一種紅棗雜糧面條的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面條，具體涉及一種紅棗雜糧面條。
【背景技術(shù)】
[0002]面條作為一種速食產(chǎn)品深受人們歡迎和喜愛，由于市面上的面條多以小麥粉為原料制作而成，其品種單一、營養(yǎng)口味也單一，且在烹煮過程中易出現(xiàn)糊水、斷條、口感不夠純正、柔軟等缺陷，同時由于傳統(tǒng)面條在加工過程中往往為了克服原料其本身的缺點而加入增白劑、食用明礬等以增加其白度、面筋強(qiáng)度和光滑度，由于加入了增白劑、食用明礬的食物會妨礙大腦對鈣和鐵的吸收，尤其是對少年兒童的大腦發(fā)育會產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，對中老年人的大腦也有不同程度的損傷。
[0003]為了增加小麥面粉制作的面條的口感，現(xiàn)有技術(shù)已經(jīng)公開了多種添加有其他成分的面條，如在小麥面粉中添加蔬菜汁、蛋清、膨化米類或膨化豆類等成分可以增加面條的口感和營養(yǎng)，但是這種面條不具有重點增加特定營養(yǎng)成分的特點。隨著健康養(yǎng)生觀念的興起，含有粗糧和紅棗的面條由于具有食療、保健作用而成為研究熱點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種營養(yǎng)豐富、無添加劑的紅棗雜糧面條。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-200份、高粱面30-40份、蕎麥粉30-40份、黃豆粉30-40份、紅棗20-30份、白芨10-16份、桑葚10-16份、山楂
10-14份、雞蛋10-20份、食鹽3-5份和水80-100份。
[0007]進(jìn)一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗20份、白芨10份、桑葚10份、山楂10份、雞蛋10份、食鹽3份和水80份。
[0008]進(jìn)一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉150份、高粱面35份、蕎麥粉35份、黃豆粉35份、紅棗25份、白芨13份、桑葚15份、山楂12份、雞蛋15份、食鹽4份和水90份。
[0009]進(jìn)一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉200份、高粱面40份、蕎麥粉40份、黃豆粉40份、紅棗25份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽5份和水100份。
[0010]進(jìn)一步，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗30份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽4份和水90份。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明生產(chǎn)的紅棗雜糧面條，添加高粱、蕎麥、黃豆等雜糧，對食欲不振、消化不良有調(diào)節(jié)作用，具有健脾祛濕、調(diào)理腸胃的功效，而添加紅棗使面條具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏、保肝、健胃、減肥等功效，適合廣大人群食用。
【具體實施方式】
[0012]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0013]實施例一
[0014]一種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-200份、高粱面30-40份、蕎麥粉30-40份、黃豆粉30-40份、紅棗20-30份、白芨10-16份、桑葚10-16份、山楂10-14份、雞蛋10-20份、食鹽3-5份和水80-100份。
[0015]實施例二
[0016]—種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗20份、白芨10份、桑葚10份、山楂10份、雞蛋10份、食鹽3份和水80份。
[0017]實施例三
[0018]—種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉150份、高粱面35份、蕎麥粉35份、黃豆粉35份、紅棗25份、白芨13份、桑葚15份、山楂12份、雞蛋15份、食鹽4份和水90份。
[0019]實施例四
[0020]一種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉200份、高粱面40份、蕎麥粉40份、黃豆粉40份、紅棗25份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽5份和水100份。
[0021]實施例五
[0022]—種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗30份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽4份和水90份。
[0023]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種紅棗雜糧面條，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉100-200份、高粱面30-40份、蕎麥粉30-40份、黃豆粉30-40份、紅棗20-30份、白芨10-16份、桑葚10-16份、山楂10-14份、雞蛋10-20份、食鹽3-5份和水80-100份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅棗雜糧面條，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗20份、白芨10份、桑葚10份、山楂10份、雞蛋10份、食鹽3份和水80份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅棗雜糧面條，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉150份、高粱面35份、蕎麥粉35份、黃豆粉35份、紅棗25份、白芨13份、桑葚15份、山楂12份、雞蛋15份、食鹽4份和水90份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅棗雜糧面條，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉200份、高粱面40份、蕎麥粉40份、黃豆粉40份、紅棗25份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽5份和水100份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種紅棗雜糧面條，其特征在于，由下列重量份的原料組成:小麥粉100份、高粱面30份、蕎麥粉30份、黃豆粉30份、紅棗30份、白芨16份、桑葚16份、山楂14份、雞蛋20份、食鹽4份和水90份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種紅棗雜糧面條，由下列重量份的原料組成：小麥粉100-200份、高粱面30-40份、蕎麥粉30-40份、黃豆粉30-40份、紅棗20-30份、白芨10-16份、桑葚10-16份、山楂10-14份、雞蛋10-20份、食鹽3-5份和水80-100份；本發(fā)明生產(chǎn)的紅棗雜糧面條，添加紅棗使面條具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏、保肝、健胃、減肥等功效，適合廣大人群食用。
【IPC分類】A23L19/00, A23L7/109, A23L33/10
【公開號】CN105249209
【申請?zhí)枴緾N201510767091
【發(fā)明人】于晶晶
【申請人】青島正能量食品有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月11日