專利名稱：一種快速檢測食品中痕量蘇丹紅i的電化學(xué)傳感器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器，屬于食品安全化學(xué)分析領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在食品加工過程中，因人工合成色素不僅色澤鮮艷、著色力強(qiáng)，而且性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉，所以應(yīng)用廣泛。但許多人工合成色素如蘇丹紅I等對人體的危害十分嚴(yán)重，必須嚴(yán)格控制其用量甚至禁止使用。我國在1996年的《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明令禁止使用蘇丹紅。但許多廠家為追求高利潤，仍在某些食品中違規(guī)添加少量蘇丹紅I。因此加強(qiáng)食品中蘇丹紅I的檢測十分必要。但目前蘇丹紅I的檢測方法要么分析時間較長，且需要大型復(fù)雜的儀器設(shè)備和專業(yè)的操作人員，不能實(shí)現(xiàn)快速檢測，不便于普遍推廣。要么分析靈敏度低、選擇性差，不適合痕量分析。只有電化學(xué)傳感檢測不僅靈敏度高、選擇性好，而且樣品預(yù)處理簡單，因而非常適合痕量組分的快速檢測。電化學(xué)傳感檢測方法中電化學(xué)傳感器所起的作用非常關(guān)鍵。目前用于蘇丹紅I電化學(xué)傳感檢測所用傳感器仍存在攜帶不變、操作較復(fù)雜，整個分析時間約15 20min，相對較長的缺陷。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)之不足，并提供一種攜帶方便、檢測迅速、靈敏度高、操作簡便、環(huán)境友好的快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器。實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的的技術(shù)方案予為一種快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器，包括直徑為5. 5mm-6. 5mm的聚四氟乙烯圓柱體，聚四氟乙烯圓柱體的前端設(shè)有直徑2. 8mm-3. 2mm的用于填充混合型蘇丹紅敏感材料的空腔，所述混合型蘇丹紅敏感材料由蒙脫土、石墨粉和石蠟油組成；空腔深度為O. 9 mm -I. 1mm，聚四氟乙烯圓柱體中穿插并固定有直徑為O. 9mm-1. Imm的銅棒,銅棒的一端與敏感材料接觸,另一端位于聚四氟乙烯圓柱體外，電化學(xué)傳感器總長為5. 8 _ -6. 5_。對上述技術(shù)方案進(jìn)一步的改進(jìn)為聚四氟乙烯圓柱體直徑為6mm,長度為4. 5mm-5. 5mm,空腔深度為Imm,直徑為3mm,銅棒的直徑為I mm,電化學(xué)傳感器總長為6mm。本實(shí)用新型提供的快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器各部分的組合，以及尺寸均經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤治龊蜏y算，該傳感器與現(xiàn)有技術(shù)相比既具有操作非常簡便；測定前不需要長時間除氧，檢測時間僅為十幾秒，非常迅速的優(yōu)點(diǎn)；又具有傳感器為全固態(tài)、體積小，便于攜帶，成本低的優(yōu)點(diǎn)。

圖I為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，I :聚四氟乙烯圓柱體，2 :銅棒，3 :空腔，4 :敏感材料；具體實(shí)施方式
[0009]下面通過具體實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。[0010]實(shí)施例I :[0011]如圖I所示，本實(shí)用新型提供的快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器主要由聚四氟乙烯圓柱體I、銅棒2、空腔3和敏感材料4組成，聚四氟乙烯圓柱體I直徑為5. 5mm-6. 5mm,長度為4. 5mm -5. 5mm,為絕緣材料,本實(shí)施例中聚四氟乙烯圓柱體直徑為 6mm ;聚四氟乙烯圓柱體I的前端設(shè)有直徑為2. 8mm_3· 2mm、深度為O. 9 mm -I. Imm的圓柱形空腔3，空腔3用于填充由蒙脫土、石墨粉和石蠟油組成的蘇丹紅敏感材料4，本實(shí)施例中空腔深度為1mm，直徑為3mm ;銅棒2穿插并固定于聚四氟乙烯圓柱體I中，銅棒2直徑為O.9mm-1. 1mm,其一端位于聚四氟乙烯I外,另一端與敏感材料4接觸,本實(shí)施例中銅棒的直徑為I mm ;整個電化學(xué)傳感器總長為5. 8 mm -6. 5mm,本實(shí)施例中為6mm。[0012]由上述實(shí)施例可知，該傳感器總長約為6mm左右，為全固態(tài)，非常便于攜帶，且各種原料廣泛易得，成本相當(dāng)?shù)?。[0013]將本實(shí)用新型提供的傳感器用于辣椒粉、番茄醬、泡椒等實(shí)際樣品的檢測，均檢測十幾秒后即得到結(jié)果，非常迅速。每個樣品平行測定三次，RSD低于6%，說明該傳感器重現(xiàn)性好。蘇丹紅含量的檢測利用標(biāo)準(zhǔn)加入法，加標(biāo)回收率在90%左右，表明此傳感器準(zhǔn)確可行?！?br> 權(quán)利要求1.一種快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器，其特征在于包括直徑為5.5mm-6. 5mm的聚四氟乙烯圓柱體,聚四氟乙烯圓柱體的前端設(shè)有直徑2. 8mm_3. 2mm的用于填充混合型蘇丹紅敏感材料的空腔，空腔深度為O. 9 mm -I. Imm,聚四氟乙烯圓柱體中穿插并固定有直徑為O. 9mm-1. Imm的銅棒,銅棒的一端與敏感材料接觸，另一端位于聚四氟乙烯圓柱體外，電化學(xué)傳感器總長為5. 8 mm -6. 5mm。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器，其特征在于 聚四氟乙烯圓柱體直徑為6mm,長度為4. 5mm -5. 5mm,空腔深度為Imm,直徑為3mm,銅棒的直徑為I mm,電化學(xué)傳感器總長為6mm。
專利摘要本實(shí)用新型提供的快速檢測食品中痕量蘇丹紅I的電化學(xué)傳感器，包括直徑為5.5mm-6.5mm的聚四氟乙烯圓柱體，聚四氟乙烯圓柱體的前端設(shè)有直徑2.8mm-3.2mm的用于填充由蒙脫土、石墨粉和石蠟油組成的蘇丹紅敏感材料的空腔，空腔深度為0.9mm-1.1mm，聚四氟乙烯圓柱體中穿插并固定有直徑為0.9mm-1.1mm的銅棒，銅棒的一端與敏感材料接觸，另一端位于聚四氟乙烯圓柱體外，電化學(xué)傳感器總長為5.8mm -6.5mm。該傳感器與現(xiàn)有技術(shù)相比具有操作非常簡便；測定前不需要長時間除氧，檢測時間僅為十幾秒，非常迅速；且傳感器為全固態(tài)、體積小，便于攜帶，成本低的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號G01N27/26GK202794096SQ20122046735
公開日2013年3月13日 申請日期2012年9月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月13日
發(fā)明者王鵬, 胡小鐘, 吳康兵 申請人:湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心