一種杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法，是將粉碎的杜仲葉加入乙醇，在50℃±5℃溫度下攪拌浸提3～4h，浸提液經(jīng)抽濾后再加入杜仲葉質(zhì)量6～10的乙醇，兩次浸提，合并浸提液，靜止沉淀12h；將沉淀上清液精濾，精濾液抽入真空外循環(huán)濃縮器中，在65～70℃下真空濃縮，回收乙醇，濃縮液至波美度28-32°Bé，密度1.2～1.3；濃縮液泵入噴霧干燥塔內(nèi)，在170～180℃高溫下，霧化的顆粒瞬間干燥成粉狀，制得杜仲提取物；將白酒、杜仲葉提取物、調(diào)味劑混合調(diào)配，靜置過濾，即制得杜仲養(yǎng)生保健酒。本發(fā)明生產(chǎn)的杜仲養(yǎng)生保健酒，浸泡時間短，生產(chǎn)速度快，產(chǎn)品不含防腐劑與著色劑,具有活血化瘀，補肝腎，強筋骨，抗健忘、預(yù)防性功能降低等養(yǎng)生保健功效。
【專利說明】一種杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料酒的生產(chǎn)，提供了一種以中藥材杜仲葉提取物為原料的杜仲配制酒生產(chǎn)方法與標準。

【背景技術(shù)】
[0002]酒素有“百藥之長〃之稱，食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風濕，強身健體。中藥與酒〃溶〃于一體的藥酒，具有配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，易于保存等優(yōu)點，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的多種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢，而充分發(fā)揮其藥效，藥酒成為中藥重要的傳統(tǒng)制劑。
[0003]傳統(tǒng)中藥藥酒多以白酒為酒基，將生藥材或飲片切碎，采用泠浸法、熱浸法、回流法、滲漉法等方法入藥炮制，基本原理是以醇為溶劑，溶出和保存藥材中的有效成分。共同存在的技術(shù)難題是藥酒的最佳純濃度難掌握，藥材中功效成分利用率不高；酒體的澄清度差，有效成分及組分含量不穩(wěn)定，質(zhì)量標準控制較難等問題。
[0004]中藥標準提取物，是指采用現(xiàn)代科學技術(shù)，對傳統(tǒng)中藥材進行提取加工而得到的具有相對明確藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、以及嚴格質(zhì)量標準的一種中藥產(chǎn)品，可作為中藥制劑的原料藥。其化學成分，是多種藥理活性物質(zhì)按特定比例組成的集合，它繼承了中藥多成分的特點和原中藥材特定功效。在國內(nèi)，已有600余種中成藥使用提取物替代生藥材，以提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性與可控性，成為中藥質(zhì)量標準化的新趨勢。
[0005]杜仲(學名Eucommia ulmoides Oliver),又名膠木，為杜仲科植物，是中國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎的功效?？芍委熌I陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊濕癢等癥。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品。現(xiàn)代研究杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強人體細胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球藥理作用。很久以來，人們就有用杜仲制作保健酒的傳統(tǒng)，多用杜仲和其它中草藥用白酒直接浸泡制成。如中國專利公開的一種“杜仲酒的制作方法”(CN1081109 )以杜仲為主藥，丹參、川芎等藥為輔藥，按一定比例與糖混合，浸泡在白酒中，經(jīng)降度、調(diào)味、調(diào)色和過濾處理后所生產(chǎn)的杜仲酒。這種方法制成的杜仲酒有效成分含量較少，影響了保健養(yǎng)生效果。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明目的在于提供一種藥用功效成分明確，質(zhì)量穩(wěn)定可控的杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法。
[0007]本發(fā)明技術(shù)方案為:一種杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)在6-8月選擇晴天采摘杜仲鮮葉，曬干或烘干，水分含控制在12%以，粉碎到10?20目；
(2)將粉碎的杜仲葉投入不銹鋼提取罐中，加入乙醇，料液質(zhì)量比1:8?12，在50°C ±5°C溫度下攪拌浸提3?4h，浸提液經(jīng)抽濾后再加入杜仲葉質(zhì)量6?10的乙醇，于相同條件下兩次浸提，合并浸提液，靜止沉淀12h ；
(3)沉淀上清液精濾，泵入精濾液儲罐，底部料液首先通過板框壓濾，壓濾液精濾后泵入精濾液儲罐；
(4)將精濾液抽入真空外循環(huán)濃縮器中，在65?70°C下真空濃縮，回收乙醇，濃縮液至波美度28-32° Β?，密度1.2?1.3;
(5)濃縮液由高壓均質(zhì)泵入噴霧干燥塔內(nèi)，在170?180°C高溫下，霧化的顆粒瞬間干燥成粉狀，制得杜仲提取物；
(6)將白酒、杜仲葉提取物、調(diào)味劑混合調(diào)配，靜置過濾，即制得杜仲養(yǎng)生保健酒，所述白酒、杜仲葉提取物、調(diào)味劑的質(zhì)量配比為100:1.5?2.5:0.5?I。
[0008]步驟(2)中，所述乙醇的濃度為70%。
[0009]步驟(6)中，所述調(diào)味劑為蜂蜜、冰糖或果糖。所述酒采用以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)或半固態(tài)法發(fā)酵釀造的白酒為酒基原料，酒精度30?56度。
[0010]經(jīng)發(fā)明生產(chǎn)的杜仲養(yǎng)生保健酒，主要藥用成分含量:總黃酮> 55mg/L，京尼平甙酸彡30mg/L,綠原酸彡25mg/L。
[0011]本發(fā)明生產(chǎn)的杜仲養(yǎng)生保健酒，浸泡時間短，生產(chǎn)速度快，產(chǎn)品不含防腐劑與著色齊IJ;具有活血化瘀，補肝腎，強筋骨，抗健忘、預(yù)防性功能降低等養(yǎng)生保健功效。

【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合具體的實施案例對本發(fā)明做進一步的說明。
[0013]實施例1
采摘6月中旬的4年生杜仲鮮葉500kg，當天用烘干機在65°C溫度下烘干，至含水量10.8%，得杜仲烤葉132kg，備用；將杜仲烤葉投入不銹鋼提取罐中，加入70%乙醇1530L，加熱至50°C，攪拌浸提3h，浸提液抽濾泵入儲罐；加入70%乙醇928L 二次浸提，合并浸提液精濾后澄清12h ;澄清的上清液泵入儲罐，底部料液板框壓濾后精濾，合并澄清液在65°C條件下抽真空濃縮，回收乙醇；濃縮液至波美度30° Β?，密度1.26 ;濃縮液泵入噴霧干燥塔干燥，得杜仲葉提取物37.6kg。取經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀造的56度糧白酒200kg，加入杜仲葉提取物4kg，蜂蜜0.5kg，勾兌，拌勻均勻，靜置過濾，品鑒。經(jīng)質(zhì)檢，杜仲配制酒酒精度54度，酒中主要藥用成分含量:總黃酮68mg/L，京尼平甙酸37mg/L，綠原酸32mg/L，符合產(chǎn)品質(zhì)量標準，貯存5天后即可灌裝。
[0014]實施例2
取實例I中制備的杜仲葉提取物4kg。加入經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀造的36度糧白酒200kg，事先熬制的冰糖糖漿Ikg(波美度40° Β?)，勾兌，拌勻均勻，靜置過濾，品鑒。經(jīng)質(zhì)檢，酒精度35度，酒中主要藥用成分含量:總黃酮52mg/L，京尼平甙酸39mg/L，綠原酸29mg/L，符合產(chǎn)品質(zhì)量標準，儲存10天即可灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)在6-8月選擇晴天采摘杜仲鮮葉，曬干或烘干，水分含控制在12%以，粉碎到10?20目； (2)將粉碎的杜仲葉投入不銹鋼提取罐中，加入乙醇，料液質(zhì)量比1:8?12，在500C ±5°C溫度下攪拌浸提3?4h，浸提液經(jīng)抽濾后再加入杜仲葉質(zhì)量6?10的乙醇，于相同條件下兩次浸提，合并浸提液，靜止沉淀12h ； (3)沉淀上清液精濾，泵入精濾液儲罐，底部料液首先通過板框壓濾，壓濾液精濾后泵入精濾液儲罐； (4)將精濾液抽入真空外循環(huán)濃縮器中，在65?70°C下真空濃縮，回收乙醇，濃縮液至波美度28-32° Β?，密度1.2?1.3; (5)濃縮液由高壓均質(zhì)泵入噴霧干燥塔內(nèi)，在170?180°C高溫下，霧化的顆粒瞬間干燥成粉狀，制得杜仲提取物； 將白酒、杜仲葉提取物、調(diào)味劑混合調(diào)配，靜置過濾，即制得杜仲養(yǎng)生保健酒，所述白酒、杜仲葉提取物、調(diào)味劑的質(zhì)量配比為100:1.5?2.5:0.5?I。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(2)中，所述乙醇的濃度為70%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杜仲養(yǎng)生保健酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(6)中，所述調(diào)味劑為蜂蜜、冰糖或果糖。
4.所述酒采用以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)或半固態(tài)法發(fā)酵釀造的白酒為酒基原料，酒精度30?56度。
【文檔編號】C12G3/04GK104498283SQ201410747273
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】符星輝, 符立新, 王文茂, 杜亞填, 田春蓮 申請人:張家界恒興生物科技有限公司