專利名稱：：松仁露健康飲品的制作方法松仁露健康飲品本發(fā)明所涉及原料的功能特點(diǎn)，配方和制作方法。本飲品選用原料松果仁、冰糖、木糖醇和調(diào)配輔料，經(jīng)工藝加工制作而成。松樹四季長青，千年不老，被稱為"萬木之公"。松果仁就是孕育其生命的種子。它攜帶有兩種極其重要的基因_"頑強(qiáng)生命力基因和長壽基因"，含有豐富對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)成份而被譽(yù)為"黃金食品"。據(jù)《本草綱目》記載"松果仁主治關(guān)節(jié)風(fēng)濕、頭眩，潤肺治燥咳。能逐風(fēng)痹寒氣，潤五臟，滋潤肌膚，補(bǔ)體虛，抗衰老等功效"。具有一定的藥用和養(yǎng)生保健價(jià)值。根據(jù)松果仁的功能特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生文化理論，選用冰糖、木糖醇等原料，完善口感和滿足產(chǎn)品市場的不同消費(fèi)需求，采用先進(jìn)加工工藝設(shè)備，最大限度保留產(chǎn)品原料中的營養(yǎng)物質(zhì)成份，生產(chǎn)加工制成"冰糖松仁露"和"木糖醇無糖型松仁露"。1、產(chǎn)品工藝流程選用優(yōu)質(zhì)松果仁，經(jīng)前期脫皮加工處理，進(jìn)行磨漿過濾，按一定比例添加以下輔配料。(1)原料松果仁原漿、冰糖(粉碎處理)添加純凈水、乳化劑、安賽蜜調(diào)制成"冰糖松仁露"。(2)原料松果仁原漿、木糖醇，添加純凈水、乳化劑、安賽蜜調(diào)制成"無糖松仁露"。2、產(chǎn)品所用原料實(shí)例配比數(shù)據(jù)每配制1000kg飲品所需原料配比如下表(單位kg)<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table>權(quán)利要求松仁露健康飲品，以配方原料松果仁、冰糖、木糖醇，按不同配伍添加輔料，經(jīng)過均質(zhì)殺滅菌、罐裝等工作處理，制作而成。(1)“冰糖松仁露”原料松果仁原漿、冰糖(粉碎處理)添加純凈水、乳化劑、安賽蜜。(2)“無糖松仁露”原料松果仁原漿、木糖醇，添加純凈水、乳化劑、安賽蜜。2.配方原料配比特征每配制1000kg飲品所需原料配比如下表(單位kg)原料、冰糖松仁露無糖松仁露松果仁25—6525—65冰糖35—65木糖醇35—65乳化劑3—53—5安賽蜜0.25—0.60.25—0.6純凈水加水至1000kg(成品飲料)備注需待解決的技術(shù)問題①應(yīng)用牛物技術(shù)完善產(chǎn)品的保健功能。②進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。全文摘要本發(fā)明飲品，根據(jù)養(yǎng)生文化理論，選用生態(tài)功能性植物原料-松果仁，經(jīng)工藝加工處理萃取其營養(yǎng)物質(zhì)成份，分別配加冰糖、木糖醇，添加輔料，完善口感和穩(wěn)定性，調(diào)制成以下健康飲品。(1)“冰糖松仁露”原料松果仁原漿、冰糖(粉碎處理)添加純凈水、乳化劑、安賽蜜。(2)“無糖松仁露”原料松果仁原漿、木糖醇，添加純凈水、乳化劑、安賽蜜。本發(fā)明特點(diǎn)遵循養(yǎng)生文化理論，選用功能性生態(tài)植物原料，添加輔料完善口感，加工制成營養(yǎng)保健型飲品。文檔編號A23L1/29GK101731590SQ20081017538公開日2010年6月16日申請日期2008年11月8日優(yōu)先權(quán)日2008年11月8日發(fā)明者宋立群申請人:宋立群