專利名稱：一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品及其制備方法，尤其是一種利用三價(jià)鉻對(duì)人體的血糖進(jìn)行調(diào)節(jié)的功能性保健食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
人體胰島分泌的胰島素具有降血糖、降血脂的作用，鉻則是胰島素的一個(gè)必要的輔助因子，只有鉻的協(xié)助，胰島素才能正常發(fā)揮上述作用。當(dāng)鉻缺乏時(shí)，胰島素的活性必然下降，胰島素不能被活化，致使糖代謝紊亂，可以造成糖耐量受損、血糖升高或發(fā)展成糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化，生長滯緩及壽命縮短。鉻還對(duì)某些酶系統(tǒng)有促進(jìn)作用，能抑制體內(nèi)脂肪酸和膽固醇的合成，缺鉻時(shí)，血液中膽固醇含量增高，沉淀在血管壁上形成動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而導(dǎo)致高血壓和冠心病。人體缺鉻，主要是由于膳食中攝入不足、或吸收不良、或排泄過多所造成。隨著年齡增長，日積月累，使所有細(xì)胞中的鉻的濃度下降，所以中老年人血糖偏高，糖尿病多發(fā)。因而補(bǔ)充鉻就有產(chǎn)生逆轉(zhuǎn)上述現(xiàn)象的作用。但鉻的化合物又呈多種狀態(tài)，這其中，唯獨(dú)三價(jià)鉻具有生物活性，為人體所必需，是保持胰島結(jié)構(gòu)和功能、活化胰島素的重要元素，也是國際公認(rèn)的葡萄糖耐量因子的中心活性成分。用三價(jià)鉻或螺旋藻作為調(diào)節(jié)血糖的保健食品，近幾年已有多個(gè)，如“唐安”、“富貴樂”，但這些保健食品都是引進(jìn)國外配方制成的，單純地以三價(jià)鉻來調(diào)節(jié)血糖，缺乏預(yù)防糖尿病和對(duì)糖尿病人營養(yǎng)失衡、血液呈酸性和并發(fā)癥多等特點(diǎn)的針對(duì)性。申請(qǐng)?zhí)枮?3108848.8的中國發(fā)明專利申請(qǐng)“一種保健品及其制備方法”即是一種采用螺旋藻、南瓜精、絞股藍(lán)組成配料的保健食品，其中雖也有一些營養(yǎng)食品中標(biāo)示含鉻，如“降糖奶粉”，因其含鉻量極微，只能作為糖尿病人的食品使用，功能性乏力，更沒有應(yīng)對(duì)并發(fā)癥的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提出一種在利用三價(jià)鉻調(diào)節(jié)人體血糖的同時(shí)，能提高機(jī)體免疫力、預(yù)防糖尿病和糖尿病并發(fā)癥的調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品及制備方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品是一種混合物，其成份包括食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物和螺旋藻干粉，上述各成份所含的重量百分比分別為食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物0.2-7％、螺旋藻干粉79-94％。
上述一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，所述食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物是由三價(jià)鉻與維生素B3結(jié)合成的復(fù)合營養(yǎng)素(即煙酸鉻)。
上述一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，其成份還包括有微囊維生素C和微囊維生素E，微囊維生素C和微囊維生素E的重量百分百分比含量分別為2％-9％和3％-12％。
上述一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，三價(jià)鉻的重量含量為0.0025％-0.12％。
上述一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，所述各組成成份的重量含量分別為煙酸鉻0.59％、微囊維生素C5.8％、微囊維生素E7.3％、螺旋藻86.31％。
一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品的制備方法，將重量含量為0.02-7％的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物、重量含量為3％-12％的微囊維生素E和重量含量為2-9％的微囊維生素C，一起混入到重量含量為的79-94％螺旋藻干粉中，均勻混合后，罐裝入空心膠囊中。
上述一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品的制備方法，所采用的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物為由三價(jià)鉻與維生素B3結(jié)合成的復(fù)合營養(yǎng)素(即煙酸鉻)。
由于一般的三價(jià)鉻無機(jī)化合物生物活性低，且難吸收，吸收率僅為0.5％左右。而本發(fā)明中所采用的煙酸鉻是由煙酸(維生素B3)和三價(jià)鉻相結(jié)合的復(fù)合營養(yǎng)素，是少數(shù)幾種易被人體吸收的三價(jià)鉻化合物之一，并具有非常近似于GTF的化學(xué)和生物學(xué)特性，是人體補(bǔ)充三價(jià)鉻的較理想的化學(xué)形式。人體內(nèi)的無機(jī)鉻與補(bǔ)充的有機(jī)鉻相結(jié)合后其活性明顯得到提高。同時(shí)，本發(fā)明所采用螺旋藻含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、B6、B12、E、F、H、葉酸、煙酸、肌醇、核酸、藻藍(lán)蛋白、不飽和脂肪酸等人體必需的多種營養(yǎng)成分及經(jīng)螯合的多種微量元素，具有多種生物學(xué)活性和藥理作用。它的蛋白質(zhì)是易于吸收的天然復(fù)合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含量占螺旋藻干重的55％-70％，其中人體必需的氨基酸含量占蛋白質(zhì)總量的45％以上。其色氨酸、苯丙氨酸含量較高，維生素B6、色氨酸供應(yīng)充足，能有效抑制損害胰臟的中間產(chǎn)物——黃尿酸的產(chǎn)生。苯丙氨酸對(duì)大腦的食欲中樞起作用，有減少饑餓感，同時(shí)能維持血糖正常水平。高蛋白質(zhì)、維生素B1、B2，泛酸與微量元素鋅等能促使體內(nèi)胰島素的合成分泌；微量元素鎂的參與可以減少維生素B6的需要量，并有保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、高血壓等中老年常見疾??；其所含的微量元素鉀、磷有中和、預(yù)防糖尿病酮癥酸中毒的作用；螺旋藻也含經(jīng)螯合的鉻，螺旋藻中的銅、鋅、錳等微量元素，具有胰島素樣降糖效應(yīng)。螺旋藻還含有獨(dú)特的ω3不飽和脂肪酸可促使胰島素釋放明顯增加。其所含的鋅、銅、錳作為超氧化物岐化酶的組分，硒為谷胱甘肽過氧化物酶的組分；二者構(gòu)成了體內(nèi)將脂質(zhì)過氧化物等變?yōu)闊o害物質(zhì)的酶系統(tǒng)。經(jīng)過特別養(yǎng)殖的鈍頂螺旋藻，還富含類葡萄糖耐量因子和胰島素樣生長因子(為一種與胰島素類似的小分子多肽，能起到類似于胰島素的生理活性)。由于糖尿病患者的血液PH值呈酸性，加上飲食上酸性食物偏多，使血糖偏高降不下來。而螺旋藻是天然堿性食品，堅(jiān)持服用可防治糖尿病和心臟病、腦中風(fēng)、癌癥等現(xiàn)代病。針對(duì)糖尿病患者“低糖、低脂肪、高蛋白、高維生素”的飲食要求，螺旋藻的營養(yǎng)成分正符合這種要求。螺旋藻具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血脂、輔助抑制腫瘤，抗輻射，耐缺氧、抗疲勞、延緩衰老和促進(jìn)生長發(fā)育的作用，對(duì)肝炎、心血管疾病、肝硬化、胃腸功能紊亂、便秘及潰瘍病有理想的療效，對(duì)青光眼、白內(nèi)障也有明顯作用。維生素C作為抗氧劑補(bǔ)充人體營養(yǎng)成份，有抗氧化延緩細(xì)胞衰老作用。維生素E對(duì)糖尿病慢性并發(fā)癥，尤其是心血管并發(fā)癥有滿意的預(yù)防作用，另外還有減低脂質(zhì)過氧化，清除自由基，改善血小板與內(nèi)皮細(xì)胞的功能。綜上所述，本發(fā)明以煙酸鉻與天然堿性的含人體必需的多種營養(yǎng)成分，具有多種生物學(xué)活性和藥理作用的螺旋藻，以及維生素C、維生素E組合，構(gòu)成了具有多方位作用的降血糖、抗低血糖、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防糖尿病和糖尿病并發(fā)癥的效果。嘉興三立生物制品開發(fā)中心嚴(yán)格依照本發(fā)明的內(nèi)容試制成了綠如藍(lán)唐寧膠囊，經(jīng)南京醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品科學(xué)技術(shù)研究所對(duì)其進(jìn)行毒理學(xué)安全性檢測(cè)、調(diào)節(jié)血糖動(dòng)物試驗(yàn)和調(diào)節(jié)血糖的人體試驗(yàn)表明，它具有輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實(shí)施方式1、將重量含量為7.3％的微囊維生素E和重量含量為5.8％的微囊維生素C與重量含量為0.59％的煙酸鉻一起混入到重量含量為86.31％的螺旋藻干粉中，均勻混合，罐入空心膠囊中，制成本發(fā)明保健食品。
實(shí)施方式2、將重量含量為6％的微囊維生素E和重量含量為4％的微囊維生素C與重量含量為6.93％的煙酸鉻一起混入到重量含量為89.307％的螺旋藻干粉中，均勻混合，罐入空心膠囊中，制成本發(fā)明保健食品。
實(shí)施方式3、將重量含量為9％的微囊維生素E和重量含量為8.5％的微囊維生素C與重量含量為0.38％的煙酸鉻一起混入到重量含量為82.12％的螺旋藻干粉中，均勻混合，罐入空心膠囊中，制成本發(fā)明保健食品。
實(shí)施方式4、將重量含量為3.3％的微囊維生素E、重量含量為2.6％的微囊維生素C、重量含量為0.263％的煙酸鉻和重量含量為13.837％的淀粉一起混入到重量含量為80％的螺旋藻干粉中，均勻混合，罐入空心膠囊中，制成本發(fā)明保健食品。
我國于2000年10月17日在第八次全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上新制定公布的《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量》中，推薦各年齡段的攝入量為

國際上提出鉻的安全和適宜撮入量嬰兒為10-60ug，兒童為20-200ug，青少年及成年人為50-200ug。美國營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)推薦的安全適宜的鉻的撮入量為50-200ug。根據(jù)上述建議攝入量，針對(duì)血糖偏高和II型糖尿病患者，可日服8粒按實(shí)施方式1制得的膠囊(每粒含鉻22.5ug)，撮入量是安全適宜的。亞健康和健康中老年可視需要減量補(bǔ)充，重癥糖尿病人需增量服用時(shí)可遵醫(yī)囑。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，它是一種混合物，其成份包括食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物，其特征在于，其成份中還包括有螺旋藻干粉，所述兩成份所含的重量百分比分別為食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物0.2-7％、螺旋藻干粉79-94％。
2.如權(quán)利要求1所述的一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，其特征在于，所述的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物是由三價(jià)鉻與維生素B3結(jié)合成的復(fù)合營養(yǎng)素。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，其特征在于，其成份還包括有微囊維生素C和微囊維生素E，所述微囊維生素C和微囊維生素E的重量百分百分比含量分別為2％-9％和3％-12％。
4.如權(quán)利要求1或2所述的一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，其特征在于，所述三價(jià)鉻的重量含量為0.0025％-0.12％。
5.如權(quán)利要求3所述的一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品，其特征在于，所述各組成成份的重量含量分別為煙酸鉻0.59％、微囊維生素C5.8％、微囊維生素E7.3％、螺旋藻86.31％。
6.一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品的制備方法，其特征在于，它將重量含量為0.02-7％的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物、重量含量為3％-12％的微囊維生素E和重量含量為2-9％的微囊維生素C，一起混入到重量含量為的79-94％螺旋藻干粉中，均勻混合后，罐裝入空心膠囊中。
7.如權(quán)利要求6所述的一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品的制備方法，其特征在于，所采用的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物為由三價(jià)鉻與維生素B3結(jié)合成的復(fù)合營養(yǎng)素。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種調(diào)節(jié)血糖的功能性保健食品及其制備方法，它是一種混合物，是將重量含量為0.02－7％的食品級(jí)有機(jī)三價(jià)鉻化合物、重量含量為3％－12％的微囊維生素E和重量含量為2－9％的微囊維生素C，一起混入到重量含量為的79－94％螺旋藻干粉中，均勻混合后制得的。木保健食品在具有有效調(diào)節(jié)人體血糖功能的同時(shí)，能提高機(jī)體免疫力，預(yù)防糖尿病和糖尿病并發(fā)癥等多種功效。
文檔編號(hào)A23L1/337GK1404768SQ0214504
公開日2003年3月26日 申請(qǐng)日期2002年11月5日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月5日
發(fā)明者諸有堯, 周樹南, 袁亦丞 申請(qǐng)人:諸有堯