專利名稱：一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)、美容養(yǎng)生面及其生產(chǎn)方法，它是利用微生物工程技 術(shù)生產(chǎn)的藥食兼用的功能性食品，特別是一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生 面及其生產(chǎn)方法，是生物養(yǎng)生食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
自古以來我國傳統(tǒng)藥食兼用的功能性產(chǎn)品，多是采用煎液制劑、粉制劑、 丸制劑和藥酒液制劑等技術(shù)手段；是中華五千年食養(yǎng)文化的重要組成部分，為 人們的生存健康發(fā)揮了作用。但是，傳統(tǒng)藥食兼用產(chǎn)品多屬于保健食品，營養(yǎng) 素利用率較低，不能達到物盡其效。目前在藥食兩用產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中， 一般 都添加防腐劑、抗生素、蜜制保鮮，其成本高，保質(zhì)期短，防腐劑還不利于人 類的健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對以上的不足，而研制的一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美 容養(yǎng)生面及其生產(chǎn)方法，所含生命營養(yǎng)是藥物食物營養(yǎng)素+有益微生物營養(yǎng)素 +有益微生物產(chǎn)生的生理營養(yǎng)要素。不僅吸收率高，而且都能達到物盡其效，比 傳統(tǒng)藥食兼用產(chǎn)品，更具有營養(yǎng)與活化皮膚細胞及養(yǎng)顏美容的效果。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面是 由下述重量組份的原料配制而成小麥面粉83-95%，功能性原料15%，菌種2 %，其中，鹿茸、阿膠、雞血藤、人參、黨參、黃耆(別名黃芪)、何首烏、 四葉參、黨歸、熟地、白術(shù)、茯苓、丹參、陳皮、枸杞子各1%，均等量，
本發(fā)明的技術(shù)方案可以是這樣實現(xiàn)的所述的菌種為，酵母菌屬 Trichosporon為1%，啤酒酵母屬Brewer， syeast為1%。
本發(fā)朋的生產(chǎn)方法是
第一步、原料檢驗精選上述功能性原料，去除雜質(zhì)，備用；
第二步、原料干燥去除雜物的功能性原料放在溫度為55-65'C條件下， 干燥處理4-6小時，待用；
第三步、將經(jīng)過干燥處理的功能性原料分別送入自動磨粉機，磨粉，使其 粒度為80—100目的功能性粉料；
第四步、混合把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機充分混合，每 次批/機1千公斤，混合時間至少為30分鐘；
第五步、制備生物液取蜂蜜1-2%,飲用水量為功能性粉料的200—250%，將蜂蜜和飲用水混合后，分為兩等份，分別加入酵母菌1%，啤酒酵母菌l %，再分別送入兩個發(fā)酵釜，經(jīng)充分攪拌后，制為酵母菌生
物液和啤酒酵母菌生物液；
第六步、生物發(fā)酵將酵母菌生物液與功能性粉料充分拌和后，進行好氧
生物發(fā)酵，其發(fā)酵溫度為40-5CTC，當溫度達到50。C時，開動拌合機散熱，生 物發(fā)酵8-12小時后，為完成第一次發(fā)酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密 封發(fā)酵釜，為厭氧發(fā)酵，其溫度為15-39t:，生物發(fā)酵l-2天，待發(fā)酵料產(chǎn)生 曲香酒味時，取上液，即為功能性發(fā)酵液；
第七步、脫苦處理把功能性發(fā)酵液送入脫苦機，進行脫苦處理，脫苦時 間為1小時；
第八步、原料混合取83-95%的小麥面粉，功能性發(fā)酵液及飲用水，功 能性發(fā)酵液及飲用水的加入量為小麥面粉的30—35%，按配方比例稱重，然后 送入混合機，進行充分混合，每次批/機l千公斤，混合時間至少30分鐘，為 面條料；
第九步、面條壓制把面條料送入面條壓制機內(nèi)壓制，然后切制，每次批/ 機1千公斤；
第十步、干燥、包裝面條切制后，送入溫度為60'C條件下，干燥5小時, 即可分袋包裝，按企業(yè)指標分裝為150g/袋，100袋/箱。
本發(fā)明經(jīng)研究證明，發(fā)酵的食品吸收率高，能顯著提高對營養(yǎng)素的利用率， 不同的植物細胞壁的質(zhì)量、強度不同，細胞壁裂解與環(huán)境、時間、有益微生物 群和發(fā)酵的層次有關(guān)，有的細胞壁一次發(fā)酵裂解破壁，有的二次發(fā)酵裂解破壁， 有的幾次發(fā)酵裂解才能破壁，由于有益菌發(fā)酵能分泌多種酶，才能裂解植物細 胞壁，使食物所含營養(yǎng)素達到易吸收的水平，進而發(fā)揮預想不到的作用與效果。 本發(fā)明依據(jù)中醫(yī)"三分治療七分養(yǎng)、十全大補氣血的理論"有均衡營養(yǎng)， 全面補充，調(diào)節(jié)生理，平衡節(jié)律，整體調(diào)理，恢復活力，活化細胞，修復基因 的作用，天天食用，可強化五通，行氣通、經(jīng)絡通，血脈通，進食通，排泄通 妙在五行，養(yǎng)顏美容。
本發(fā)明的生產(chǎn)方法是把"古代厭氧地下燜罐自然釀造法"與現(xiàn)代好氧釀造 法相結(jié)合，研制了生物多次發(fā)酵新工藝，通過微生物技術(shù)手段，利用生物體， 生物過程，生物作用來生產(chǎn)有利于人類健康的功能性養(yǎng)生食品。
本發(fā)明營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面是采用補氣原料人參、黨參、 黃耆(別名黃芪)、白術(shù)，補血原料阿膠、熟地、黨歸、枸杞子、何首烏， 活血祛瘀原料雞血藤、丹參，補陽原料鹿茸、四葉參，理氣原料陳皮， 利水滲濕原料茯苓，的合理配伍，達到了美容養(yǎng)顏的目的。 本發(fā)明的積極效果是
1、 本發(fā)明是根據(jù)中華食養(yǎng)文化理論、現(xiàn)代生物科學和中醫(yī)理論，經(jīng)全營養(yǎng) 配置，不使用任何化學有害物質(zhì)做添加劑，采用生物防治技術(shù)，生物保鮮技術(shù)， 并能保持原料的原汁、原味、原色、無污染和無公害。 .
2、 本發(fā)明選用的營養(yǎng)素和有益微生物產(chǎn)生的生理營養(yǎng)要素有核酸、堿性 多糖、真菌多糖、單不包脂肪酸、亞麻酸、可食纖維素、菇膠原蛋白質(zhì)、18種 氨基酸、維他命和礦物質(zhì)元素等。
3、本發(fā)明選用的有益微生物都有提高機體免疫功能的作用，據(jù)測定健康 老人機體內(nèi)有益菌占95%以上，顯然說明有益微生物具有增強生命活力的作用。
本發(fā)明的營養(yǎng)素和有益微生物的作用如下
核酸據(jù)一百多年來獲得諾貝爾獎的38位科學家研究表明，啤酒酵母菌是 產(chǎn)生核酸量最高的菌種群，核酸是基因本源物質(zhì)，核酸主宰細胞世界，它是決 定生命遺傳基因特征，機體正常發(fā)揮生理作用，是靠多種酶的催化與調(diào)節(jié)來完 成消化、吸收及新陳代謝；而整個酶系統(tǒng)是在核酸指導下合成，如果核酸不足， 就不能形成功能各異的酶，補充再多的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣等各種營養(yǎng)成分， 都會被排除體外，白白浪費掉。
有益微生物產(chǎn)生的核酸、堿性多糖、單不飽脂肪酸、亞麻酸、可食纖維素、 菇膠質(zhì)體，18種氨基酸等生理營養(yǎng)要素，具有作用全身，消除有害物質(zhì)，排毒， 促進新陳代謝，能有效的營養(yǎng)與修復基因。實驗結(jié)果表明優(yōu)選的有益菌群是 人們常用國際免檢菌群，這些有益菌產(chǎn)生的營養(yǎng)素十分豐富，如合成蛋白質(zhì)的 基本物質(zhì)，糖類物質(zhì)，葡萄糖、果糖、麥芽糖等是人體活動的重要的能源之一。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明。
實施例一
以生產(chǎn)1千公斤的營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面為例-
該產(chǎn)品是由下述重量組份的原料配制而成的小麥面粉830公斤，菌種20 公斤，功能性原料150公斤，其中，鹿茸、阿膠、雞血藤、人參、黨參、黃耆 (別名黃芪)、何首烏、四葉參、黨歸、熟地、白術(shù)、茯苓、丹參、陳皮、枸 杞子各10公斤，均等量，菌種20公斤，酵母菌Trichosporon為IO公斤，啤酒 酵母屬Brewer' syeast為10公斤。 該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝是:
第一步、精選功能性原料鹿茸、阿膠、雞血藤、人參、黨參、黃耆(別 名黃芪)、何首烏、四葉參、黨歸、熟地、白術(shù)、茯苓、丹參、陳皮、枸杞子, 將上述原料，去除雜質(zhì)，備用；
第二步、將精選的功能性原料在溫度為6(TC條件下，進行5小時干燥處理;
第三步、將經(jīng)過干燥處理的功能性原料分別送入自動磨粉機，磨粉，使其 粒度為80目的功能性粉料；
第四步、混合把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機充分混合，每 次批/機1千公斤，混合時間至少為30分鐘；
第五步、制備生物液取蜂蜜15公斤，飲用水375公斤，將蜂蜜和飲用水
混合后，分為兩等份，分別加入酵母菌10公斤，啤酒酵母菌10公斤，再分別 送入兩個發(fā)酵釜，經(jīng)充分拌合后，制為酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；
第六步、生物發(fā)酵將酵母菌生物液和功能性粉料充分拌合后，進行好氧
生物發(fā)酵，其發(fā)酵溫度不超過45°C，當溫度達到5(TC時，開動拌合機散熱， 生物發(fā)酵10小時后，為完成第一次發(fā)酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密 封發(fā)酵釜為厭氧發(fā)酵，溫度為35'C，發(fā)酵1.5天，待發(fā)酵料產(chǎn)生曲香酒味時， 取上液，即為功能性發(fā)酵液；
第七步、脫苦處理把功能性發(fā)酵液送入脫苦機，脫苦時間為1小時； 第八步、原料混合將830公斤的小麥面粉、功能性發(fā)酵液200公斤、飲 用水50公斤，依次送入混合機，進行充分混合，混合時間至少30分鐘，為面 條料；
第九步、面條壓制把面條料送入面條壓制機內(nèi)壓制，然后切制； 第十步、干燥、包裝面條切制后，送入溫度為6(TC條件下干燥5小時， 即可分袋包裝，按企業(yè)指標分裝為150g/袋，100袋/箱。
權(quán)利要求
1、一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面，其特征在于它是由下述重量組份的原料配制而成小麥面粉83-95％，功能性原料15％，菌種2％，其中，鹿茸、阿膠、雞血藤、人參、黨參、黃耆(別名黃芪)、何首烏、四葉參、黨歸、熟地、白術(shù)、茯苓、丹參、陳皮、枸杞子各1％，均等量。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面，其特征在于:所述的菌種為，酵母菌屬Trichosporon為1%，啤酒酵母屬Brewer， syeast為1%。
3、 一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面的生產(chǎn)方法，其特征在于 第一步、原料檢驗精選上述功能性原料，去除雜質(zhì)，備用；第二步、原料干燥:去除雜物的功能性原料放在溫度為55-65"C條件下，干燥處 理4-6小時，待用；第三步、將經(jīng)過干燥處理的功能性原料分別送入自動磨粉機，磨粉，使其粒度 為80_100目的功能性粉料；第四步、混合把功能性粉料按配方等量稱重，送入混合機充分混合，每次批/ 機1千公斤，混合時間至少為30分鐘；第五步、制備生物液取蜂蜜1-2%，飲用水量為功能性粉料的200^250 %，將蜂蜜和飲用水混合后，分為兩等份，分別加入酵母菌1%，啤酒酵母菌1%，再分別送入兩個發(fā)酵釜，經(jīng)充分攪拌后，制為酵母菌生物液和啤酒酵母菌生物液；第六步、生物發(fā)酵將酵母菌生物液與功能性粉料充分拌和后，進行好氧生物發(fā)酵，其發(fā)M度不超過40-50°C，當溫度達到5(TC時，開動拌合機散熱，生物發(fā) 酵8-12小時后，為完成第一次發(fā)酵，然后再加入啤酒酵母菌生物液，密封發(fā)酵釜， 為厭氧發(fā)酵，其溫度為15-39°C，生物發(fā)酵1-2天，待發(fā)酵料產(chǎn)生曲香酒味時，取 上液，即為功能性發(fā)酵液；第七步、脫苦處理把功能性發(fā)酵液送入脫苦機，進行脫苦處理，脫苦時間為1 小時；第八步、原料混合取83-95 %的小麥面粉，功能性發(fā)酵液及飲用水，功能性發(fā)酵液及飲用水的加入量為小麥面粉的30~35%，按配方比例稱重，然后送入混合機， 進行充分混合，每次批/機l千公斤，混合時間至少30分鐘，為面條料;第九步、面條壓制把面條料送入面條壓制機內(nèi)壓制，然后切制，每次Jlt/機1 千公斤；第十步、干燥、包裝面條切制后，送入鵬為6(TC^f牛下，千燥5小時，即 可分袋包裝，按企業(yè)指標分裝為150g/袋，100劍箱。
4、根據(jù)權(quán)利要求2、 3所述的一種營養(yǎng)與活化皿細胞的美容養(yǎng)生面的生產(chǎn)方 法，其特征在于好氧生物發(fā)酵的發(fā)IM度不超過45。C，當溫度達到5(TC時，開動 拌合機散熱，生物發(fā)酵10小時后，為完成第一次發(fā)酵，然后再加入啤酒酵母菌生物 液，密封發(fā)酵釜為厭氧發(fā)酵，溫度為35'C，發(fā)酵1.5天。
全文摘要
本發(fā)明提供一種營養(yǎng)與活化皮膚細胞的美容養(yǎng)生面，是由下述重量組份的原料配制而成小麥面粉83-95％，功能性原料15％，其中，鹿茸、阿膠、雞血藤、人參、黨參、黃耆、何首烏、四葉參、黨歸、熟地、白術(shù)、茯苓、丹參、陳皮、枸杞子各1％，均等量；酵母菌和啤酒酵母各1％，本發(fā)明的生產(chǎn)方法是經(jīng)過原料檢驗原料干燥；磨粉；混合；制備生物液；生物發(fā)酵；脫苦處理；原料混合；面條壓制；干燥、包裝。本發(fā)明是根據(jù)中華食養(yǎng)文化理論、現(xiàn)代生物科學和中醫(yī)理論，經(jīng)全營養(yǎng)配置，不使用任何化學有害物質(zhì)做添加劑，采用生物防治技術(shù)，生物保鮮技術(shù)，并能保持原料的原汁、原味、原色、無污染和無公害，有益微生物具有增強生命活力的作用。
文檔編號A23L1/16GK101336714SQ200810141048
公開日2009年1月7日 申請日期2008年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月15日
發(fā)明者王德榮 申請人:王德榮