一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，屬于餡類食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品物料的加工過程中，常常需要對(duì)制作完成物料進(jìn)行傳送、冷卻，傳統(tǒng)加工完熟食品，如油炸、水煮、烘烤，食品出鍋(爐)后，多用傳送裝置將食品傳送到下步工序；而食品在下步工序多要先進(jìn)行冷卻降溫，再進(jìn)行其它工藝生產(chǎn)；這樣傳送、冷卻分兩步工序進(jìn)行，降低了生產(chǎn)效率，給企業(yè)帶來不利影響；中國專利申請(qǐng)?zhí)?201320818848.6公開了食品機(jī)械用傳送冷卻輥，包括機(jī)架，所述機(jī)架為雙層式支架，所述機(jī)架上層安裝有多根橫向設(shè)置的傳動(dòng)軸，所述傳動(dòng)軸上設(shè)置有螺旋狀的滑條，所述機(jī)架下層設(shè)置多根通風(fēng)管，所述通風(fēng)管呈十字狀交叉固定在機(jī)架下層，所述通風(fēng)管上開設(shè)有豎直的通孔，所述通風(fēng)管一端連接有鼓風(fēng)裝置；采用上述技術(shù)方案的食品機(jī)械用傳送冷卻輥，能在食品進(jìn)行傳送過程中進(jìn)行及時(shí)冷卻，提高生產(chǎn)效率，給使用者帶來方便；但上述的冷卻裝置不適合糕點(diǎn)冷卻，由于糕點(diǎn)直接對(duì)其表面進(jìn)行吹風(fēng)，會(huì)造成其表面的干裂，影響其美觀度，也給下一道噴涂工序造成了一定的麻煩。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003](一)要解決的技術(shù)問題
為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置；在傳送食品時(shí)進(jìn)行冷卻，在冷卻過程中不會(huì)造成食品表面的干裂。
[0004](二)技術(shù)方案
本發(fā)明的一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，包括底座，及設(shè)置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側(cè)設(shè)置有軸承總成；及與中空輥一端活動(dòng)咬合的冷風(fēng)管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動(dòng)力機(jī)構(gòu)；及與冷風(fēng)管配合安裝的冷風(fēng)機(jī)；所述冷風(fēng)管底部設(shè)置有支座；所述中空輥皮帶安裝的的一端開設(shè)有吹風(fēng)口。
[0005]進(jìn)一步地，所述冷風(fēng)管的咬合端由圓柱中間開設(shè)咬合圓環(huán)構(gòu)成；所述咬合圓環(huán)深度不小于2cm，所述咬合圓環(huán)與中空輥安裝處注有潤(rùn)滑油。
[0006]進(jìn)一步地，所述冷風(fēng)管有主風(fēng)管和子風(fēng)管構(gòu)成；所述主風(fēng)管與冷風(fēng)機(jī)配合安裝；所述子風(fēng)管與中空輥咬合。
[0007]進(jìn)一步地，所述中空輥上鋪設(shè)有一層移動(dòng)紗布；將需要冷卻的食品放入紗布，并包裹起來，通過中空輥的驅(qū)動(dòng)，能夠?qū)崿F(xiàn)正反面冷卻，且避免收到周圍環(huán)境污染。
[0008](三)有益效果與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，通過將食物包覆在紗布中，在冷卻過程中避免冷風(fēng)直接對(duì)吹，造成水分流失，導(dǎo)致食品表面干裂；而采用中空輥與食物進(jìn)行間接接觸，因此在傳送食品時(shí)可進(jìn)行冷卻，而冷卻過程中不會(huì)造成食品表面的干裂；另外其具有翻面的功能，保證冷卻徹底。
【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明的中空輥配合安裝結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3是本發(fā)明的咬合端結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]如圖1和圖2所示,一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置,包括底座I,及設(shè)置與底座上,且呈圓角上升狀排列的中空輥2 ;所述中空輥2兩側(cè)設(shè)置有軸承總成3 ;及與中空輥一端活動(dòng)咬合的冷風(fēng)管4 ;及與中空輥另一端通過皮帶5配合安裝的動(dòng)力機(jī)構(gòu)；及與冷風(fēng)管4配合安裝的冷風(fēng)機(jī)6 ;所述冷風(fēng)管4底部設(shè)置有支座7 ;所述中空輥2皮帶安裝的的一端開設(shè)有有吹風(fēng)口。
[0011]如圖3所示，所述冷風(fēng)管4的咬合端由圓柱8中間開設(shè)咬合圓環(huán)9構(gòu)成；所述咬合圓環(huán)9深度不小于2cm，所述咬合圓環(huán)9與中空輥2安裝處注有潤(rùn)滑油。
[0012]所述冷風(fēng)管4有主風(fēng)管10和子風(fēng)管11構(gòu)成；所述主風(fēng)管10與冷風(fēng)機(jī)6配合安裝；所述子風(fēng)管11與中空輥2咬合。
[0013]所述中空棍2上鋪設(shè)有一層移動(dòng)紗布。
[0014]工作時(shí)，通過冷風(fēng)機(jī)將冷風(fēng)灌入到中空輥；保持中空輥一直處于冰冷狀態(tài)，同時(shí)，冷風(fēng)從中空輥的另一端輸出；通過中空輥的滾動(dòng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻面冷卻；冷卻完成后，通過控制動(dòng)力機(jī)構(gòu)反轉(zhuǎn)，即可卸下冷卻的食品。
[0015]本發(fā)明的一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，通過將食物包覆在紗布中，在冷卻過程中避免冷風(fēng)直接對(duì)吹，造成水分流失，導(dǎo)致食品表面干裂；而采用中空輥與食物進(jìn)行間接接觸，因此在傳送食品時(shí)可進(jìn)行冷卻，而冷卻過程中不會(huì)造成食品表面的干裂；另外其具有翻面的功能，保證冷卻徹底。
[0016]上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，其特征在于:包括底座，及設(shè)置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側(cè)設(shè)置有軸承總成；及與中空輥一端活動(dòng)咬合的冷風(fēng)管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動(dòng)力機(jī)構(gòu)；及與冷風(fēng)管配合安裝的冷風(fēng)機(jī)；所述冷風(fēng)管底部設(shè)置有支座；所述中空輥皮帶安裝的的一端開設(shè)有吹風(fēng)口 I。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，其特征在于:所述冷風(fēng)管的咬合端由圓柱中間開設(shè)咬合圓環(huán)構(gòu)成；所述咬合圓環(huán)深度不小于2cm,所述咬合圓環(huán)與中空棍安裝處注有潤(rùn)滑油2。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，其特征在于:所述冷風(fēng)管有主風(fēng)管和子風(fēng)管構(gòu)成；所述主風(fēng)管與冷風(fēng)機(jī)配合安裝；所述子風(fēng)管與中空輥咬合3。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，其特征在于:所述中空輥上鋪設(shè)有一層移動(dòng)紗布4。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種回轉(zhuǎn)式食品冷卻裝置，包括底座，及設(shè)置與底座上，且呈圓角上升狀排列的中空輥；所述中空輥兩側(cè)設(shè)置有軸承總成；及與中空輥一端活動(dòng)咬合的冷風(fēng)管；及與中空輥另一端通過皮帶配合安裝的動(dòng)力機(jī)構(gòu)；及與冷風(fēng)管配合安裝的冷風(fēng)機(jī)；所述冷風(fēng)管底部設(shè)置有支座；所述中空輥皮帶安裝的一端開設(shè)有吹風(fēng)口,在傳送食品時(shí)進(jìn)行冷卻，在冷卻過程中不會(huì)造成食品表面的干裂。
【IPC分類】A23L3/36
【公開號(hào)】CN105707650
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410725897
【發(fā)明人】張乃峰
【申請(qǐng)人】天津市寶龍發(fā)食品有限公司