本發(fā)明涉及一種根據(jù)權(quán)利要求1的前序部分的用于烹飪菜肴的器具，其在用于烹飪的烹飪裝備領(lǐng)域中得到應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、包括烤箱和爐架的用于烹飪菜肴的器具在現(xiàn)有技術(shù)中是已知的，所述烤箱限定借助于門可選擇性地訪問的烹飪隔間，所述爐架配置在所述烤箱上方。

2、在食物烘烤期間，門趨于升高到烹飪隔間的溫度，所述溫度通常在150°和250°之間。

3、為了防止意外燙傷，烤箱制造商認(rèn)為需要冷卻使用者可能接觸的門的外壁。

4、在這方面，已知在烤箱的門中獲得冷卻腔，使空氣流在所述冷卻腔中流動，通過對流降低門的溫度。

5、前述腔通常通過在厚度方向上間隔開門的內(nèi)壁和外壁來制成。

6、然后，通過腔的空氣流借助于出口截面小于腔的截面的薄排放縫隙被排出到包圍烤箱的環(huán)境中，旨在增加空氣流的速度。

7、從門離開的也稱為氣幕的該空氣流特別地由于其熱能和動能可能在菜肴的制備期間對器具附近的使用者造成不適。

8、此外，從門離開的前述空氣流攜帶有配置在隔間中的菜肴的烹飪氣味的痕跡，因此引起站在配置了器具的房間中的人的不愉快的嗅覺。

9、文獻(xiàn)au514079b2公開了一種包括烤箱、爐架和下吸式罩的器具。所述下吸式罩被構(gòu)造成既產(chǎn)生通過配置在爐架上的抽吸開口的抽吸流，又產(chǎn)生在烤箱的門的腔中的冷卻流。

10、已知的是，靠近烤箱的烹飪隔間的區(qū)域經(jīng)受可能對器具的電子或結(jié)構(gòu)部件造成損壞從而影響其可靠性的過熱。為了避免前述加熱，文獻(xiàn)au514079b2中說明的器具包括包圍烹飪隔間的隔熱層。文獻(xiàn)us3756217a中示出了類似的隔絕層。

11、不利地，該隔熱層除了增加生產(chǎn)成本之外，還在器具的總占地面積相同的情況下減小了烤箱的烹飪隔間的容積。在該方面，應(yīng)當(dāng)注意的是，為了確保充分的隔熱，隔絕材料必須具有高熱容，高熱容可利用大厚度或通過使用具有高比熱的特別材料來獲得。然而，所述特別材料具有高成本，這不證明它們在器具領(lǐng)域中的使用是合理的。因此，為了確?？拷腼兏糸g的部件的完整性，通常采用大厚度的隔熱層。

12、此外，不利地，隔熱層使器具的設(shè)計和構(gòu)造復(fù)雜化，這是因為它減小了器具的用于配置器具的電子和結(jié)構(gòu)部件的內(nèi)部體積。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、在該背景下，以本發(fā)明為基礎(chǔ)的技術(shù)任務(wù)是提出一種用于烹飪菜肴的器具，其克服了上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。

2、特別地，本發(fā)明的一個目的是可以獲得一種用于烹飪菜肴的器具，所述器具能夠減少由于其操作而被用戶感知的干擾，而不會損害使用的安全性。

3、更具體地，本發(fā)明的一個目的是可以獲得一種用于烹飪菜肴的器具，所述器具能夠消除從烤箱離開的門的冷卻空氣流，而不會使用戶暴露于燙傷的風(fēng)險。

4、本發(fā)明的另一個目的是可以獲得一種用于烹飪菜肴的器具，對于所述器具的相同占地面積來說，所述器具能夠最大化烹飪隔間的容積而不影響所述器具本身的可靠性。

5、發(fā)明的優(yōu)點

6、本發(fā)明的器具解決了前述技術(shù)問題的原因在于，所述器具包括下吸式罩，所述下吸式罩具有抽吸單元，所述抽吸單元流體動力學(xué)地連接到門的冷卻腔，所述抽吸單元用于抽吸冷卻空氣流并通過下吸式罩的出口管道排出所述空氣流。

7、詳細(xì)地，本發(fā)明的器具包括特殊管道(下文中的“第二抽吸管道)，所述管道被構(gòu)造為使抽吸單元與門的冷卻腔流體連接。

8、應(yīng)注意的是，無論下吸式罩是以過濾模式還是抽吸模式安裝，冷卻空氣流都不是直接從烤箱排出到配置有器具的環(huán)境中，以便不產(chǎn)生所謂的氣幕并且避免傳統(tǒng)器具的使用者所經(jīng)受的不適。

9、事實上，如果以抽吸模式安裝下吸式罩，則冷卻流在廚房的外部環(huán)境中排出，而在過濾模式中，出口管道將被構(gòu)造成通過集成有器具的廚柜的開口(例如，插座附近)釋放被抽吸的空氣流。

10、因此，有利地，本發(fā)明的器具允許消除從烤箱離開的門的冷卻空氣流，而不會損害門的制冷以及因此使用戶暴露于燙傷的風(fēng)險。

11、此外，有利地，通過將所述罩的抽吸單元的致動強(qiáng)度控制為烤箱的烹飪隔間的溫度的函數(shù)，可以最大限度地減少冷卻烤箱的門所需的器具的能耗量。

12、本發(fā)明的器具還包括第三抽吸管道，所述第三抽吸管道流體動力學(xué)地連接到所述下吸式罩的抽吸單元并且至少部分地包圍所述烹飪隔間。

13、有利地，抽吸單元的致動在第三管道中產(chǎn)生空氣流，所述空氣流通過在烹飪隔間流動而使器具的靠近烹飪隔間的區(qū)域熱隔離，由此阻止?jié)撛诘倪^熱和損壞。應(yīng)注意的是，因為利用對流，第三管道將熱連續(xù)地傳遞到在其內(nèi)部流動的空氣流，然后該空氣流從器具排出，所以盡管第三管道具有較小的占地面積，第三管道也能夠確保有效的隔熱。因此明顯的是，第三管道使得可以保持器具的完整性，而不會導(dǎo)致烹飪隔間的容積的顯著減少。

技術(shù)特征：

1.用于烹飪菜肴的器具(1)，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的器具(1)，其中：

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的器具(1)，其中，所述第三抽吸管道(10)在所述抽吸單元(60)的上游和所述爐架(5)的抽吸開口(50)的下游與所述第一抽吸管道(7)流體動力學(xué)地連接。

4.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中：

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的器具(1)，其中，所述第三抽吸管道(10)具有配置在所述器具(1)的前部(1a)的在所述門(4)附近的抽吸口(100)，所述抽吸口(100)被構(gòu)造成允許在所述抽吸單元(60)致動時在所述第三抽吸管道(10)中引入所述另外的空氣流(f2)。

6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的器具(1)，其中：

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的器具(1)，其中，所述第三抽吸管道(10)的第二區(qū)段(10b)包圍所述烹飪隔間(20)的后壁(24)地平行于所述豎直方向(v-v)延伸。

8.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中：

9.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中，所述第二抽吸管道(9)和所述第三抽吸管道(10)接合到所述第一抽吸管道(7)以與所述抽吸單元(60)流體動力學(xué)地連通。

10.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中：

11.根據(jù)權(quán)利要求8所述的器具(1)，其中，所述第二抽吸管道(9)在所述抽吸單元(60)的上游和所述爐架(5)的抽吸開口(50)的下游與所述第一抽吸管道(7)流體動力學(xué)地連接。

12.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的器具(1)，其中：

13.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，包括與所述爐架(5)的抽吸開口(50)相關(guān)聯(lián)的關(guān)閉元件(11)，所述關(guān)閉元件(11)能在關(guān)閉位置和打開位置之間切換，在所述關(guān)閉位置，所述關(guān)閉元件(11)阻塞所述爐架(5)的抽吸開口(50)，在所述打開位置，所述關(guān)閉元件(11)使所述爐架(5)的抽吸開口(50)至少部分地自由。

14.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中：

15.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的器具(1)，其中，所述下吸式罩(6)包括箱狀主體(12)，所述箱狀主體限定抽吸隔間(120)并且沿著所述豎直方向(v-v)配置在所述烤箱(20)下方，所述抽吸單元(60)被放置在所述箱狀主體(12)的抽吸隔間(120)中，所述抽吸隔間(120)與所述第一抽吸管道(7)和所述第二抽吸管道(9)流體動力學(xué)連通。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種用于烹飪菜肴的器具(1)，包括：?烤箱(2)，其具有烹飪隔間(20)和適于選擇性地允許訪問烹飪隔間(20)的門(4)，所述門(4)具有可以被冷卻空氣流(F1)橫穿的冷卻腔(40)；?爐架(5)，其配置在烤箱(2)上方，具有至少一個用于烹飪油煙的抽吸開口(50)；?下吸式罩(6)，其包括抽吸單元(60)、第一抽吸管道(7)和出口管道(8)，其中所述第一抽吸管道(7)被構(gòu)造成將抽吸單元(60)與爐架(5)的抽吸開口(50)流體動力學(xué)地連接，并且抽吸單元(60)通過第一抽吸管道(7)抽吸并且通過所述出口管道(8)排出。所述器具的特征在于其包括被構(gòu)造成將下吸式罩(6)的抽吸單元(60)與冷卻腔(40)流體動力學(xué)地連接的第二抽吸管道(9)，冷卻空氣流(F1)通過腔(40)被抽吸并且通過下吸式罩(6)的出口管道(8)被排出。

技術(shù)研發(fā)人員：F·克里薩,L·博爾吉亞尼,M·馬特利
受保護(hù)的技術(shù)使用者：愛瑞卡股份公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/6