專利名稱：一種絞股藍(lán)黑茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶類技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種絞股藍(lán)黑茶及其制作方法。
背景技術(shù)：
絞股藍(lán)又名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍(lán)屬值物。它在世界上已被鑒別的有13種之多，中國(guó)有11種。經(jīng)過(guò)藥理，毒理及臨床證明，絞股藍(lán)具有“適應(yīng)源”樣功能，對(duì)多種癌細(xì)胞有顯著的抑制作用；此外，絞股藍(lán)還有降血脂、降血壓、降血糖、鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、抗?jié)儭⒖蛊?、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命以及增進(jìn)食欲，增強(qiáng)抵抗力，通暢大便，平喘止咳，消痔、減肥、治療虛癥、抑制膽結(jié)石形成、防治糖皮質(zhì)激素副作用、抗衰老與治療老年性白發(fā)、狐臭、美潤(rùn)皮膚等多種功效。除具有人參的功效外，還具有人參不具備的多種作用，并且沒(méi)有人參過(guò)量服用的反應(yīng)以及任何其他毒副作用。黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過(guò)利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型，研究了黑茶對(duì)人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等等。通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂、降糖有顯效，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。數(shù)百年來(lái)歷史證明，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見(jiàn)證?，F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來(lái)越多，飲用黑茶越來(lái)越有必要。由于茯磚茶有獨(dú)特的發(fā)花過(guò)程，產(chǎn)生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，氧化人體過(guò)剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。絞股藍(lán)葉與黑茶復(fù)配組成一種營(yíng)養(yǎng)保健茶，它將絞股藍(lán)與一般黑茶所具備的功效很好的結(jié)合起來(lái)，重新組成了一種新的絞股藍(lán)黑茶。該絞股藍(lán)黑茶具有較好的抗應(yīng)激作用，有人參樣的適應(yīng)原作用；能增強(qiáng)特異和非特異免疫作用；能促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴(kuò)張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對(duì)急性腦缺血有保護(hù)作用；有明顯的體內(nèi)外抗腫瘤作用等功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種絞股藍(lán)黑茶及其制作方法，通過(guò)將絞股藍(lán)葉與普通黑茶相混合，制成了具備較好的抗應(yīng)激作用，有人參樣的適應(yīng)原作用；能增強(qiáng)特異和非特異免疫作用；能促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴(kuò)張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對(duì)急性腦缺血有保護(hù)作用；有明顯的體內(nèi)外抗腫瘤作用等功效的絞股藍(lán)黑茶。本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)
一種絞股藍(lán)黑茶，絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30%，黑茶70%。該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成2 4_的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在20 25°C，濕度75 80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時(shí)鮮葉含水量在85 90%之間；(2)利用高溫蒸汽對(duì)晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在110 125°C，將絞股藍(lán)葉均勻殺青2 3h即可；(3)將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在28 32°C，濕度75 80%，時(shí)間為10 15h ；(4)將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干2 3h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在80 85°C，烘干使用的時(shí)間為30 36h，然后取出使其自然冷卻至30 40°C ；(5)將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。優(yōu)選的是，所述的黑茶為市售成品普通黑茶。優(yōu)選的是，所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30 40%，黑茶60 70%。本發(fā)明具有以下益效果本發(fā)明的絞股藍(lán)黑茶制作簡(jiǎn)單，使用方便，功效多，同時(shí)具備了絞股藍(lán)、普通黑茶的功效。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不局限于實(shí)施例表示的范圍。實(shí)施例1一種絞股藍(lán)黑茶，絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉40%，黑茶60%。該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成2_的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在20°C，濕度75%，直至鮮葉透出清香為宜，此時(shí)鮮葉含水量在85%之間；(2)利用高溫蒸汽對(duì)晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在110°C，將絞股藍(lán)葉均勻殺青2h即可；(3)將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在28°C，濕度75%，時(shí)間為IOh ；(4)將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干2h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在80°C，烘干使用的時(shí)間為30h，然后取出使其自然冷卻至30°C ；(5)將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶為市售成品普通黑茶。
上述所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30%，黑茶60%。實(shí)施例2一種絞股藍(lán)黑茶，絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉35%，黑茶65%。該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成3_的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在22°C，濕度78%，直至鮮葉透出清香為宜，此時(shí)鮮葉含水量在88%之間；(2)利用高溫蒸汽對(duì)晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在118°C，將絞股藍(lán)葉均勻殺青2. 5h即可；(3)將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在30°C，濕度78%，時(shí)間為12h ；(4)將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干2. 5h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在82°C，烘干使用的時(shí)間為33h，然后取出使其自然冷卻至35°C ；(5)將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶均為市售成品普通黑茶。上述所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉35%，黑茶65%。實(shí)施例3一種絞股藍(lán)黑茶，絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30%，黑茶70%。該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟(I)采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成4_的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在25°C，濕度80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時(shí)鮮葉含水量在90%之間；(2)利用高溫蒸汽對(duì)晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在125°C，將絞股藍(lán)葉均勻殺青3h即可；(3)將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在32°C，濕度80%，時(shí)間為15h ；(4)將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干3h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在85°C，烘干使用的時(shí)間為36h，然后取出使其自然冷卻至40°C ；(5)將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。上述所述的黑茶均為市售成品普通黑茶。上述所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉40%，黑茶70%。盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開(kāi)如上，但其并不僅僅限于說(shuō)明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的例子。
權(quán)利要求
1.一種絞股藍(lán)黑茶，其特征在于絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30 40%，黑茶60 70%。
2.—種絞股藍(lán)黑茶的制作方法，其特征在于該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟 (1)采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成2 4_的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在20 25°C，濕度75 80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時(shí)鮮葉含水量在85 90%之間； (2)利用高溫蒸汽對(duì)晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在110 125°C，將絞股藍(lán)葉均勻殺青2 3h即可； (3)將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在28 32°C，濕度75 80%，時(shí)間為10 15h ； (4)將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干2 3h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在80 85°C，烘干使用的時(shí)間為30 36h，然后取出使其自然冷卻至30 40°C ; (5)將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的絞股藍(lán)黑茶，其特征在于所述的黑茶為市售成品普通里茶;、、、TJn ο
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的絞股藍(lán)黑茶的制作方法，其特征在于所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計(jì)絞股藍(lán)葉30 40%，黑茶60 70%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種絞股藍(lán)黑茶及其制作方法，該絞股藍(lán)黑茶是由絞股藍(lán)葉30～40%、黑茶60～70%組成。本發(fā)明將絞股藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通黑茶的功效很好地結(jié)合起來(lái)，具有較好的抗應(yīng)激作用，有人參樣的適應(yīng)原作用；能增強(qiáng)特異和非特異免疫作用；能促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴(kuò)張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對(duì)急性腦缺血有保護(hù)作用；有明顯的體內(nèi)外抗腫瘤作用等功效。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103027151SQ20121053041
公開(kāi)日2013年4月10日 申請(qǐng)日期2012年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月10日
發(fā)明者唐宗軍 申請(qǐng)人:廣西昭平縣凝香翠茶廠