專利名稱：一種美容雜糧面條的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及面食的加工領(lǐng)域，具體涉及一種美容雜糧面條的制備方法。
背景技術(shù)：
面食是人們食用的主食之一，面食的制作原料通常是小麥粉，但除小麥面粉外還有雜糧面粉，食用燕麥、蕎麥面粉、玉米面粉等雜糧均具有保健養(yǎng)生的功效。另外，用黃瓜汁作為原料之一制成的面條目前尚未發(fā)現(xiàn)，黃瓜是一種纖體美容蔬果，它味甘性涼，具有清熱解毒的功效，常吃黃瓜能夠纖體瘦身并且有效地抵抗皮膚老化
發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于改進(jìn)面條制備的原料，提供一種美容雜糧面條的制備方法。技術(shù)方案為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供一種美容雜糧面條的制備方法，由黃瓜汁、燕麥、蕎麥粉、玉米粉、面粉和精粉加工而成。所述各組分質(zhì)量比為黃瓜汁40% 45%，燕麥3% 9%，蕎麥粉5% 10%，玉米粉5% 10%，面粉15% 25%，精粉0. 5% 1%。所述黃瓜汁是選用新鮮黃瓜洗凈后，用0. I %的TD消毒水浸泡5分鐘后用清水漂洗干凈并晾干，然后用榨汁機(jī)榨取黃瓜汁后過濾備用，按比例取各原料置入攪拌缸攪拌均勻后得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機(jī)或掛面機(jī)加工制成面條。所述黃瓜汁的儲(chǔ)存時(shí)間為4-6小時(shí)，保存溫度不宜超過20°C。有益效果本發(fā)明采用各種雜糧及黃瓜汁加入面粉中制備面條，是面條的營養(yǎng)更全面，其中黃瓜汁具有纖體瘦身、清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，玉米、燕麥能夠有效延緩細(xì)胞衰老、抗老防衰，蕎麥具備降低膽固醇和血壓的作用，長期食用雜糧保健養(yǎng)生，長期食用黃瓜美容養(yǎng)顏、減脂瘦身、降壓利尿。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明(I)選用新鮮黃瓜洗凈后，切去兩邊的根部與頭部，用0. I %的TD消毒水浸泡5分鐘后用清水漂洗干凈并晾干。(2)用榨汁機(jī)榨取黃瓜汁后過濾成固液分離狀態(tài)，黃瓜汁備用。(3)按比例稱取取黃瓜汁45kg，燕麥10kg，蕎麥粉9kg，玉米粉10kg，面粉25kg，精粉Ikg置入攪拌缸攪拌均勻后得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機(jī)或掛面機(jī)加工制成面條。(4)黃瓜汁的儲(chǔ)存時(shí)間為4-6小時(shí)，保存溫度不宜超過20°C。
權(quán)利要求
1.一種美容雜糧面條的制備方法，其特征在于由黃瓜汁、燕麥、蕎麥粉、玉米粉、面粉和精粉加工而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種美容雜糧面條的制備方法，其特征在于所述各組分質(zhì)量比為黃瓜汁40% 45%，燕麥3% 9%，蕎麥粉5% 10%，玉米粉5% 10%，面粉15% 25%，精粉0. 5% 1%。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種美容雜糧面條的制備方法，其特征在于所述黃瓜汁是選用新鮮黃瓜洗凈后，用0. I %的TD消毒水浸泡5分鐘后用清水漂洗干凈并晾干，然后用榨汁機(jī)榨取黃瓜汁后過濾備用，按比例取各原料置入攪拌缸攪拌均勻后得面胚，將面胚通過常規(guī)方法置入壓面機(jī)或掛面機(jī)加工制成面條。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種美容雜糧面條的制備方法，其特征在于所述黃瓜汁的儲(chǔ)存時(shí)間為4-6小時(shí)，保存溫度不宜超過20°C。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種美容雜糧面條的制備方法，由黃瓜汁、燕麥、蕎麥粉、玉米粉、面粉和精粉加工而成，采用黃瓜榨汁過濾后的黃瓜汁與燕麥、蕎麥粉、玉米粉、面粉和精粉混合調(diào)制成面胚，然后采用壓面機(jī)或掛面機(jī)加工制成面條。該面條長期食用具有保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏、纖體瘦身的功效。
文檔編號(hào)A23L1/30GK102742774SQ20111009898
公開日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者汪祖華 申請(qǐng)人:南通華普工藝紡織品有限公司