一種果蔬香氣組分固相微萃取裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種果蔬香氣組分固相微萃取裝置，包括鐵架臺、試管夾、進(jìn)樣手柄、固相微萃取頭、具塞廣口瓶和恒溫加熱磁力攪拌器，試管夾的右端固定在鐵架臺的上部，試管夾的左端與進(jìn)樣手柄相固定，進(jìn)樣手柄的下端與固相微萃取頭相固定，且固相微萃取頭可上下移動(dòng)，具塞廣口瓶設(shè)置于恒溫加熱磁力攪拌器上。該裝置具有設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡單、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，在果蔬香氣分析時(shí)具有萃取成本低、分析效果好等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種水果、蔬菜等香氣組分萃取裝置。 一種果蔬香氣組分固相微萃取裝置

【背景技術(shù)】
[0002] 香氣組分作為影響果實(shí)鮮食、加工品質(zhì)的重要因素，其組分、種類和含量是果實(shí)風(fēng) 味品質(zhì)的重要構(gòu)成因素之一，也是果實(shí)品質(zhì)評價(jià)的重要指標(biāo)。
[0003] 果實(shí)的香氣組分常采用萃取后再結(jié)合分析儀器進(jìn)行分析和檢測。固相微萃取法（ Solid Phase Micro-extraction, SPME)作為一種新型的非溶劑型果實(shí)香氣分析前處理方 法，其選擇性萃取特性克服了傳統(tǒng)的蒸汽蒸餾法、溶劑萃取法、超臨界流體萃取法等前處理 樣品需求量大、耗時(shí)長等缺點(diǎn)；便于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化及易于與色譜、電泳、液相、氣相色譜-質(zhì)譜 (GC-MS)等高效分離檢測手段聯(lián)用，并適用于氣體、液體和固體樣品分析的前處理技術(shù)。目 前，水果、蔬菜香氣組分測定常采用固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，并且該技術(shù)已被廣泛應(yīng)用 于食品及園藝作物香氣組分分析。但采用氣質(zhì)聯(lián)用儀器配套萃取瓶發(fā)現(xiàn)，由于其瓶內(nèi)樣品 量少（8g左右)、頂空空間小，其分析結(jié)果不能準(zhǔn)確反映果實(shí)香氣組分，特別是梨、蘋果等仁 果類、桃、杏等核果類、橘子類、薯類、瓜類等體積較大的果蔬定量分析時(shí)誤差很大。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為準(zhǔn)確、完整萃取等水果、蔬菜香氣組分，本實(shí)用新型提供了 了一種使得分析結(jié)果 精準(zhǔn)、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便的果蔬香氣組分萃取裝置及方法，其所采取的技術(shù)方案為：
[0005] 該裝置包括鐵架臺、試管夾、進(jìn)樣手柄、固相微萃取頭、具塞廣口瓶和恒溫加熱磁 力攪拌器，試管夾的右端固定在鐵架臺的上部，試管夾的左端與進(jìn)樣手柄相固定，進(jìn)樣手柄 的下端與固相微萃取頭相固定，且固相微萃取頭可上下移動(dòng)，具塞廣口瓶設(shè)置于恒溫加熱 磁力攪拌器上，固相微萃取頭可插入位于其下方的具塞廣口瓶內(nèi)，恒溫加熱磁力攪拌器上 設(shè)有轉(zhuǎn)速顯示屏、轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速設(shè)定旋鈕、溫度顯示屏和溫度設(shè)定旋鈕。具塞廣口瓶可由三角瓶 代替。
[0006] 該萃取裝置可根據(jù)檢測樣品選擇對樣品切塊或打漿，設(shè)置加熱溫度及平衡、吸附 時(shí)間，相對于氣質(zhì)聯(lián)用儀配套萃取瓶（8g)大大增加了樣品范圍（10g-100g)，克服了大中型 果蔬因取樣量小造成的檢測結(jié)果差異大的缺陷，通過調(diào)節(jié)萃取溫度和轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速保證香氣 的均勻、穩(wěn)定散發(fā)，加大了萃取頭對瓶內(nèi)頂空中各組分的吸附聚集，使得機(jī)器檢測時(shí)香氣組 分種類和含量解析更充分，分析結(jié)果更趨于穩(wěn)定、準(zhǔn)確，更能完全表達(dá)果蔬的香氣組分。
[0007] 該萃取裝置具有設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡單、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)，在果蔬香氣分析時(shí)具有 萃取成本低、分析效果好等優(yōu)點(diǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0008] 圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0009] 下面結(jié)合附圖對實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0010] 如圖1所示，該裝置包括鐵架臺1、試管夾1〇、進(jìn)樣手柄2、固相微萃取頭3、具塞廣 口瓶4和恒溫加熱磁力攪拌器6,具塞廣口瓶4可用三角瓶代替，它們的密封塞是不透氣的 材料，可以是錫箔紙、帶孔木塞或橡膠塞。試管夾10的右端鉸接固定在鐵架臺1的上部，試 管夾10的左端與進(jìn)樣手柄2相固定，進(jìn)樣手柄2的下端與固相微萃取頭3相固定，具塞廣 口瓶4設(shè)置于恒溫加熱磁力攪拌器6上，固相微萃取頭3可插入位于其下方的具塞廣口瓶 4內(nèi)，恒溫加熱磁力攪拌器6上設(shè)有轉(zhuǎn)速顯示屏5、轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速設(shè)定旋鈕7、溫度顯示屏8和溫 度設(shè)定旋鈕9。
[0011] 實(shí)施例1 :采用該裝置進(jìn)行萃取，樣品為蘋果富士品種，從果的不同部位取果肉 40g，經(jīng)切碎后放入干燥無菌的具塞廣口瓶4或三角瓶內(nèi)，廣口瓶4的密封塞是不透氣的錫 箔紙，將瓶體放在恒溫加熱磁力攪拌器6上，開啟電源，旋轉(zhuǎn)溫度設(shè)定旋9設(shè)置加熱溫度 55°C，讓樣品在恒溫加熱磁力攪拌器6上加熱平衡lOmin，然后推下固相微萃取頭3開始 萃取，經(jīng)過30min萃取后，固相微萃取頭3回位并拔出進(jìn)樣手柄2,通過GC-MS QP2010P1US (日本島津公司）氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)樣口進(jìn)樣檢測分析得總離子圖。
[0012] 實(shí)施例2 :采用該裝置進(jìn)行萃取，樣品為陽信鴨梨。試驗(yàn)時(shí)取多個(gè)果實(shí)打漿均質(zhì) 后，用量筒量取40ml梨汁放入干燥無菌的具塞廣口瓶4或三角瓶內(nèi)，廣口瓶4的密封塞是 不透氣的錫箔紙，同時(shí)放入磁力轉(zhuǎn)子，將廣口瓶4放在恒溫加熱磁力攪拌器6上，旋轉(zhuǎn)溫度 設(shè)定旋鈕9設(shè)置加熱溫度55 °C，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速設(shè)定旋鈕7設(shè)置轉(zhuǎn)子速度60轉(zhuǎn)，讓打漿樣品 在恒溫加熱磁力攪拌器6上攪拌加熱平衡lOmin時(shí)間，然后推下固相微萃取頭3開始萃取 經(jīng)過35min萃取后，固相微萃取頭3回位并拔出進(jìn)樣手柄2,通過GC-MS QP2010P1US (日本 島津公司）氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)樣口進(jìn)樣檢測分析得總離子圖。
【權(quán)利要求】
1. 一種果蔬香氣組分固相微萃取裝置，包括鐵架臺（1)、試管夾（10)、進(jìn)樣手柄（2)、固 相微萃取頭（3 )、具塞廣口瓶（4 )和恒溫加熱磁力攪拌器（6 )，其特征在于：試管夾（10 )的右 端固定在鐵架臺（1)的上部，試管夾（10)的左端與進(jìn)樣手柄（2)相固定，進(jìn)樣手柄（2)的下 端與固相微萃取頭（3)相固定，且固相微萃取頭（3)可上下移動(dòng)，具塞廣口瓶（4)設(shè)置于恒 溫加熱磁力攪拌器（6)上，固相微萃取頭（3)可插入位于其下方的具塞廣口瓶（4)內(nèi)，恒溫 加熱磁力攪拌器（6)上設(shè)有轉(zhuǎn)速顯示屏（5)、轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速設(shè)定旋鈕（7)、溫度顯示屏（8)和溫度 設(shè)定旋鈕（9)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬香氣組分固相微萃取裝置，其特征在于：具塞廣口瓶（4) 可由三角瓶代替。
【文檔編號】G01N30/08GK203881722SQ201420122163
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】王傳增, 王淑貞, 王超, 董飛, 王倩, 楊雪梅, 焦娟 申請人:山東省果樹研究所