專利名稱：核苷酸牛奶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品，特別是一種基因保健食品，具體說是一種能夠禰補(bǔ)人體核酸缺損的核苷酸牛奶。
科學(xué)驗證，成年人20歲以后體內(nèi)合成核酸的能力開始下降，以至于許多由于基因缺損所致的疾病相繼產(chǎn)生。另外為了使哺乳期的嬰兒能夠健康的成長，母乳中應(yīng)含有足夠量的核苷酸。但是實際情況是我國母乳中核苷酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)。為了解決上述問題，本申請人研制了核苷酸口服液，并已辦理了專利申請。經(jīng)過臨床實踐驗證，核苷酸口服液對于提高人體核苷酸含量有較好的效果。但是口服液作為一種治療保健用品，要想得到人們普遍的服用是不容易的。這就使它的推廣應(yīng)用受到限制。
本發(fā)明的目的是提供一種含有核苷酸的食品，即核苷酸牛奶，它可以克服現(xiàn)有技術(shù)中所存在的缺點(diǎn)，不僅可以有效的提高人體核酸的含量，而且服用方便，可以得到人們的普遍的應(yīng)用。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的它是在鮮奶或是發(fā)酵奶中加入由鳥苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制劑，其中鳥苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0..9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3，胸苷酸占核苷酸總重量的1/10。
每100毫升鮮奶或發(fā)酵奶中含有上述核苷酸制劑5～15毫克。
本發(fā)明將鮮奶或發(fā)酵奶中加入核苷酸制劑，使得人們在日常生活的飲食中就可以輕而易舉地補(bǔ)充人體所缺乏的核酸，無論是老人還是小孩，只要喝奶，就可以同時補(bǔ)充核酸，達(dá)到健身強(qiáng)體的目的，使核酸的使用推廣得到普及，另外本發(fā)明中的核苷酸制劑配制合理，適合人體的需要，分子量平均為340，分子量較小，能夠代謝進(jìn)入人體細(xì)胞，可以很快的被人體所吸收，生物相溶性好，補(bǔ)充核酸缺乏和修復(fù)缺損基因具有良好的功能和效果。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
一、按照鳥苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3的重量之比，同時加入占總重量的1/10的胸苷酸，配制成核苷酸制劑，待用。
二、取高溫消毒后的鮮奶，待用。
實施例1，按照10毫克/100毫升的比例在鮮奶中加入核苷酸制劑，混合均勻，使其充分溶解，在無菌條件下包裝，制成適合于20歲以上、核苷酸合成能力下降的人群飲用的核苷酸鮮奶，達(dá)到增加蛋白及核苷酸，提高免疫功能，修復(fù)受損基因的目的。
實施例2，按照5毫克/100毫升的比例在鮮奶中加入核苷酸制劑，制成適合學(xué)生飲用的學(xué)生奶，可以增加智力，促進(jìn)發(fā)育，調(diào)整新陳代謝。
實施例3，在每100毫升的消毒奶中加入15毫克的核苷酸制劑，同時加入適量的鈣和催乳素，制成適合于哺乳期婦女飲用的奶，用以使乳量增加，并提高母乳中的核苷酸含量，保證嬰兒營養(yǎng)。
實施例4，在消毒鮮奶中按照5毫克/100毫升的比例加入核苷酸制劑，充分溶解后加入雙歧桿菌種，在常規(guī)工藝下發(fā)酵成乳酸菌飲料?？梢蕴岣呶改c功能，補(bǔ)充核酸，增強(qiáng)食欲。
實施例5，在每100毫升消毒奶中加入10毫克核苷酸制劑，按照常規(guī)工藝，加入乳酸菌種，發(fā)酵制成酸牛奶，可以補(bǔ)充核酸的缺乏，增強(qiáng)免疫功能，緩解便秘。
權(quán)利要求
1.核苷酸牛奶，其特征在于它是在鮮奶或是發(fā)酵奶中加入由鳥苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制劑，其中鳥苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3(重量比)，胸苷酸占核苷酸總重量的1/10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的核苷酸牛奶，其特征在于每100毫升鮮奶或發(fā)酵奶中含有核苷酸制劑5～15毫克。
全文摘要
核苷酸牛奶,它是在鮮奶或是發(fā)酵奶中加入由鳥苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制劑,其中鳥苷酸:腺苷酸:尿苷酸:胞苷酸=0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3,胸苷酸占核苷酸總重量的1/10。本發(fā)明使得人們在日常生活的飲食中就可以輕而易舉地補(bǔ)充人體所缺乏的核酸,使核酸的使用推廣得到普及,分子量較小,能夠代謝進(jìn)入人體細(xì)胞,可以很快的被人體所吸收,補(bǔ)充核酸缺乏和修復(fù)缺損基因具有良好的功能和效果。
文檔編號A23C9/13GK1364417SQ0110605
公開日2002年8月21日 申請日期2001年1月9日 優(yōu)先權(quán)日2001年1月9日
發(fā)明者許振亞 申請人:許振亞