專利名稱：一種煲湯調(diào)味料及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味料及制作方法，具體涉及一種煲湯調(diào)味料及制作方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們對吃的要求越來越高，在注重食品口味的 同時，更加注重食品的營養(yǎng)搭配和對人體的健康；通過煲湯所制備的菜肴，在 制備過程中，需不斷添加調(diào)料和使用調(diào)料包，調(diào)料搭配不好還會影響到湯的味道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對以上不足，提供一種能夠使湯具有清熱降火、補(bǔ)中益
氣，而且湯味鮮美，肉香味濃郁的煲湯調(diào)味料。
本發(fā)明的另一個目的是提供上述煲湯調(diào)味料的制作方法。 本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是 一種煲湯調(diào)味料，含有下述
重量份的原料鹽30-35份，白糖10-15份，味精15-20份，植脂末3-8份，
呈味料30-35份，天然香辛料5-10份，中草藥l-3份；所述的中草藥為黨參、
當(dāng)歸、甘草、白芷、黃芪或陳皮。
所述的天然香辛料為姜粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、茴香粉或肉桂粉。 所述的呈味料為雞肉粉、牛肉粉、豬肉粉或骨髓提取物。 本發(fā)明的另一個技術(shù)方案，提供了一種煲湯調(diào)味料的制作方法，包括以下
3步驟
將鹽、白糖、味精、天然香辛料、中草藥分別經(jīng)超微粉碎后，混合在一 起，攪拌均勻，加入呈味料和植脂末，攪拌均勻，通過造粒機(jī)造粒，經(jīng)流化床 烘干，密封包裝即得成品。
本發(fā)明的所有原料都經(jīng)超微粉碎，加強(qiáng)了原料間的相互作用，特別是加入 呈味物質(zhì)后，使湯味更加鮮美；本發(fā)明的煲湯調(diào)料溶于熱水中有濃烈的肉香味， 加入湯中，會使得湯味更加鮮美，肉香味更加濃郁。本發(fā)明中加入了清熱降火， 補(bǔ)中益氣的中草藥，而且利用超微粉碎技術(shù)，使得中草藥的成分更易于人體的 吸收，使本發(fā)明具有一定的保健功能。本發(fā)明免除了煲湯時不斷添加調(diào)料和使 用調(diào)料包的繁瑣操作，只需在湯煲好起鍋前加入調(diào)味料，攪拌均勻即可。
具體實(shí)施例方式
下面列舉實(shí)施例，對本發(fā)明加以進(jìn)一步說明，但本發(fā)明不限于這些實(shí)施例。 實(shí)施例1
按下述重量稱取原料(千克)
鹽33，白糖13，味精18，植脂末5，雞肉粉33，茴香粉8，黨參2。 制法如下
將鹽33千克、白糖13千克、味精18千克、茴香粉8千克、黨參2千克， 分別經(jīng)超微粉碎后，混合在一起，攪拌均勻，加入雞肉粉33千克和植脂末5 千克，攪拌均勻，通過造粒機(jī)造粒，經(jīng)流化床烘干，密封包裝即得成品。
實(shí)施例2
按下述重量稱取原料(千克)
鹽30，白糖15，味精15，植脂末8，豬肉粉35，胡椒粉IO，當(dāng)歸1。制法如實(shí)施例1。 實(shí)施例3
按下述重量稱取原料(千克)
鹽35，白糖IO，味精20，植脂末3，牛肉粉30，花椒粉5，黃芪2。 制法如實(shí)施例1。
以上所述的實(shí)施例，只是本發(fā)明較優(yōu)選的具體實(shí)施方式
，本領(lǐng)域的技術(shù)人 員在本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)進(jìn)行的通常變化和替換都應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù) 范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種煲湯調(diào)味料，含有下述重量份的原料鹽30-35份，白糖10-15份，味精15-20份，植脂末3-8份，呈味料30-35份，天然香辛料5-10份，中草藥1-3份；所述的中草藥為黨參、當(dāng)歸、甘草、白芷、黃芪或陳皮。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煲湯調(diào)味料，其特征在于，所述的天然香 辛料為姜粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、茴香粉或肉桂粉。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煲湯調(diào)味料，其特征在于，所述的呈味料 為雞肉粉、牛肉粉、豬肉粉或骨髓提取物。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煲湯調(diào)味料的制作方法，包括以下步驟 將鹽、白糖、味精、天然香辛料、中草藥分別經(jīng)超微粉碎后，混合在一起，攪拌均勻，加入呈味料和植脂末，攪拌均勻，通過造粒機(jī)造粒，經(jīng)流化床 烘干，密封包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種煲湯調(diào)味料及其制作方法，含有下述重量份的原料鹽，白糖，味精，植脂末，呈味料，天然香辛料，中草藥；所述的中草藥為黨參、當(dāng)歸、甘草、白芷、黃芪或陳皮；制備方法將鹽、白糖、味精、天然香辛料、中草藥分別經(jīng)超微粉碎后，混合在一起，攪拌均勻，加入呈味料和植脂末，攪拌均勻，通過造粒機(jī)造粒，經(jīng)流化床烘干，密封包裝即得成品。本發(fā)明的所有原料都經(jīng)超微粉碎，加強(qiáng)了原料間的相互作用，特別是加入呈味物質(zhì)后，使湯味更加鮮美。而且本發(fā)明具有清熱降火，補(bǔ)中益氣的作用。
文檔編號A23L1/22GK101455319SQ20071019575
公開日2009年6月17日 申請日期2007年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月14日
發(fā)明者龔星慧 申請人:龔星慧