專利名稱：切肉片機的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及一種切肉片機，尤其是對切刀的改進，使其更合理。屬于食品加工機械類。
目前，廣泛使用的切肉片機，在切凍硬的肉卷時，切刀垂直或水平切時，無論是手動或機動都是很困難的。如果再要求在高效狀態(tài)下用垂直或水平切的方法就更難達到目的。所以，現(xiàn)有的切肉片機在使用中既浪費了能量，且效率又低。
本實用新型的目的正是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，而提出了一種新型的切肉片機。其作用原理是，當切刀向下運動時，不僅僅只產(chǎn)生向下切的力，同時還要產(chǎn)生一個順刀刃方向的滑動力。當這兩種力同時作用在被切的物體(肉卷)上時，才能產(chǎn)生高的效率。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的一釋切肉片機，由箱體、支架、料斗和電機等組成，電機帶動蝸桿轉(zhuǎn)動，蝸桿帶動與其相嚙合的蝸輪轉(zhuǎn)動，蝸輪的轉(zhuǎn)動帶動滑刀刀盤上的主軸轉(zhuǎn)動，而使滑刀刀盤轉(zhuǎn)動，滑刀刀盤上安裝切刀。
本實用新型的目的還可以通過以下步驟進一步完善在滑刀刀盤上可安裝三把切刀；切刀安裝的傾角α為14°30′±30°。
本實用新型共有3幅附圖，其中


圖1為本實用新型的最佳實施例，亦可做說明書摘要的附圖。
圖1、為本實用新型中滑刀刀盤及切刀的示意圖2、為本實用新型的正視圖；圖3、為本實用新型的側(cè)視圖。
本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點一、本實用新型采用滑刀刀盤與合理的刃傾角原理，使切肉片機的工作效率大大提高；二、本實用新型節(jié)省能源；三、本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，易于推廣。
以下結(jié)合附圖對本實用新型的最佳實施例做進一步描述切肉片機的整體結(jié)構(gòu)如圖2和圖3所示，由箱體4、支架5、料斗6和電機9等組成切肉片機，電機9帶動蝸桿3轉(zhuǎn)動，蝸桿3帶動與其相嚙合的蝸輪2轉(zhuǎn)動，蝸輪2的轉(zhuǎn)動帶動滑刀刀盤1上的主軸8轉(zhuǎn)動，而使滑刀刀盤1轉(zhuǎn)動，滑刀刀盤1上安裝切刀10。
本實用新型的最佳實施例如
圖1所示，在滑刀刀盤1上安裝三把切刀10，切刀10的安裝傾角α為14°30′±30°。
當滑刀刀盤1旋轉(zhuǎn)工作時，凍肉卷放在料斗6上逐漸推進。當滑刀刀盤1以每分鐘40轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)時，滑刀刀盤1上上裝的三把切刀依次工作，等于每分鐘切下120片肉片。
經(jīng)計算理論刀刃長為193.64916毫米，當它切下直徑為150毫米的肉卷時，兩數(shù)值差便是滑刀量?；侗葹?1.29099。傾角α與效率有關(guān)，傾角α值的大小與效率成反比。傾角α值越大，切料時越順利，但效率降低，兩者取最佳值為14°30′。
本實用新型采用滑刀刀盤與合理的刃傾角原理，使切肉片機的工作效率大大提高，因此，本實用新型節(jié)省能源。
權(quán)利要求1.一種切肉片機，由箱體(4)、支架(5)、料斗(6)和電機(9)等組成，其特征在于電機(9)帶動蝸桿(3)轉(zhuǎn)動，蝸桿(3)帶動與其相嚙合的蝸輪(2)轉(zhuǎn)動，蝸輪(2)的轉(zhuǎn)動帶動滑刀刀盤(1)上的主軸(8)轉(zhuǎn)動，而使滑刀刀盤(1)轉(zhuǎn)動，滑刀刀盤(1)上安裝切刀(10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切肉片機，其特征在于所說的滑刀刀盤(1)上可安裝三把切刀(10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切肉片機，其特征在于所說的切刀(10)安裝的傾角α為14°30′±30°。
專利摘要本實用新型涉及一種切肉片機，由箱體、支架、料斗和電機等組成，電機帶動蝸桿轉(zhuǎn)動，蝸桿帶動與其相嚙合的蝸輪轉(zhuǎn)動，蝸輪的轉(zhuǎn)動帶動滑刀刀盤上的主軸轉(zhuǎn)動，而使滑刀刀盤轉(zhuǎn)動，在滑刀刀盤上可安裝三把切刀。安裝的傾角α為14°30′±30°。本實用新型采用滑刀刀盤與合理的刃傾角原理，使切肉片機的工作效率大大提高，因此，本實用新型節(jié)省能源。而且結(jié)構(gòu)簡單，易于推廣。
文檔編號B26D1/29GK2229334SQ9522613
公開日1996年6月19日 申請日期1995年11月17日 優(yōu)先權(quán)日1995年11月17日
發(fā)明者張松山, 閆玉成, 李斐天 申請人:閆玉成, 張松山, 李斐天