專利名稱：黃蓮花茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健茶的制作方法，具體的說是一種黃蓮花茶的制作方法。
背景技術(shù)：
黃蓮花是一種天然的植物，有著很好的降血壓、血脂、血糖和清火、、健胃、改善睡 眠的功效，但由于黃蓮花原植物具有草味，不能直接用來沖泡成飲品作為保健品飲用，使之 保健功能得到充分發(fā)揮。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種黃蓮花茶的制作方法，可去除黃蓮花的野草味，與茶葉配合在一 起，作為飲用茶水飲用，起到很好的保健作用。
本發(fā)明包括黃蓮花板和茶葉，所采用的技術(shù)方案是配方組分如下黃蓮花枝
99%、茶葉0. 34%、野菊花0. 33%、桂花0. 33%。 所述黃蓮花枝為帶枝干的鮮黃蓮花，其枝干長度6 8cm。 所述茶葉為鮮茶葉。 所述香末為鮮野菊花和鮮桂花。 制作方法如下1)將鮮黃蓮花枝放入清洗池內(nèi)注入清水進(jìn)行清洗，撈出水液面上 的懸浮物和雜質(zhì)；2)將清洗后的黃蓮花枝放入脫水機(jī)脫水后，取出晾干；3)將晾干后的黃 蓮花枝放入滾筒連續(xù)殺青機(jī)進(jìn)行一次殺青，殺青機(jī)滾筒內(nèi)壁的空氣溫度^ 13(TC，然后取出 散熱；4)將一次殺青的黃蓮花枝放入揉捻機(jī)揉捻5 10分鐘，目測以揉捻出花枝的生理水 即可；5)再將揉捻后的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)，將炒干機(jī)調(diào)整為快速，進(jìn)行二次殺青，炒 干機(jī)鍋內(nèi)溫度控制在95 105°C;6)按組分比例投入鮮茶葉，將火力調(diào)為5 6分火力，與 黃蓮花枝混合后進(jìn)行二次殺青7 10分鐘后出鍋散熱冷卻；7)將二次殺青混合茶葉的黃 蓮花枝采用熱風(fēng)爐烘干，熱風(fēng)爐床面溫度控制在60 8(TC，烘干后的含水率控制在25 30% ;8)將烘干的混合有茶葉的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)調(diào)為慢速進(jìn)行復(fù)干，同時，加入重 量組分比例的野菊花和桂花，復(fù)干時間為20 35分鐘，混合后復(fù)干的含水率控制在5 7% ;9)將復(fù)干后的混合產(chǎn)品出鍋，篩濾出野菊花和桂花的香末后即為黃蓮花茶。
本發(fā)明通過上述方法，將黃蓮花與茶葉和野菊花、桂花進(jìn)行科學(xué)的配比混合并加 以制作，完全消除了黃蓮花的野草味，使之成為味美、清香可口、可作為茶水一樣飲用的沖 泡飲品，具有降血壓、血脂、血糖和清火、健胃及改善睡眠的顯著效果。
具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 : 采摘黃蓮花枝49.5Kg占組分重量比的99%、茶葉0. 17Kg占組分重量比的 0. 34%、野菊花0. 165Kg占組分重量比的0. 33%、桂花0. 165Kg占組分重量比的0. 33%， 上述所采摘的黃蓮花枝其枝干長度均控制在6 8cm，茶葉、野菊花、桂茶均為鮮茶葉、鮮野
3菊花和鮮桂花，制作方法如下將鮮黃蓮花枝放入清洗池內(nèi)注入清水進(jìn)行清洗，撈出水液面上的懸浮物和雜質(zhì)；將清洗后的黃蓮花枝放入脫水機(jī)脫水后，取出晾干；將晾干后的黃蓮花枝放入滾筒連續(xù)殺青機(jī)進(jìn)行一次殺青，殺青機(jī)滾筒內(nèi)壁的空氣溫度^ 13(TC，然后取出散熱；將一次殺青的黃蓮花枝放入揉捻機(jī)揉捻6分鐘，目測以揉捻出花枝的生理水即可；再將揉捻后的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)，將炒干機(jī)調(diào)整為快速，進(jìn)行二次殺青，炒干機(jī)鍋內(nèi)溫度控制在98°C ;按組分比例投入鮮茶葉，將火力調(diào)為5分火力，與黃蓮花枝混合后過行二次殺青8分鐘后出鍋散熱冷卻；將二次殺青混合茶葉的黃蓮花枝采用熱風(fēng)爐烘干，熱風(fēng)爐床面溫度控制在65t:，烘干后的含水率控制在26% ;將烘干的混合有茶葉的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)調(diào)為慢速進(jìn)行復(fù)干，同時，加入重量組分比例的野菊花和桂花，復(fù)干時間為23分鐘，混合后復(fù)干的含水率控制在5% ;將復(fù)干后的混合產(chǎn)品出鍋，篩濾出野菊花和桂花的香末后
即為黃蓮花茶。 采摘黃蓮花枝198Kg占組分重量比的99%、茶葉0. 68Kg占組分重量比的O. 34%、野菊花O. 66Kg占組分重量比的O. 33%、桂花0. 66Kg占組分重量比的O. 33%，上述所采摘的黃蓮花枝其枝干長度均控制在6 8cm，茶葉、野菊花、桂茶均為鮮茶葉、鮮野菊花和鮮桂花，制作方法如下將鮮黃蓮花枝放入清洗池內(nèi)注入清水進(jìn)行清洗，撈出水液面上的懸浮物和雜質(zhì)；將清洗后的黃蓮花枝放入脫水機(jī)脫水后，取出晾干；將晾干后的黃蓮花枝放入滾筒連續(xù)殺青機(jī)進(jìn)行一次殺青，殺青機(jī)滾筒內(nèi)壁的空氣溫度^ 13(TC，然后取出散熱；將一次殺青的黃蓮花枝放入揉捻機(jī)揉捻9分鐘，目測以揉捻出花枝的生理水即可；再將揉捻后的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)，將炒干機(jī)調(diào)整為快速，進(jìn)行二次殺青，炒干機(jī)鍋內(nèi)溫度控制在103°C ;按組分比例投入鮮茶葉，將火力調(diào)為6分火力，與黃蓮花枝混合后過行二次殺青10分鐘后出鍋散熱冷卻；將二次殺青混合茶葉的黃蓮花枝采用熱風(fēng)爐烘干，熱風(fēng)爐床面溫度控制在7『C，烘干后的含水率控制在29% ;將烘干的混合有茶葉的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)調(diào)為慢速進(jìn)行復(fù)干，同時，加入重量組分比例的野菊花和桂花，復(fù)干時間為35分鐘，混合后復(fù)干的含水率控制在7% ;將復(fù)干后的混合產(chǎn)品出鍋，篩濾出野菊花和桂花的香末后即為黃蓮花茶。
權(quán)利要求
一種黃蓮花茶的制作方法，包括黃蓮花板和茶葉，其特征是配方及重量組分如下黃蓮花枝99％茶葉0.34％野菊花 0.33％桂花0.33％
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃蓮花茶的制作方法，其特征在于所述黃蓮花枝為帶枝干 的鮮黃蓮花，其枝干長度6 8cm。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃蓮花茶的制作方法，其特征在于所述茶葉為鮮茶葉。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃蓮花茶的制作方法，其特征在于所述香末為鮮野菊花和鮮桂花。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃蓮花茶的制作方法，其特征在于制作方法如下1) 將鮮黃蓮花枝放入清洗池內(nèi)注入清水進(jìn)行清洗，撈出水液面上的懸浮物和雜質(zhì)；2) 將清洗后的黃蓮花枝放入脫水機(jī)脫水后，取出晾干；3) 將晾干后的黃蓮花枝放入滾筒連續(xù)殺青機(jī)進(jìn)行一次殺青，殺青機(jī)滾筒內(nèi)壁的空氣溫度> 13(TC，然后取出散熱；4) 將一次殺青的黃蓮花枝放入揉捻機(jī)揉捻5 10分鐘，目測以揉捻出花枝的生理水即可；5) 再將揉捻后的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)，將炒干機(jī)調(diào)整為快速，進(jìn)行二次殺青，炒干 機(jī)鍋內(nèi)溫度控制在95 105°C ;6) 按組分比例投入鮮茶葉，將火力調(diào)為5 6分火力，與黃蓮花枝混合后過行二次殺青 7 IO分鐘后出鍋散熱冷卻；7) 將二次殺青混合茶葉的黃蓮花枝采用熱風(fēng)爐烘干，熱風(fēng)爐床面溫度控制在60 8(TC，烘干后的含水率控制在25 30% ;8) 將烘干的混合有茶葉的黃蓮花枝放入殺青炒干機(jī)調(diào)為慢速進(jìn)行復(fù)干，同時，加入重 量組分比例的野菊花和桂花，復(fù)干時間為20 35分鐘，混合后復(fù)干的含水率控制在5 7% ;9) 將復(fù)干后的混合產(chǎn)品出鍋，篩濾出野菊花和桂花的香末后即為黃蓮花茶。
全文摘要
本發(fā)明公開一種黃蓮花茶的制作方法，配方組分如下黃蓮花枝99％、茶葉0.34％、香末0.66％，制作方法為先將黃蓮花枝清洗撈出懸浮物和雜質(zhì)，晾干后放入殺青機(jī)進(jìn)行一次殺青，再放入揉捻機(jī)揉捻5～10分鐘，揉捻后再放入炒干機(jī)二次殺青，并按組分投入鮮茶葉，混合后殺青7～10分鐘，取出烘干到含水率25～30％，再放入烘干機(jī)復(fù)干20～25分鐘，加入組分比例的香末，復(fù)干后含水率在5～7％，篩濾出香末冷卻后即為黃蓮花茶，本發(fā)明具有降血壓、血脂、血糖、清火、健胃和改善睡眠的顯著效果。
文檔編號A23F3/06GK101755952SQ200910273209
公開日2010年6月30日 申請日期2009年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月10日
發(fā)明者沈少權(quán) 申請人:神農(nóng)架雙神源食品有限責(zé)任公司