專利名稱：咖啡藕粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品--藕粉，特別是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值的咖啡藕粉。
藕粉除含有蛋白質(zhì)、天門冬素(Asparagine)、維生素C等營養(yǎng)成分外，還具有健脾、調(diào)中開胃，補(bǔ)髓益血，通氣分，清表熱，安神益智，解暑生津，消食止瀉，止血，生肌等功效，因此，長期以來一直成為人們的保健食品，尤其是病人、老人和孩子的理想食品。但現(xiàn)有的藕粉以及速溶藕粉大多口味單一，只有甜味，而無其它味道，因此，滿足不了多口味，多品種的市場需要，有必要研究和開發(fā)市場需要的新產(chǎn)品。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)之不足，提供一種營養(yǎng)豐富，咖啡味道香甜的保健型咖啡藕粉。
本發(fā)明提供的咖啡藕粉包括下列組分(百分比為重量百分比)藕粉50-60％，咖啡粉3-10％，糖30-40％。
組分中的糖份過低時(shí)，會(huì)影響藕粉的成形，糖份過高時(shí)，易使沖調(diào)出來的藕粉結(jié)塊，而且過高的糖份還會(huì)影響口感。
組分中的咖啡過低時(shí)，沖調(diào)出的藕粉無咖啡香味，過高時(shí)會(huì)使藕粉偏苦而影響口感，且沖調(diào)出來的顏色偏黑。
本發(fā)明中的主組分藕粉，其性味甘咸，平，能益血補(bǔ)心，止血，調(diào)中，開胃，安神，止瀉，生肌，消食，久服令人心歡止恕。組分中的咖啡廣泛作為人們的常用飲料，其中的咖啡因具有提神、醒腦和利尿的作用，配入藕粉中，除增加功效外，更主要的是增加了藕粉的香味。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)和效果它具有消暑，生津，消食，調(diào)中開胃，通氣分，清熱，補(bǔ)肝腎，散瘀血，止瀉，止血，生肌，提神，利尿等功效，而且獨(dú)具咖啡香味，本產(chǎn)品不需用涼水先調(diào)成漿，而是用開水直接沖調(diào)，食用、攜帶較為方便，因此，是一種適應(yīng)性廣泛的風(fēng)味保健食品。
實(shí)施例1精選優(yōu)質(zhì)原料，并按下列組分配制而成藕粉50kg，咖啡粉3kg，糖30kg。
實(shí)施例2精選優(yōu)質(zhì)原料，并按下列組分配制而成藕粉60kg，咖啡粉10kg，糖40kg。
實(shí)施例3精選優(yōu)質(zhì)原料，并按下列組分配制而成藕粉55kg，咖啡粉6kg，糖35kg。
權(quán)利要求
1，一種咖啡藕粉，其特征在于它包括下列組分藕粉50-60％，咖啡粉3-10％，糖30-40％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種咖啡藕粉,其特征在于它包括下列組分:藕粉50－60%,咖啡粉3－10%,糖30－40%。它具有消暑,生津,消食,調(diào)中開胃,通氣分,清熱,補(bǔ)肝腎,散瘀血,止瀉,止血,生肌,提神,利尿等功效,而且獨(dú)具咖啡香味,本產(chǎn)品不需用涼水先調(diào)成漿,而是用開水直接沖調(diào),食用、攜帶較為方便,因此,是一種適應(yīng)性廣泛的風(fēng)味保健食品。
文檔編號(hào)A23L2/52GK1320394SQ00112878
公開日2001年11月7日 申請日期2000年4月21日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月21日
發(fā)明者馮濟(jì)民 申請人:馮濟(jì)民