熱器所加熱的氣體噴射入烹飪操作腔內，由此合并對食品自身的低速旋轉與循環(huán)氣流持續(xù)加熱的雙重作用效果，完成食品受熱更均勻、成熟速度更快、口感更佳，同時充分利用熱能，降低食品油脂的全方面功效。
[0007]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述旋轉馬達的頂面固設旋轉盤，所述旋轉盤上均勻布設若干驅動輪，所述驅動輪與烹飪籃的底部形成卡設連接。烹飪籃承托于旋轉盤上，由此方便烹飪籃取放，以實現(xiàn)對食品承載的烹飪前加入與烹飪后取拿。烹飪籃進一步通過與驅動輪卡接而定位在旋轉盤上，由此使旋轉盤在自轉時同步帶動烹飪籃轉動。
[0008]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述加熱器包括石英加熱管，所述石英加熱管內穿設熱阻絲。石英加熱管采用了經(jīng)特殊工藝加工的乳白石英玻璃管，其內配用電阻合材料作為熱阻絲。如此加熱器的電熱轉換效率高，比一般加熱元件節(jié)能30%左右；并且升溫快、熱慣性小，耐高溫、耐腐蝕，熱化學性能穩(wěn)定性好，使用壽命長，絕緣強度高，無污染，是一種清潔型的加熱器，符合現(xiàn)代生產(chǎn)高節(jié)奏、高品質的要求設計、制造、安裝都十分方便，經(jīng)濟安全。加熱器安裝位置隱藏在位于烹飪操作腔外部的部件集成室中，進而通過保護殼體與外部隔離，從外部不能輕易看到，避免了石英加熱管發(fā)出的熱量對人身尤其是眼睛的傷害。
[0009]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述烹飪籃的周壁上均勻開設若干通風孔，且通風孔的水平高度與渦輪盤吸風口的水平高度相平齊。烹飪籃上的通風孔用于使氣流通過籃內的食品，烹飪操作腔內的空氣通過渦輪盤轉動而被吸風驅動，進而使空氣通過烹飪籃吸入渦輪盤，而后又上升進入加熱器進行升溫，被加熱后的空氣再由加熱器吹入烹飪操作腔中，由此形成持續(xù)的氣流在不斷加熱中循環(huán)。
[0010]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述部件集成室的頂面上設置操作控制板。操作控制板上設置有各項功能的按鈕，用戶通過對這些按鈕的操作以實現(xiàn)所需要的烹飪項目及達到各項烹飪指標。
[0011]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述烹飪操作腔的頂部敞口蓋設鍋蓋，所述鍋蓋上設置把手。
[0012]在上述的旋轉驅動式空氣炸鍋中，所述鍋體的側部開設抽屜開口，所述抽屜開口連通烹飪操作腔。
[0013]與現(xiàn)有技術相比，本旋轉驅動式空氣炸鍋通過結合食品自轉與加熱氣流循環(huán)的雙重作用方式，由此進一步優(yōu)化加熱的均勻程度，提升了食品成熟的速度，免去烹飪中途需人為進行翻攪操作，提供更便捷的操作體驗；同時該種煎烤方式使烹飪獲得的食品具有更加完整的形狀，更酥脆的口感，且進一步降低食品的含油量，減少油脂的耗費與攝入量，使煎烤食品更健康；再者加熱氣流的循環(huán)方式使氣流加熱后直接作用于食品，進而顯著減少熱量的散失損耗，提升熱源的利用率，達到節(jié)能減耗的目的。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1是本旋轉驅動式空氣炸鍋的主視剖面結構示意圖。
[0015]圖2是本旋轉驅動式空氣炸鍋的俯視結構示意圖。
[0016]圖中，1、鍋體；2、鍋蓋；3、把手；4、操作控制板；5、旋轉馬達；6、旋轉盤；7、驅動輪；8、烹飪籃；9、渦輪盤；10、驅動電機；11、加熱器。
【具體實施方式】
[0017]以下是本實用新型的具體實施例并結合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0018]如圖1和2所示，本旋轉驅動式空氣炸鍋包括鍋體1，鍋體I具有部件集成室與烹飪操作腔，烹飪操作腔內具有旋轉馬達5、旋轉盤6與烹飪籃8 ;部件集成室內具有加熱器
11、渦輪盤9與驅動電機10，且驅動電機10具體為罩極電機。
[0019]烹飪操作腔的底部設置旋轉馬達5，旋轉馬達5的頂面固設旋轉盤6，該旋轉盤6上均勻布設若干驅動輪7。旋轉盤6上承托有烹飪籃8，烹飪籃8的底部與驅動輪7形成卡設連接，由此使旋轉盤6在自轉時同步帶動烹飪籃8轉動。通過旋轉盤6承托烹飪籃8方便烹飪籃8取放，以實現(xiàn)對食品承載的烹飪前加入與烹飪后取拿。[0020]部件集成室中安設渦輪盤9，渦輪盤9的后側伸出轉軸，該轉軸固連驅動電機10的輸出軸，由此通過驅動電機10帶動渦輪盤9轉動。渦輪盤9的上方連通加熱器11，烹飪操作腔的側壁上開設上下兩個通口，渦輪盤9的吸風口通過對正下方的通口進而連通烹飪操作腔，加熱器11的吹風口通過對正上方的通口進而連通烹飪操作腔。
[0021]加熱器11包括石英加熱管，且石英加熱管內穿設熱阻絲。石英加熱管采用了經(jīng)特殊工藝加工的乳白石英玻璃管，其內配用電阻合材料作為熱阻絲。如此加熱器11的電熱轉換效率高，比一般加熱元件節(jié)能30%左右；并且升溫快、熱慣性小，耐高溫、耐腐蝕，熱化學性能穩(wěn)定性好，使用壽命長，絕緣強度高，無污染，是一種清潔型的加熱器11，符合現(xiàn)代生產(chǎn)高節(jié)奏、高品質的要求設計、制造、安裝都十分方便，經(jīng)濟安全。加熱器11安裝位置隱藏在位于烹飪操作腔外部的部件集成室中，進而通過保護殼體與外部隔離，從外部不能輕易看至IJ，避免了石英加熱管發(fā)出的熱量對人身尤其是眼睛的傷害。
[0022]烹飪籃8的周壁上均勻開設若干通風孔，且通風孔的水平高度與渦輪盤9吸風口的水平高度相平齊。
[0023]部件集成室的頂面上設置操作控制板4，操作控制板4上設置有各項功能的按鈕，用戶通過對這些按鈕的操作以實現(xiàn)所需要的烹飪項目及達到各項烹飪指標。
[0024]烹飪操作腔的頂部敞口蓋設鍋蓋2，且鍋蓋2上設置把手3。鍋體I的側部開設抽屜開口，且抽屜開口連通烹飪操作腔，通過抽屜開口處可將烹飪操作腔內的烹飪籃8平向拉出。
[0025]本旋轉驅動式空氣炸鍋在烹飪過程中，通過旋轉馬達5帶動烹飪籃8水平旋轉，由此使烹飪籃8中的食品全面均勻受熱，同時避免了烤制過程中需進行人為翻動的操作。再者通過渦輪盤9由驅動電機10帶動，渦輪盤9連接加熱器11，進而施加動力形成循環(huán)氣流，并直接將加熱器11所加熱的氣體噴射入烹飪操作腔內。具體為烹飪操作腔內的空氣通過渦輪盤9轉動而被吸風驅動，進而使空氣通過烹飪籃8吸入渦輪盤9，而后又上升進入加熱器11進行升溫，被加熱后的空氣再由加熱器11吹入烹飪操作腔中，由此形成持續(xù)的氣流在不斷加熱中循環(huán)。由此合并對食品自身的低速旋轉與循環(huán)氣流持續(xù)加熱的雙重作用效果，完成食品受熱更均勻、成熟速度更快、口感更佳，同時充分利用熱能，降低食品油脂的全方面功效。
[0026]本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所屬【技術領域】的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。
[0027]盡管本文較多地使用了鍋體I ;鍋蓋2 ;把手3 ;操作控制板4 ;旋轉馬達5 ;旋轉盤6 ;驅動輪7 ;烹飪籃8 ;渦輪盤9 ;驅動電機10 ;加熱器11等術語，但并不排除使用其它術語的可能性。使用這些術語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實用新型的本質；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實用新型精神相違背的。
【權利要求】
1.一種旋轉驅動式空氣炸鍋，包括鍋體，所述鍋體具有部件集成室與烹飪操作腔，其特征在于，所述烹飪操作腔內設置烹飪籃，所述烹飪籃的底部連接旋轉馬達，所述部件集成室中安設渦輪盤，所述渦輪盤的上方連通加熱器，所述渦輪盤的轉軸聯(lián)接驅動電機，所述渦輪盤的吸風口連通烹飪操作腔，所述加熱器的吹風口連通烹飪操作腔。
2.根據(jù)權利要求1所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述旋轉馬達的頂面固設旋轉盤，所述旋轉盤上均勻布設若干驅動輪，所述驅動輪與烹飪籃的底部形成卡設連接。
3.根據(jù)權利要求1所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述加熱器包括石英加熱管，所述石英加熱管內穿設熱阻絲。
4.根據(jù)權利要求1所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述烹飪籃的周壁上均勻開設若干通風孔，且通風孔的水平高度與渦輪盤吸風口的水平高度相平齊。
5.根據(jù)權利要求1至4中任一項所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述部件集成室的頂面上設置操作控制板。
6.根據(jù)權利要求1至4中任一項所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述烹飪操作腔的頂部敞口蓋設鍋蓋，所述鍋蓋上設置把手。
7.根據(jù)權利要求1至4中任一項所述的旋轉驅動式空氣炸鍋，其特征在于，所述鍋體的側部開設抽屜開口，所述抽屜開口連通烹飪操作腔。
【文檔編號】A21B1/26GK203748529SQ201420126419
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權日:2014年3月20日
【發(fā)明者】王林海, 王中曉, 莊光亮, 于懷祺, 高運, 毛丹 申請人:青島興邦烤箱有限公司