專利名稱：花生蛋白的提取方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種花生蛋白的提取方法。
背景技術：
花生的營養(yǎng)非常豐富，花生中含有一種非常豐富的蛋白質，但是一般的花生有這樣的缺點，就是一般的花生食用方法太簡單，營養(yǎng)成分沒有充分利用起來。發(fā)明內容本發(fā)明的目的是要提供一種花生蛋白的提取 方法，它能有效的解決一般的花生食用方法太簡單，營養(yǎng)成分沒有充分利用起來的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的花生蛋白的提取方法，用手將生花生的殼去掉，然后將花生曬干，用手將花生的外衣搓掉；將10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手攪拌均勻后浸泡7個小時；將浸泡好的花生米放入石磨中磨細，將所得的花生漿裝入缸子中，然后用濾網(wǎng)過濾3遍，將過濾干凈的花生漿裝入另一個缸子中備用；將花生漿倒入鍋中，然后加溫燒開，燒開后改用小火煮10分鐘，然后再將煮熟的花生漿放入濾網(wǎng)中過濾I遍，得到純凈的花生漿；將過濾干凈的花生漿倒入鍋中，加溫到60°C，每隔15分鐘就就從花生漿的表面上撈起一層蛋白皮，將撈起來的蛋白皮放入鐵絲上曬干；用塑料袋將曬干后的蛋白皮包裝好，每袋包裝100克?；ㄉ鞍椎奶崛》椒?，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、食用方便的優(yōu)點。
具體實施方式
制作方法
I.用手將生花生的殼去掉，然后將花生曬干，用手將花生的外衣搓掉。將10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手攪拌均勻后浸泡7個小時。將浸泡好的花生米放入石磨中磨細，將所得的花生漿裝入缸子中，然后用濾網(wǎng)過濾3遍，將過濾干凈的花生漿裝入另一個缸子中備用。將花生漿倒入鍋中，然后加溫燒開，燒開后改用小火煮10分鐘，然后再將煮熟的花生漿放入濾網(wǎng)中過濾I遍，得到純凈的花生漿。將過濾干凈的花生漿倒入鍋中，加溫到60°C，每隔15分鐘就就從花生漿的表面上撈起一層蛋白皮，將撈起來的蛋白皮放入鐵絲上曬干。用塑料袋將曬干后的蛋白皮包裝好，每袋包裝100克。
權利要求
1.花生蛋白的提取方法，其特征是用手將生花生的殼去掉，然后將花生曬干，用手將花生的外衣搓掉；將10公斤花生米放入水池中，加入30公斤水，用手攪拌均勻后浸泡7個小時；將浸泡好的花生米放入石磨中磨細，將所得的花生漿裝入缸子中，然后用濾網(wǎng)過濾3遍，將過濾干凈的花生漿裝入另一個缸子中備用；將花生漿倒入鍋中，然后加溫燒開，燒開后改用小火煮10分鐘，然后再將煮熟的花生漿放入濾網(wǎng)中過濾I遍，得到純凈的花生漿；將過濾干凈的花生漿倒入鍋中，加溫到60°C，每隔15分鐘就就從花生漿的表面上撈起一層蛋白皮，將撈起來的蛋白皮放入鐵絲上曬干；用塑料袋將曬干后的蛋白皮包裝好，每袋包裝 ·100 克。
全文摘要
花生蛋白的提取方法，屬花生加工領域，它能有效的解決一般的花生食用方法太簡單，營養(yǎng)成分沒有充分利用起來的缺點。將花生米放入水池中，加入30公斤水后浸泡7個小時；將浸泡好的花生米磨細，將所得的花生漿裝入缸子中，然后用濾網(wǎng)過濾3遍，將過濾干凈的花生漿裝入另一個缸子中備用；將花生漿倒入鍋中，然后加溫燒開，燒開后改用小火煮10分鐘，然后再將煮熟的花生漿放入濾網(wǎng)中過濾1遍，得到純凈的花生漿；將過濾干凈的花生漿倒入鍋中，加溫到60℃，每隔15分鐘就就從花生漿的表面上撈起一層蛋白皮，將撈起來的蛋白皮放入鐵絲上曬干；用塑料袋將曬干后的蛋白皮包裝好，每袋包裝100克。主要用于提取花生蛋白。
文檔編號A23J1/14GK102948608SQ20111024872
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月26日 優(yōu)先權日2011年8月26日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司