專利名稱：一種利用鮮猴頭菇提取多糖的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及利用鮮猴頭菇提取多糖的方法。
背景技術：
猴頭菇(Hericium erinaceus)是一種名貴的食用和藥用真菌，具有利五臟、助消 化、滋補和抗癌功效。其主要活性成分多糖是主鏈由β_1，3糖苷鍵，支鏈為β_1，6糖苷鍵 連接的葡聚糖混合物。大量研究表明，猴頭多糖有抗腫瘤、增強體液免疫功能、降血糖、降血 脂、抗凝血、抗突變等作用，并且對消化系統(tǒng)潰瘍、胃竇炎、慢性胃炎等病均有良好療效。猴 頭菇多糖具有極大的醫(yī)療保健價值?，F(xiàn)有提取方法多將猴頭菇干制后用水、稀酸、稀堿浸提，有機溶劑沉淀的方法制 取。此種方法提取效率低、耗費大量溶劑、難以進行工業(yè)化生產，所得多糖制品純度低，不僅 含有大量色素、蛋白等雜質，而且有不可避免的溶劑殘留，限制了猴頭菇多糖的應用。研究 猴頭菇多糖的工業(yè)化連續(xù)生產，制備應用范圍廣泛的高純度多糖是我國食用菌產業(yè)升級的 關鍵。

發(fā)明內容
本發(fā)明是以鮮猴頭菇為原料，連續(xù)高效的制取高純度多糖的工藝。本發(fā)明的工藝流程(1)取新鮮猴頭菇預破碎后過膠體磨2 3次，加入5 7倍質量的水，于55°C 65°C下浸提2小時，也可進行二次浸提，過濾，合并濾液。(2)調節(jié)濾液pH為4. 0 4. 5，上層析柱，柱內填充介質為HD-3樹脂，4 5BV/h 流速下層析脫色脫蛋白，收集洗脫液。(3)調節(jié)洗脫液pH為6. 5 7. 5，在0. 1 0. 25Mpa壓力下，用超濾膜為50KD和 IOKD的陶瓷膜進行超濾，收集中間截留液濃縮后噴霧干燥。本發(fā)明采用鮮猴頭菇水浸提后樹脂脫色脫蛋白，再進行超濾分級濃縮，噴霧干燥 的方法制取多糖，總收率達到0. 96%，純度為71 % 83%。工藝簡單可行，不需干制工藝和 有機溶劑，節(jié)約能量，減少污染，非常適合工業(yè)化生產。
具體實施例方式所述的一種利用鮮猴頭菇提取多糖的方法具體實施實例如下(1)選用完好無腐爛的鮮猴頭菇，經破碎機破碎，加入1.5倍質量的水，再經膠體 磨處理2次，得猴頭菇漿。(2)所得猴頭菇漿中加入6倍質量的水，攪拌均勻后60°C水浴浸提2h，過濾并收集 濾液。(3)用稀鹽酸調節(jié)濾液pH值為4. 5，采用HD-3樹脂柱，5BV/h流速下層析，收集6BV 洗脫液。
(4)用稀NaOH調節(jié)洗脫液pH為7. 0，先采用截留分子量為50KD超濾膜超濾，收集 濾液，再用截留分子量為IOKD的超濾膜超濾，收集截留液，超濾壓力均為0. 2Mpa。(5)將截留液濃縮至1/3體積，噴霧干燥得猴頭菇多糖，測得猴頭菇多糖純度為 76%。
權利要求
一種利用鮮猴頭菇提取多糖的方法，所述方法包括(1)取新鮮猴頭菇預破碎后過膠體磨2～3次，加入5～7倍質量的水，于55℃～65℃下浸提2小時，也可進行二次浸提，過濾，合并濾液。(2)調節(jié)濾液pH為4.0～4.5，上層析柱，柱內填充介質為HD 3樹脂，4～5BV/h流速下層析脫色脫蛋白，收集6～7BV洗脫液。(3)調節(jié)洗脫液pH為6.5～7.5，用截留分子量為50KD和10KD的陶瓷超濾膜進行超濾，壓力為0.1～0.25Mpa，收集中間截留液，濃縮后噴霧干燥，得到猴頭菇多糖。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于(1)確定最佳浸提工藝利用新鮮的猴頭菇破碎后膠體磨處理2 3次，加入5 7倍質量的水，控制浸提溫度 在55°C 65°C之間，浸提2小時，過濾后得多糖浸提液。(2)確定最佳樹脂脫色脫蛋白工藝采用(1)中多糖浸提液，利用HD-3樹脂柱層析脫色脫蛋白，最佳條件為調節(jié)多糖浸提 液PH值為4. 0 4. 5，控制流速為4 5BV/h，收集6 7BV的洗脫液。(3)超濾工藝采用(2)中洗脫液進行超濾，最佳工藝為調節(jié)洗脫液PH值為6. 5 7. 5，采用截留分 子量為50KD和IOKD的陶瓷超濾膜，0. 1 0. 25Mpa壓力下超濾，收集中間截留液，濃縮后噴 霧干燥，得到猴頭菇多糖。
全文摘要
發(fā)明了一種利用鮮猴頭菇提取多糖的方法，采用鮮猴頭菇，55～65℃水浸提2h后過濾得到濾液，調節(jié)濾液pH值為4.0～4.5，上HD-3樹脂柱層析脫色脫蛋白，再用50KD和10KD陶瓷超濾膜超濾分級，取中間截留液濃縮后噴霧干燥的方法制取多糖，總收率達到0.96％，純度為71％～83％。該方法優(yōu)點在于所得猴頭菇多糖純度較高，工藝簡單可行，不需干制工藝和有機溶劑，樹脂可重復利用，節(jié)約能量，減少污染，非常適合連續(xù)化的工業(yè)化生產。
文檔編號C08B37/00GK101921343SQ20101023297
公開日2010年12月22日 申請日期2010年7月22日 優(yōu)先權日2010年7月22日
發(fā)明者于洪濤, 吳茂玉, 和法濤, 宋燁, 肖麗霞, 葛邦國, 趙巖, 馬超 申請人:吳茂玉;趙巖;于洪濤