專利名稱：同步反應(yīng)制備梔子油、梔子綠和梔子藍的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種同步反應(yīng)制備桅子油、桅子綠和桅子藍的方法。
背景技術(shù)：
桅子為菌草科植物桅子Gardenia jasminoides Ellis的果實,盛產(chǎn)于江、浙、閩、 贛、徽、湘等省山區(qū)，為我國大宗傳統(tǒng)中藥材，屬衛(wèi)生部頒布的首批藥食兩用藥用植物資源。 常見的栽培品種及變種為山桅子、黃桅子及水桅子。明朝李時珍的《本草綱目》中已有詳細記載桅子具有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用；中醫(yī)臨床上用于治療黃疽型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥。
桅子果實中所含脂肪酸主要是軟脂酸和亞油酸，亞油酸有助于降低血清膽固醇和抑制動脈血栓的形成，因此在預(yù)防動脈粥樣硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好作用。
桅子綠色素由桅子果實制取的一種食用天然綠色素，呈綠色粉末。易溶于水，含水乙醇，含水丙二醇，呈鮮明綠色。具有無臭、無味、吸潮性小、性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點。用于一般食品的著色。目前對桅子綠色素普遍采用黃色素和藍色素調(diào)配方式制得，有關(guān)一種桅子綠色素的制備方法(CN101824232 A)的專利是將桅子干果經(jīng)水提取，酶解和分離得到的提取液， 加入伯氨基化合物反應(yīng)，過濾干燥制備得到桅子綠色素。
桅子藍色素是以桅子果實為原料，通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種天然藍色素。該色素對酸堿穩(wěn)定，耐光耐熱性較強，對蛋白質(zhì)及碳水化合物著色均良好，安全無毒，是一種良好的天然著色劑。目前，桅子藍的生產(chǎn)工藝多數(shù)是以桅子果實為原料，經(jīng)過發(fā)酵、分離、顯色、噴霧干燥等步驟進行。
我國桅子種植面積大，資源豐富，因此進一步開展低成本、高品質(zhì)桅子系列產(chǎn)品的制備工藝研究，實現(xiàn)桅子的綜合開發(fā)利用具有重大意義。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種同步反應(yīng)制備桅子油、桅子綠和桅子藍的方法。
本發(fā)明是以桅子的果實為原料，經(jīng)破碎，酶解，離心分離，大孔吸附樹脂精制四個步驟制備桅子油、桅子綠和桅子藍，優(yōu)化后的提取工藝可以制備得到綠色環(huán)保，無溶劑殘留的高品質(zhì)的桅子油、桅子綠和桅子藍。
一種同步反應(yīng)制備桅子油、桅子綠和桅子藍的方法，其特征在于該方法將桅子的果實，經(jīng)破碎，酶解，離心分離，大孔吸附樹脂精制四個步驟制備桅子油、桅子綠和桅子藍
A、原料破碎采集桅子果實，干燥，粉碎過16目篩；
B、酶解將桅子果粉與去離子水混合，加入桅子果粉質(zhì)量O. 5 5. 0%的蛋白酶， 在pH = 9.5，45°C水浴中酶解I 4h，調(diào)節(jié)pH = 5.0，再加入桅子果粉質(zhì)量O. 5 5.0%的組合酶，于45°C水浴中酶解I 4h ;所述的組合酶由果膠酶和纖維素酶組成。
C、離心分離酶解液直接離心，分離得到游離油、乳狀液、水解液和渣，取游離油和乳狀液部分合并后制備桅子油，取水解液部分，過濾后直接上大孔吸附樹脂精制桅子綠和桅子藍；
D、大孔吸附樹脂精制過濾后的桅子水解液加入到由DlOl大孔吸附樹脂填充的玻璃或不銹鋼柱中，首先用去離子水洗除酶解液中的緩沖鹽，然后用乙醇水溶液洗脫； 10 30%乙醇水溶液脫洗脫，收集洗脫液后，得到桅子藍，50%乙醇水溶液脫洗脫，收集洗脫液后，得到桅子綠。
在A步驟中，桅子果粉與去離子水的質(zhì)量比為1: 2 1: 10。
桅子藍(綠)色價的計算方法
權(quán)利要求
1.一種同步反應(yīng)制備桅子油、桅子綠和桅子藍的方法，其特征在于該方法將桅子的果實，經(jīng)破碎，酶解，離心分離，大孔吸附樹脂精制四個步驟制備桅子油、桅子綠和桅子藍A、原料破碎采集桅子果實，干燥，粉碎過16目篩；B、酶解將桅子果粉與去離子水混合，加入桅子果粉質(zhì)量O.5 5. 0%的蛋白酶,在 pH = 9. 5，45°C水浴中酶解I 4h，調(diào)節(jié)pH = 5. 0，再加入桅子果粉質(zhì)量O. 5 5. O %的組合酶，于45°C水浴中酶解I 4h ;所述的組合酶由果膠酶和纖維素酶組成。C、離心分離酶解液直接離心，分離得到游離油、乳狀液、水解液和渣，取游離油和乳狀液部分合并后制備桅子油，取水解液部分，過濾后直接上大孔吸附樹脂精制桅子綠和桅子藍..1 i 11.，D、大孔吸附樹脂精制過濾后的桅子水解液加入到由DlOl大孔吸附樹脂填充的玻璃或不銹鋼柱中，首先用去離子水洗除酶解液中的緩沖鹽，然后用乙醇水溶液洗脫；10 30 %乙醇水溶液脫洗脫，收集洗脫液后，得到桅子藍，50 %乙醇水溶液脫洗脫，收集洗脫液后，得到桅子綠。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于在A步驟中，桅子果粉與去離子水的質(zhì)量比為1: 2 1: 10。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種同步反應(yīng)制備梔子油、梔子綠和梔子藍的方法。該方法本發(fā)明是以梔子的果實為原料，經(jīng)破碎，酶解，離心分離，大孔吸附樹脂精制四個步驟制備梔子油、梔子綠和梔子藍，優(yōu)化后的提取工藝可以制備得到綠色環(huán)保，無溶劑殘留的高品質(zhì)的梔子油、梔子綠和梔子藍。該方法具有生產(chǎn)設(shè)備簡單、操作安全，污染少，能耗低等諸多優(yōu)點。
文檔編號C09B61/00GK103060077SQ20111032108
公開日2013年4月24日 申請日期2011年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月20日
發(fā)明者師彥平, 戚歡陽 申請人:中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所, 南京博士牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司