專利名稱：一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種減肥食品，確切說是通過控制肥胖者熱能和脂肪的攝入，達(dá)到有效減肥的一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥。
目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的很多減肥藥物或減肥食品，雖然有減重的效果，但時(shí)間稍長(zhǎng)，就露出其弊端，有的減肥藥或減肥食品其實(shí)就是瀉藥，服用后大便次數(shù)增多，體重有所下降，從外觀上看也瘦了，但脂肪并未減少。依靠這種脫水的方法減肥，實(shí)際上減去的基本上都是瘦體，所以體力很快下降，一般人是堅(jiān)持不了的。這樣的方法是違背科學(xué)、損害身體的。只有減脂肪較多而減瘦體較少的方法，才是科學(xué)的減肥方法。
本發(fā)明的目的是通過實(shí)施下例技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)量，包括有紅薯(或南瓜)20-40份、綠豆25-45份、鮮蘑菇15-35份。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封，經(jīng)過118-121℃高溫滅菌而制成。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于配方中所含的谷甾醇可以抑制小腸吸收脂肪，能有效地預(yù)防和減少肥胖；鈣及各種元素、維生素的含量，可以使兒童增強(qiáng)抵抗力，老人眼睛不發(fā)花；經(jīng)常食用能降血脂和降低血的粘度，血液變稀釋后，堵塞的細(xì)小毛血管會(huì)慢慢通暢，不易得腦血栓和冠心病，有效地預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化；還能提高機(jī)體免疫力和降低血液中膽固醇含量，具有保健和食療的雙重功能。
本發(fā)明能有效減肥的原理是通過控制熱能的攝取，達(dá)到減肥的目的。注重減少對(duì)肥胖者熱能和脂肪的攝入，同時(shí)還避免了其它營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的減少，能做到減脂肪不減肌肉，減體重不減體力。肥胖者即使是吃飽也不會(huì)吃胖。正常體重的人吃了也有好處，家庭制作時(shí)，加大材料用量，可與家人一同進(jìn)餐。肥胖者只要每天堅(jiān)持早晚各吃一份或二份，午餐正常進(jìn)食，補(bǔ)充人體需要的其它營(yíng)養(yǎng)，注意節(jié)制甜食和高脂肪食物，并持之以恒，7-15天后脂肪就會(huì)明顯減少。除此之外，減肥絕對(duì)沒有靈丹妙藥可用。
本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)減肥粥，是由純天然、完全無化肥殘留和農(nóng)藥污染的薯類、豆類、瓜茄類、菌菇類為主的幾種粗糧的全營(yíng)養(yǎng)，不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食品添加劑，罐裝加水密封，經(jīng)過118-121℃高溫滅菌而制成。其攝入量以肥胖人數(shù)較多，從事輕體力勞動(dòng)的成年女性為例，對(duì)肥胖者全天的食譜按熱能10041kj、糖類408g，脂肪53g蛋白質(zhì)72g進(jìn)行總量控制；按早餐占全天熱能的35％，午餐40％、晚餐25％的攝入量配制；其中綠豆的熱能很低，而鉀、磷、鈣、蛋白質(zhì)的含量非常高。是腦力勞動(dòng)和貧血者的有益補(bǔ)品。能提高機(jī)體免疫力、降低血糖；能降低血中膽固醇含量，還具有清熱解毒、消暑利尿、除煩止渴、消除體內(nèi)多余的水液的功效。夏季常用綠豆湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。所含的谷甾醇可抑制小腸吸收脂肪，對(duì)肥胖、高血脂、高血壓、冠心病有利，具有保健和食療的雙重功能。
紅薯、南瓜、胡蘿卜三種食物的熱能都很低，而視黃醇、鈣、磷及其他維生素的含量確很高。經(jīng)常食用，可以預(yù)防兒童感冒發(fā)燒、扁桃體發(fā)炎，增強(qiáng)兒童抵抗力，老人眼睛不發(fā)花；還可以預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。
鮮蘑菇含有豐富的維生素，可以健脾益胃，對(duì)消化不良、高血壓等病癥有治療功效；經(jīng)常食用可防治維生素缺乏癥，如哺乳期乳汁分泌減少、毛細(xì)血管破裂等疾病。
黑木耳(每100克含量)熱能和脂肪分別為858kj、1.5g；而鈣、蛋白質(zhì)及人體需要的其它營(yíng)養(yǎng)非常豐富。特別具有降低血的粘度，使血液變稀釋的功效，經(jīng)常食用會(huì)使堵塞了的細(xì)小毛血管慢慢通暢，不易得腦血栓和冠心病，還可以減輕老年癡呆。
燕麥(每100克含量)熱能和脂肪分別為1540kj、8.2g；而維生素B1、B2、磷和其它營(yíng)養(yǎng)成分很高。具有降低血中膽固醇含量和降血脂的功效；經(jīng)常食用能通便潤(rùn)腸，提高機(jī)體免疫力，對(duì)減肥的效果特別好。
實(shí)施例2配方紅薯(或南瓜)40份、綠豆45份、鮮蘑菇35份。
實(shí)施例3配方紅薯(或南瓜)20份、綠豆25份、鮮蘑菇15份。胡蘿卜15份、燕麥20份。
實(shí)施例4配方紅薯(或南瓜)40份、綠豆45份、鮮蘑菇35份、胡蘿卜35份、燕麥40份、木耳15份。
食品廠家工業(yè)化生產(chǎn)方法首先將紅薯、南瓜去皮，胡蘿卜不去皮，洗凈后切成小塊，鮮蘑菇洗凈切成片，綠豆洗凈濾水、黑木耳用開水泡10分鐘后洗凈濾水，大棗去核。按比例混合，以400g為標(biāo)準(zhǔn)重的罐頭定量灌裝，然后加水密封，在118-121℃的高溫下滅菌20-30分鐘，使其達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，冷卻后包裝上市。
權(quán)利要求
1.一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)量，包括有紅薯(或南瓜)20-40份、綠豆25-45份、鮮蘑菇15-35份組成。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封，經(jīng)過118-121℃高溫滅菌而制成。
2.按照權(quán)利要求1所述一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有胡蘿卜15-35份、燕麥20-40份。
3.按照權(quán)利要求1所述一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有木耳5-10份。
4.按照權(quán)利要求1所述一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有胡蘿卜15-35份、燕麥20-40份、木耳5-15份。
全文摘要
本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數(shù)計(jì)量，包括有紅薯(或南瓜)20－40份、綠豆25－45份、鮮蘑菇15－35份組成。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封。經(jīng)過118－121℃高溫滅菌而制成。本減肥粥，科學(xué)地通過控制肥胖者熱能和脂肪的攝入，達(dá)到減肥的效果。做到減脂肪不減肌肉，減體重不減體力。肥胖者只要每天早晚堅(jiān)持食用，7－15天后脂肪就會(huì)明顯減少。本減肥粥除能有效減肥外，還具有提高機(jī)體免疫力、降低血液中膽固醇含量、降低血的粘度，使堵塞的毛血管慢慢通暢，預(yù)防心腦血管疾病等保健功能。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1413495SQ0213402
公開日2003年4月30日 申請(qǐng)日期2002年11月7日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月7日
發(fā)明者李清洋 申請(qǐng)人:李清洋