專利名稱：真菌黏菌復合體及其培育方法
技術領域：
本發(fā)明屬于保健品領域，涉及一種真菌黏菌復合體及其培育方法，尤其是利用中藥培育的真菌黏菌復合體及其培育方法。
背景技術：
據(jù)《神農本草經》記載“肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老”。李時珍在《本草綱目》中說“肉靈芝，久食，輕身不老，延年神仙”。中國民間傳說， 靈芝肉可使人延年益壽。所謂“靈芝肉”即為黏菌復合體，屬菌科生物，具有治病和增強人體免疫力的功效?；谏鲜鲈?，人們對靈芝肉的培育開始了研究，如第96118007. 2號專利公開了一種名真菌復合物及其制配方法，該技術公開了由茯苓、甘草、大棗、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龍眼肉、山楂、蓮子、龜板、烏梢蛇、魚肚、冬蟲夏草、蜂蜜和紅曲按一定比例組成培育成物形似海蟄、通體褐黃色、柔軟且分層，含有豐富的營養(yǎng)成分、具有保健營養(yǎng)和治療疾病的功能真菌復合物即“肉團”，亦即所說的靈芝肉。又如第02150011. 8號專利公開的一種肉靈芝保健食品制備方法，是利用番茄汁、山藥汁、枸杞汁和酵母浸膏粉培育成靈芝肉。只是以上技術主要側重于菌肉培育方法的研究，關于菌肉的藥用價值方面的考量相應欠缺。因此，采用上述技術方案培育的靈芝肉具有了黏菌復合體的形態(tài)，但其治療功效及增強人體免疫力的功效則顯不足。

發(fā)明內容
本發(fā)明為了解決上述現(xiàn)有技術培育的黏菌復合體僅具形而功效不足的問題，而提出一種真菌黏菌復合體及其制備方法，使該真菌黏菌復合體不僅具有靈芝肉的形態(tài)，同時具有一定的藥用功能，具有治療功效。本發(fā)明是通過以下方案實現(xiàn)的上述的真菌黏菌復合體，所述復合體主要由氣血、肝腎、心血管與輔料四組藥材培育而成；所述氣血藥材的組分重量比為:人參100,黃苗200,蟲草60,西洋參100,太子參 100，白術200，黨參200，何首烏200，當歸200，山藥200，龍眼肉100，白芍200，熟地黃200， 赤芍200，佛手100，青皮200，薤白100，木香100 ；所述肝腎藥材的組分重量比為柴胡200，天麻200，石決明100，郁金100，決明子 100，鉤藤200，珍珠母100，桑葚200，鹿茸60，肉蓯蓉200，杜仲200，淫羊藿100，益智仁200， 川斷100，狗脊100，菟絲子200，仙茅200，韭子200 ；所述心血管藥材的組分重量比為丹參200，銀杏200，三七200，葛根100，川芎 100，燈芯草100，細辛80，雞血藤200，桃仁80，紅花60，牛膝100，三菱80，莪術80，益母草 200，蓮子200，山茱萸200，豬苓200，玉竹200 ；所述輔料材的組分重量比為大棗200、飴糖100、蜂蜜100、麥芽200、浮小麥200、棗仁200、半夏100、瓜萎200、杏仁80、黑米200、紅米200、玉米200、粳米200、赤小豆200、 黑豆200、黑芝麻200、紅薯200、牛蒡200。所述的真菌黏菌復合體，其中所述四組干藥材的每組干藥材分別配以所述干藥材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加如下重量比組分蜂蜜200、紅糖200、白酒300、菌種 83、酵母 138。所述的真菌黏菌復合體，其中所述四組干藥材的每組干藥材分別培育得到氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液，所述四種菌液混合后添加少量菌種和酵母作為催化劑，得到混合菌液，該混合菌液的組分為氣血功能菌液9-20%，
肝腎功能菌液9-20%，
心血管功能菌液9-20%，
輔料菌液30-65%，
菌種 O. 5-5%,
酵母1_6%。
所述的真菌黏菌復合體，其中所述菌種的最佳配比為3%。所述酵母的最佳配比為5%。
上述的真菌黏菌復合體的制備方法，包括以下步驟
第一步，選材，按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材清洗晾干，按配比分別粗碎，得到四組干藥材；
第二步，分別按上述四組干藥材每組的I. 5倍取水，每一份水中再加入(重量
比)200份蜂蜜、200份紅糖、300份白酒、83份菌種、138份酵母并攪拌，最后加入干藥材，攪拌均勻后放入土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸，進行第一次培育，培育時間一年半，得到氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；第三步，將上述培育的氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌種和酵母作為催化劑，然后封缸進行第二次培育；地下室的溫度控制在25°C，濕度控制在50-85 ;培育時間6個月；最終培育得到真菌黏菌復合體。所述的真菌黏菌復合體的制備方法，其中所述真菌黏菌復合體加溫熬煮成為液體或冷凍成干粉，以用作食品和保健品添加劑。有益效果本發(fā)明的真菌黏菌復合體經兩次生物工程發(fā)酵釀造而成，產生多種有效活性菌成分，包括16種維生素、17種礦物質和微量元素、28種大型活性復合粘菌體、20種氨基酸、20 種不飽和酸，以及活性多糖、低聚糖、活性酶、蛋白質、多種生物堿和人參皂苷、腺苷、黃酮等多種功效因子，可謂是營養(yǎng)寶庫，其藥效達到28倍，藥用功效最大化可以達到100倍。
具體實施例方式本發(fā)明的理念是通過分析靈芝肉即黏菌復合體的藥用機理，主要選擇幾十味中藥經過發(fā)酵培育成真菌黏菌的復合體即菌肉，并在培育過程中根據(jù)藥理藥性的不同，對該幾十味中藥分組培育，取得具有不同功效的菌肉與菌液混合體后再互混進一步培育出最終的真菌黏菌復合體。 基于上述理念，本發(fā)明選擇的主要七十二味中藥根據(jù)藥材的功效分為氣血、肝腎、 心血管與輔料四組，其中氣血藥材的組分重量比為人參100黃芪200 蟲草60黨參200何首烏200 當歸200熟地黃200赤芍200佛手100肝腎藥材的組分重量比為柴胡200 天麻200石決明100珍珠母100桑葚200鹿茸60益智仁200川斷100狗脊100心血管藥材的組分重量比為丹參200銀杏200 三七200細辛80 雞血藤200桃仁80莪術80 益母草200蓮子200輔料藥材的組分重量比為大棗200飴糖100 蜂蜜100半夏100瓜萎200 杏仁80粳米200赤小豆200黑豆200
西洋參100太子參100 白術200 山藥200 龍眼肉100白芍200 青皮200薤白100木香100
郁金100 肉蓯蓉200 菟絲子200
葛根100 紅花60 山茱萸200
決明子100 杜仲200 仙茅200
鉤藤200 淫羊藿100 韭子200
川芎100 牛膝100 豬苓200
燈芯草100 三菱80 玉竹200
麥芽200 浮小麥200 棗仁200 黑米200 紅米200 玉米200 黑芝麻200紅薯200 牛蒡200 上述每組干藥材，分別配以干藥材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加(重量比) 蜂蜜200、紅糖200、白酒300、菌種83、酵母138，然后培育獲得氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；該氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液以一定配比混合，再添加少量菌種和酵母作為催化劑，得到混合菌液，對該混合菌液進行培育最終得到真菌黏菌復合體。該混合菌液的組分為該混合菌液的組分為氣血功能菌液9_20%，肝腎功能菌液9-20%，心血管功能菌液9_20%，輔料菌液30-65%，菌種O. 5-5%，酵母1-6%。其中菌種的最佳配比為3% ;酵母的最佳配比為5%。該真菌黏菌復合體的制備方法如下I、選取主要的七十二味原材料，按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材粗碎， 然后加水洗凈晾干；2、將步驟I中揀選出的四組原材料，按配比分別粗碎，得到四組干藥材；3、分別按上述四組干藥材每組體積I. 5倍的取水，每一份水中再加入(重量比)200份蜂蜜、200份紅糖、300份白酒、83份菌種、138份酵母并攪拌，最后加入干藥材，攪拌均勻后放入土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸培育一年半，得到氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液4、將步驟3培育的氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌種和酵母作為催化劑，然后封缸放入地下室培育；地下室的溫度控制在25°C，濕度控制在50-85 ;培育時間6個月；最終培育得到真菌黏菌復合體。實施例一首先按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材粗碎清洗晾干，然后根據(jù)配比取得四組干藥材，其中氣血干藥材選擇人參100g、黃苗200g、蟲草60g、西洋參100g、太子參100g、白術 200g、黨參200g、何首烏200g、當歸200g、山藥200g、龍眼肉100g、白芍200g、熟地黃200g、 赤芍200g、佛手100g、青皮200g、薤白IOOg和木香IOOg ；肝腎干藥材選擇柴胡200g、天麻200g、石決明100g、郁金100g、決明子100g、鉤藤200g、珍珠母100g、桑葚200g、鹿茸60g、肉蓯蓉200g、杜仲200g、淫羊藿100g、益智仁 200g、川斷100g、狗脊100g、菟絲子200g、仙茅200g及韭子200g ；心血管干藥材選擇丹參200g、銀杏200g、三七200g、葛根100g、川芎100g、燈芯草100g、細辛80g、雞血藤200g、桃仁80g、紅花60g、牛膝100g、三菱80g、莪術80g、益母草 200g、蓮子200g、山茱萸200g、豬苓200g及玉竹200g ；輔料干材選擇大棗200g、飴糖100g、蜂蜜100g、麥芽200g、浮小麥200g、棗仁 200g、半夏100g、瓜萎200g、杏仁80g、黑米200g、紅米200g、玉米200g、粳米200g、赤小豆 200g、黑豆200g、黑芝麻200g、紅薯200g及午蒡200g ；上述四組干藥材，每組配以干藥材I. 5倍的水，且在每一組的水里另添加蜂蜜 200g、紅糖200g、白酒300g、菌種83g、酵母138g,攪拌后分別加入干藥材攪拌均勻后,分別放入四個土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸培育一年半，獲得氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；按重量比取上述氣血功能菌液9份、肝腎功能菌液9份、心血管功能菌液9份和輔料菌液65份混合，再添加量菌種3份和酵母5份作為催化劑，得到混合菌液，對該混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的溫度控制在25 °C，濕度控制在50-85，培育時間6個月；最終培育得到真菌黏菌復合體。實施例二首先按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材粗碎清洗晾干，然后根據(jù)配比取得四組干藥材，其中氣血干藥材選擇人參200g、黃芪400g、蟲草120g、西洋參200g、太子參200g、 白術400g、黨參400g、何首烏400g、當歸400g、山藥400g、龍眼肉200g、白芍400g、熟地黃 400g、赤芍400g、佛手200g、青皮400g、薤白200g和木香200g ；肝腎干藥材選擇柴胡400g、天麻400g、石決明200g、郁金200g、決明子200g、鉤藤400g、珍珠母200g、桑葚400g、鹿鸞120g、肉灰蓉400g、杜仲400g、淫羊藿200g、益智仁 400g、川斷200g、狗脊200g、英絲子400g、仙茅400g及韭子400g ；
心血管干藥材選擇丹參400g、銀杏400g、三七400g、葛根200g、川芎200g、燈芯草200g、 細辛160g、雞血藤400g、桃仁160g、紅花120g、牛膝200g、三菱160g、莪術160g、益母草 400g、蓮子400g、山茱萸400g、豬茶400g及玉竹400g ；輔料干材選擇大棗400g、飴糖200g、蜂蜜200g、麥芽400g、浮小麥400g、棗仁 400g、半夏200g、瓜萎400g、杏仁160g、黑米400g、紅米400g、玉米400g、粳米400g、赤小豆 400g、黑豆400g、黑芝麻400g、紅薯400g及牛蒡400g ；上述四組干藥材，每組配以干藥材I. 5倍的水，且在每一組的水里另添加蜂蜜 400g、紅糖400g、白酒600g、菌種166g、酵母276g,攪拌后分別加入干藥材攪拌均勻后,分別放入四個土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸培育一年半，獲得氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；按重量比取上述氣血功能菌液20份、肝腎功能菌液15份、心血管功能菌液10份和輔料菌液48. 5份混合，再添加量菌種O. 5份和酵母6份作為催化劑，得到混合菌液，對該混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的溫度控制在25°C，濕度控制在50-85，培育時間6 個月；最終培育得到真菌黏菌復合體。實施例三首先按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材粗碎清洗晾干，然后根據(jù)配比取得四組干藥材，其中氣血干藥材選擇人參100g、黃苗200g、蟲草60g、西洋參100g、太子參100g、白術 200g、黨參200g、何首烏200g、當歸200g、山藥200g、龍眼肉100g、白芍200g、熟地黃200g、 赤芍200g、佛手100g、青皮200g、薤白IOOg和木香IOOg ；肝腎干藥材選擇柴胡200g、天麻200g、石決明100g、郁金100g、決明子100g、鉤藤200g、珍珠母100g、桑葚200g、鹿茸60g、肉蓯蓉200g、杜仲200g、淫羊藿100g、益智仁 200g、川斷100g、狗脊100g、菟絲子200g、仙茅200g及韭子200g ；心血管干藥材選擇丹參200g、銀杏200g、三七200g、葛根100g、川芎100g、燈芯草100g、細辛80g、雞血藤200g、桃仁80g、紅花60g、牛膝100g、三菱80g、莪術80g、益母草 200g、蓮子200g、山茱萸200g、豬苓200g及玉竹200g ；輔料干材選擇大棗200g、飴糖100g、蜂蜜100g、麥芽200g、浮小麥200g、棗仁 200g、半夏100g、瓜萎200g、杏仁80g、黑米200g、紅米200g、玉米200g、粳米200g、赤小豆 200g、黑豆200g、黑芝麻200g、紅薯200g及牛蒡200g ；上述四組干藥材，每組配以干藥材I. 5倍的水，且在每一組的水里另添加蜂蜜 200g、紅糖200g、白酒300g、菌種83g、酵母138g,攪拌后分別加入干藥材攪拌均勻后,分別放入四個土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸培育一年半，獲得氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；按重量比取上述氣血功能菌液10份、肝腎功能菌液20份、心血管功能菌液20份和輔料菌液48份混合，再添加量菌種I份和酵母I份作為催化劑，得到混合菌液，對該混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的溫度控制在25 °C，濕度控制在50-85，培育時間6個月； 最終培育得到真菌黏菌復合體。實施例四
首先按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材粗碎清洗晾干，然后根據(jù)配比取得四組干藥材，其中氣血干藥材選擇人參200g、黃芪400g、蟲草120g、西洋參200g、太子參200g、 白術400g、黨參400g、何首烏400g、當歸400g、山藥400g、龍眼肉200g、白芍400g、熟地黃 400g、赤芍400g、佛手200g、青皮400g、薤白200g和木香200g ；肝腎干藥材選擇柴胡400g、天麻400g、石決明200g、郁金200g、決明子200g、鉤藤400g、珍珠母200g、桑葚400g、鹿鸞120g、肉灰蓉400g、杜仲400g、淫羊藿200g、益智仁 400g、川斷200g、狗脊200g、英絲子400g、仙茅400g及韭子400g ；心血管干藥材選擇丹參400g、銀杏400g、三七400g、葛根200g、川芎200g、燈芯草200g、 細辛160g、雞血藤400g、桃仁160g、紅花120g、牛膝200g、三菱160g、莪術160g、益母草 400g、蓮子400g、山茱萸400g、豬茶400g及玉竹400g ；輔料干材選擇大棗400g、飴糖200g、蜂蜜200g、麥芽400g、浮小麥400g、棗仁 400g、半夏200g、瓜萎400g、杏仁160g、黑米400g、紅米400g、玉米400g、粳米400g、赤小豆 400g、黑豆400g、黑芝麻400g、紅薯400g及牛蒡400g ；上述四組干藥材，每組配以干藥材I. 5倍的水，且在每一組的水里另添加蜂蜜 400g、紅糖400g、白酒600g、菌種166g、酵母276g,攪拌后分別加入干藥材攪拌均勻后,分別放入四個土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸培育一年半，獲得氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；按重量比取上述氣血功能菌液20份、肝腎功能菌液20份、心血管功能菌液20份和輔料菌液30份混合，再添加量菌種5份和酵母5份作為催化劑，得到混合菌液，對該混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的溫度控制在25 °C，濕度控制在50-85，培育時間6個月； 最終培育得到真菌黏菌復合體。上述真菌黏菌復合體經兩次生物工程發(fā)酵釀造而成，產生多種有效活性菌成分， 包括16種維生素、17種礦物質和微量元素、28種大型活性復合粘菌體、20種氨基酸、20種不飽和酸，以及活性多糖、低聚糖、活性酶、蛋白質、多種生物堿和人參皂苷、腺苷、黃酮等多種功效因子，可謂是營養(yǎng)寶庫，其藥效達到28倍，藥用功效最大化可以達到100倍。因此，為了擴大該真菌黏菌復合體的應用范圍，可以將上述方法培育得到的真菌黏菌復合體加溫熬煮成為液體或冷凍成干粉，即可作為食品添加劑或保健品添加劑使用。
權利要求
1.一種真菌黏菌復合體，其特征在于所述復合體主要由氣血、肝腎、心血管與輔料四組藥材培育而成；所述氣血藥材的組分重量比為人參100,黃苗200,蟲草60,西洋參100,太子參100, 白術200，黨參200，何首烏200，當歸200，山藥200，龍眼肉100，白芍200，熟地黃200，赤芍 200，佛手100，青皮200，薤白100，木香100 ；所述肝腎藥材的組分重量比為柴胡200，天麻200，石決明100，郁金100，決明子100， 鉤藤200，珍珠母100，桑葚200，鹿茸60，肉蓯蓉200，杜仲200，淫羊藿100，益智仁200，川斷100，狗脊100，菟絲子200，仙茅200，韭子200 ；所述心血管藥材的組分重量比為丹參200，銀杏200，三七200，葛根100，川芎100，燈芯草100，細辛80，雞血藤200，桃仁80，紅花60，牛膝100，三菱80，莪術80，益母草200，蓮子200，山茱萸200，豬苓200，玉竹200 ；所述輔料材的組分重量比為大棗200、飴糖100、蜂蜜100、麥芽200、浮小麥200、棗仁 200、半夏100、瓜萎200、杏仁80、黑米200、紅米200、玉米200、粳米200、赤小豆200、黑豆 200、黑芝麻200、紅薯200、牛蒡200。
2.如權利要求I所述的真菌黏菌復合體，其特征在于所述四組干藥材的每組干藥材分別配以所述干藥材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加如下重量比組分蜂蜜200、紅糖 200、白酒300、菌種83、酵母138。
3.如權利要求2所述的真菌黏菌復合體，其特征在于所述四組干藥材的每組干藥材分別培育得到氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液，所述四種菌液混合后添加少量菌種和酵母作為催化劑，得到混合菌液，該混合菌液的組分為氣血功能菌液9-20%，肝腎功能菌液9-20%，心血管功能菌液9-20%，輔料菌液30-65%，菌種 O. 5-5%,酵母1-6%。
4.如權利要求3所述的真菌黏菌復合體，其特征在于所述菌種的最佳配比為3%。
5.如權利要求3所述的真菌黏菌復合體，其特征在于所述酵母的最佳配比為5%。
6.如權利要求I所述的真菌黏菌復合體的制備方法，包括以下步驟第一步，選材，按氣血、肝腎、心血管和輔料四組揀選藥材清洗晾干，按配比分別粗碎， 得到四組干藥材；第二步，分別按上述四組干藥材每組的I. 5倍取水，每一份水中再加入(重量比)200份蜂蜜、200份紅糖、300份白酒、83份菌種、138份酵母并攪拌，最后加入干藥材，攪拌均勻后放入土陶缸密封；每天揭缸攪拌一次，持續(xù)攪拌一周后封缸，進行第一次培育，培育時間一年半，得到氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液；第三步，將上述培育的氣血功能菌液、肝腎功能菌液、心血管功能菌液和輔料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌種和酵母作為催化劑，然后封缸進行第二次培育；地下室的溫度控制在25°C，濕度控制在50-85 ;培育時間6個月；最終培育得到真菌黏菌復合體。
7.如權利要求6所述的真菌黏菌復合體的制備方法，其特征在于所述真菌黏菌復合體加溫熬煮成為液體或冷凍成干粉，以用作食品和保健品添加劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種真菌黏菌復合體及其制備方法。該真菌黏菌復合體主要由氣血、肝腎、心血管與輔料四組藥材共七十二味中藥培育而成；四組藥材分別培育一年半后再按一定配比混合，第二次封缸培育6個月，最終培育得到真菌黏菌復合體。本發(fā)明的真菌黏菌復合體經兩次生物工程發(fā)酵釀造而成，產生多種有效活性菌成分，可謂是營養(yǎng)寶庫，其藥效達到28倍，藥用功效最大化可以達到100倍。
文檔編號A23L1/30GK102578583SQ20111026909
公開日2012年7月18日 申請日期2011年9月8日 優(yōu)先權日2011年9月8日
發(fā)明者劉曉勇, 敖煥勇 申請人:深圳市喚然生物科技開發(fā)有限公司