一種李子酒的配方及制作工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及果酒制作工藝加工領域，特別公開一種李子酒的配方及制作工藝。
【背景技術】
[0002]李子，拉丁名Prunus，是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，7?8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用。愛的傳統(tǒng)水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。目前有許多果酒的制作工藝與配方，人們大多覺得麻煩，不適合家庭制作，本發(fā)明針對以上難題提供一種簡單的制作李子酒的配方和制作工藝。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的，研制了一種李子酒配方及其制作工藝，其特征在于，它由去皮的李子和蜂蜜兩種原料按照2:2的制作比例完成。其特征是包括以下制作步驟:(1)清洗:挑選新鮮的李子清洗干凈；(2)去核:將李子去核，得到李子肉；(3)混合原料:把去核的李子和蜂蜜按照2:2的比例放入容器中，泡入白酒中，(4)浸泡:陰涼處浸泡
2-3個月，過濾?？梢灾文c燥便秘。
[0004]本發(fā)明的優(yōu)點是配料和制作工藝簡單，成本低，適合家庭制作，李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。具有肝虛有熱，虛勞骨蒸；胃陰不足，口中干渴、舒筋、行血、消除疲勞的功效。
【具體實施方式】
[0005]為便于對本發(fā)明進一步理解，現(xiàn)結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細描述。
[0006]實施例1: ( I)清洗:挑選新鮮的李子清洗干凈；
(2)去核:將李子去核，得到李子肉；
(3)混合原料:把去核的李子和蜂蜜按照2:2的比例放入容器中，泡入白酒中，
(4)浸泡:陰涼處浸泡3個月，過濾?？梢灾文c燥便秘。
[0007]實施例2: ( I)清洗:挑選新鮮的李子清洗干凈；
(2)去核:將李子去核，得到李子肉；
(3)混合原料:把去核的李子和蜂蜜按照3:2的比例放入容器中，泡入白酒中，(4)浸泡:陰涼處浸泡2個月，過濾?？梢灾文c燥便秘。
[0008]在實際應用中，本領域的技術人員完全可以在本發(fā)明的技術方案內(nèi)，合理選擇其他的參數(shù)，但與本發(fā)明所保護的技術方案實質性相同，仍落入本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種李子酒的配方及制作工藝，其特征在于:它由去皮的李子和新鮮的蜂蜜兩種原料按照2:2的制作比例完成。
2.根據(jù)權利要求1所述，其特征是包括以下制作步驟: (1)清洗:挑選新鮮的李子清洗干凈； (2)去核:將李子去核，得到李子肉； (3)混合原料:把去核的李子和蜂蜜按照2:2的比例放入容器中，泡入白酒中； (4)浸泡:陰涼處浸泡2-3個月，過濾后方可飲用，可以治腸燥便秘。
【專利摘要】本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的，研制了一種李子酒配方及其制作工藝，其特征在于，它由去皮的李子和蜂蜜兩種原料按照2：2的制作比例完成。其特征是包括以下制作步驟：（1）清洗：挑選新鮮的李子清洗干凈；（2）去核：將李子去核，得到李子肉；（3）混合原料：把去核的李子和蜂蜜按照2：2的比例放入容器中，泡入白酒中，（4）浸泡：陰涼處浸泡2-3個月，過濾?？梢灾文c燥便秘。本發(fā)明的優(yōu)點是配料和制作工藝簡單，成本低，適合家庭制作，具有肝虛有熱，虛勞骨蒸；胃陰不足，口中干渴、舒筋、行血、消除疲勞的功效。
【IPC分類】C12G3-04
【公開號】CN104651171
【申請?zhí)枴緾N201310591174
【發(fā)明人】孫維
【申請人】青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月22日