專利名稱：一種紅紅色素的提取工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然色素的提取方法，具體涉及一種紅色素的提取工藝。
背景技術(shù)：
食用色素，是色素的一種，是使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素分為天然和人工合成兩種，天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體無害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的，這些人工合成的色素因易誘發(fā)中毒、瀉泄甚至癌癥，對人體有害，故不能多用或盡量不用?，F(xiàn)有紅色素的提取工藝較為復(fù)雜，提取成本高
發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種工藝簡單、成本低廉的紅色素的提取工藝，用此方法提取的紅色素純度高、色澤自然。本發(fā)明采用的技術(shù)方案一種一串紅紅色素的提取工藝，以一串紅鮮花為主要原料，乙醇、鹽酸為提取劑，紅色素提取的具體步驟為(I)將60-70份鹽酸加入3000-3500份濃度為90-95%的乙醇中混合均勻后待用，在帶蓋容器中加入500-600份一串紅鮮花冠，再加入已配制好的3/5量的乙醇-鹽酸溶液，冷浸0. 5-1小時，并不斷攪拌；(2)浸取結(jié)束后過濾，收集濾液待用，濾渣用步驟⑴制得的余量乙醇-鹽酸溶液冷浸2-3小時，過濾后，將濾液與第一次浸潰的濾液合并；(3)將合并濾液用水浴加熱至70_75°C，通過減壓濃縮到體積減少至1/3時，再與2-3倍量的濃度為50-55%的乙醇混合，經(jīng)緩慢攪拌半小時后，靜置2-3小時，再進(jìn)行過濾，收集濾液，濾液用水浴加熱，經(jīng)蒸餾、冷凝回收乙醇后，將殘液在70-75°C減壓濃縮，即制得
一串紅紅色素。有益效果本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其顯著優(yōu)點(diǎn)是本發(fā)明提取工藝簡單，成本低廉，提取的一串紅紅色素是一種水溶性及醇溶性色素，色素純度高、色澤自然，主要用于各種食品、化妝品的著色。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I將60毫升鹽酸加入3000毫升濃度為90 %的乙醇中，混合均勻后待用，在帶蓋容器中加入500克一串紅鮮花冠，再加入已配制好的3/5量的乙醇-鹽酸溶液，冷浸0. 5小時，并不斷攪拌；浸取結(jié)束后過濾，收集濾液待用，濾渣用上述步驟制得的余量乙醇-鹽酸溶液冷浸2小時，過濾后，將濾液與第一次浸潰的濾液合并；將合并濾液用水浴加熱至70°C，通過減壓濃縮到體積減少至1/3時，再與2倍量的濃度為50%的乙醇混合，經(jīng)緩慢攪拌半小時后，靜置2小時，再進(jìn)行過濾，收集濾液，濾液用水浴加熱，經(jīng)蒸餾、冷凝回收乙醇后，將殘液在70°C減壓濃縮，即制得一串紅紅色素。實(shí)施例2將605毫升鹽酸加入3200份濃度為93%的乙醇中，混合均勻后待用，在帶蓋容器中加入550克一串紅鮮花冠，再加入已配制好的3/5量的乙醇-鹽酸溶液，冷浸I小時，并不斷攪拌；浸取結(jié)束后過濾，收集濾液待用，濾渣用上述步驟制得的余量乙醇-鹽酸溶液冷浸2. 5小時，過濾后，將濾液與第一次浸潰的濾液合并；將合并濾液用水浴加熱至75°C，通過減壓濃縮到體積減少至1/3時，再與3倍量的濃度為52%的乙醇混合，經(jīng)緩慢攪拌半小時后，靜置2. 5小時，再進(jìn)行過濾，收集濾液，濾液用水浴加熱，經(jīng)蒸餾、冷凝回收乙醇后，將殘液在70°C減壓濃縮，即制得一串紅紅色素。實(shí)施例3將70毫升鹽酸加入3500毫升濃度為95 %的乙醇中，混合均勻后待用，在帶蓋容器中加入600毫升一串紅鮮花冠，再加入已配制好的3/5量的乙醇-鹽酸溶液，冷浸I小時， 并不斷攪拌；浸取結(jié)束后過濾，收集濾液待用，濾渣用上述步驟制得的余量乙醇-鹽酸溶液冷浸3小時，過濾后，將濾液與第一次浸潰的濾液合并；將合并濾液用水浴加熱至75°C，通過減壓濃縮到體積減少至1/3時，再與3倍量的濃度為55%的乙醇混合，經(jīng)緩慢攪拌半小時后，靜置3小時，再進(jìn)行過濾，收集濾液，濾液用水浴加熱，經(jīng)蒸餾、冷凝回收乙醇后，將殘液在75 °C減壓濃縮，即制得一串紅紅色素。
權(quán)利要求
1.一種一串紅紅色素的提取工藝，以一串紅鮮花為主要原料，乙醇、鹽酸為提取劑，其特征在于紅色素提取的具體步驟為 (1)將60-70份鹽酸加入3000-3500份濃度為90-95%的乙醇中混合均勻后待用，在帶蓋容器中加入500-600份一串紅鮮花冠，再加入已配制好的3/5量的乙醇-鹽酸溶液，冷浸-0.5-1小時，并不斷攪拌； (2)浸取結(jié)束后過濾，收集濾液待用，濾渣用步驟(I)制得的余量乙醇-鹽酸溶液冷浸-2-3小時,過濾后,將濾液與第一次浸潰的濾液合并； (3)將合并濾液用水浴加熱至70-75°C，通過減壓濃縮到體積減少至1/3時，再與2-3倍量的濃度為50-55%的乙醇混合，經(jīng)緩慢攪拌半小時后，靜置2-3小時，再進(jìn)行過濾，收集濾液，濾液用水浴加熱，經(jīng)蒸餾、冷凝回收乙醇后，得到的殘液在70-75°C減壓濃縮，即制得一串紅紅色素。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種一串紅紅色素的提取工藝，以一串紅鮮花為主要原料，乙醇、鹽酸為提取劑，經(jīng)冷浸、過濾、蒸餾、減壓濃縮等步驟后制得。本發(fā)明提取工藝簡單，提取的一串紅紅色素是一種水溶性及醇溶性色素，色素純度高、色澤自然，主要用于各種食品、化妝品的著色。
文檔編號A23L1/275GK102746693SQ20111009889
公開日2012年10月24日 申請日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者谷建通 申請人:南通宏利達(dá)針織有限公司