本發(fā)明屬于飲料，具體涉及甜葉菊醋。

背景技術(shù)：

1、甜葉菊是一種源于南美巴拉圭東部的菊科宿根多年生草本植科類物質(zhì)，又名“甜草”，現(xiàn)在中國和東南亞已經(jīng)成功的栽培甜葉菊。甜葉菊提取物中含有的甜菊糖具有蔗糖三百倍的甜度，而熱能僅為蔗糖的九十分之一，盡管1kg葉片中只能提取60～70g甜菊糖，它依然是備受推崇的食用安全的天然糖源。甜菊糖不但有甜度較高、低能量、無毒、無副作用等特性，而且還富含類黃酮、生物堿、可溶于水的葉綠素、葉黃素以及中性水溶性低聚糖、自由糖、氨基酸、脂質(zhì)等。它已被普遍應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、等各行各業(yè)。然而經(jīng)過檢索，國內(nèi)關(guān)于甜葉菊用于生產(chǎn)醋類產(chǎn)品的專利卻鮮有公開。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明提供甜葉菊醋，目的在于解決使用甜葉菊生產(chǎn)醋，用植物替代化學(xué)添加劑，保護(hù)身體健康。

2、為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：甜葉菊醋包括以下原料：玉米、高粱、食用小麥麩皮、谷糠、稻糠、食用鹽、甜葉菊、水。

3、所述甜葉菊醋的原料按以下分量比例配制生產(chǎn)而成：玉米80-100份、高粱80-100份、食用小麥麩皮50-80份、谷糠30-50份、稻糠30-50份、食用鹽1-2份、甜葉菊1-3份、水若干份。

4、所述甜葉菊醋的生產(chǎn)方法采用固態(tài)法釀醋工藝，以高粱和玉米為主要原料，加入食用小麥麩皮、谷糠和稻糠，利用甜葉菊提高糖化量。

5、與現(xiàn)有技術(shù)對比，本發(fā)明帶來的有益效果為：甜葉菊醋使用甜葉菊替代化學(xué)添加劑，提高了糖化量，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效率，沒有化學(xué)添加劑的加入，更能保護(hù)身體健康。

技術(shù)特征：

1.甜葉菊醋，其特征在于：所述甜葉菊醋包括以下原料：玉米、高粱、食用小麥麩皮、谷糠、稻糠、食用鹽、甜葉菊、水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜葉菊醋，其特征在于：所述甜葉菊醋的原料按以下分量比例配制生產(chǎn)而成：玉米80-100份、高粱80-100份、食用小麥麩皮50-80份、谷糠30-50份、稻糠30-50份、食用鹽1-2份、甜葉菊1-3份、水若干份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜葉菊醋，其特征在于：所述甜葉菊醋的生產(chǎn)方法采用固態(tài)法釀醋工藝，以高粱和玉米為主要原料，加入食用小麥麩皮、谷糠和稻糠，利用甜葉菊提高糖化量。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及甜葉菊醋。甜葉菊醋的原料按以下分量比例配制生產(chǎn)而成：玉米80?100份、高粱80?100份、食用小麥麩皮50?80份、谷糠30?50份、稻糠30?50份、食用鹽1?2份、甜葉菊1?3份、水若干份。甜葉菊醋的生產(chǎn)方法采用固態(tài)法釀醋工藝，甜葉菊醋使用甜葉菊替代化學(xué)添加劑，提高了糖化量，進(jìn)而提高了生產(chǎn)效率，沒有化學(xué)添加劑的加入，更能保護(hù)身體健康。

技術(shù)研發(fā)人員：許士杰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：饒陽縣雄峰農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/6