專利名稱：松仁胚芽亞麻酸飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種飲料，尤其是松仁胚芽亞麻酸飲料。
目前市場上銷售的“松仁露”飲料，由松仁、水、糖、制成，其缺點(diǎn)是組方單一，浪費(fèi)松仁原料，保健效果差。
本發(fā)明目的是提供一種保健功能好的松仁胚芽亞麻酸飲料。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的松仁胚芽亞麻酸飲料由下列重量百分比的原料物質(zhì)構(gòu)成松仁 ≤5％玉米胚芽 ≤10％糖 ≤10％乳化劑 ≤3‰穩(wěn)定劑 ≤1.5‰香料 適量水 余量上述配方中，還可加入大豆≤8％。玉米胚芽富含20％的蛋白，還含有抗癌、提高人體免疫能力的谷胱苷肽，降血脂的18％左右的不飽和脂肪酸。大豆富含40％左右的蛋白。松仁、玉米胚芽、大豆均有降血脂、調(diào)節(jié)前列腺素合成的γ-亞麻酸或α-亞麻酸。以上松仁、玉米胚芽、大豆在配料中可以在上述范圍內(nèi)任意比例調(diào)整。為了增加飲料中γ-亞麻酸或α-亞麻酸含量，還可以單獨(dú)加入γ-亞麻酸或α-亞麻酸成品或半成品。
制法松仁、玉米胚芽、大豆分別經(jīng)清洗除雜、浸泡、磨漿、分離除渣、、兌漿、加入乳化劑、穩(wěn)定劑、香料、糖等、均質(zhì)、罐裝、滅菌而成。
本發(fā)明的商品名可選為松仁露、松仁汁、松仁乳或松仁胚芽露、汁、乳或松仁亞麻酸露、汁、乳。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是(1)解渴去暑。(2)降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。(3)提高人體免疫能力。(4)有效地利用了玉米胚芽，變廢為寶。
下面將結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述實(shí)施例1松仁3％，大豆1％，玉米胚芽5％，糖8％，乳化劑3‰，穩(wěn)定劑1.2‰，香料50ppm，水余量。
實(shí)施例2松仁1.5％，大豆1.5％，玉米胚芽5％，糖8％，乳化劑2‰，穩(wěn)定劑1.2‰，香料70ppm，水余量。
實(shí)施例3松仁1.5％，玉米胚芽5％，糖8％，乳化劑2‰，穩(wěn)定劑1.2‰，香料50ppm，水余量。
權(quán)利要求
1.一種松仁胚芽亞麻酸飲料，其特征在于由下列重量百分比的原料物質(zhì)構(gòu)成松仁 ≤5％玉米胚芽 ≤10％糖 ≤10％乳化劑 ≤3‰穩(wěn)定劑 ≤1.5‰香料 適量水 余量
2.按照權(quán)利要求1所述的松仁胚芽亞麻酸飲料，其特征在于還含有大豆≤8％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種飲料,尤其是松仁胚芽亞麻酸飲料。它由松仁、玉米胚芽等按規(guī)定份數(shù)配制而成。具有解渴去暑,降血脂,調(diào)節(jié)腦眼神經(jīng)系統(tǒng),提高人體免疫能力的特點(diǎn)。
文檔編號A23L1/36GK1342431SQ0012299
公開日2002年4月3日 申請日期2000年9月13日 優(yōu)先權(quán)日2000年9月13日
發(fā)明者常紀(jì)慶, 魏莉莉 申請人:常紀(jì)慶