專利名稱：新型多用切菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種將食物切割破碎加工成各種形狀的廚房用具。
傳統(tǒng)的切菜刀在將食物切制成各種形狀時，如片、條、丁、絲、餡等。費時、費力、費神、易切傷手。且成品大小、粗細、厚薄等極不均勻，質(zhì)量不佳。
為解決上述問題，通常是用切菜機來加工。但是切菜機適合集體、個體等飯店，且價格高，耗費電能，很不適合一般家庭使用。要占領(lǐng)廣大農(nóng)、牧、林區(qū)或無電地區(qū)的廚房將存在許多困難，普及率低。
本發(fā)明的目的是要提供一種改進的新型切菜刀，它能有效的解決上述問題，并且比傳統(tǒng)切菜刀提高效率90%以上。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的將切菜刀制成凹形，在凹槽內(nèi)插入一個刀條盤。盤內(nèi)是十?dāng)?shù)片縱向刀條。刀條與菜刀面垂直，刀條由兩根高速刀條間距的螺桿(上端為蝶形帽，下端為一小段螺紋)，通過刀條兩端的小孔定位于盤框上。螺桿上套有連接刀條的調(diào)整盤形或螺旋形彈簧。盤框兩側(cè)各有一凹溝，用于插入菜刀凹槽內(nèi)。刃條盤可自如裝卸于凹形菜刀上(刀條盤可用兩枚螺絲固定在菜刀上)。
本發(fā)明只需要在傳統(tǒng)的長方形菜刀面上制一凹槽，下入刀條盤即可，因此結(jié)構(gòu)特別簡單，操作簡便，且不改變原菜刀的功能。如果要切黃瓜片，只需把菜刀持平下拍即可，若切絲，把瓜片平疊放置，平刀下拍即可。且粗細、厚薄均可調(diào)，成品極均勻。故而本發(fā)明省時、省力、不費神、不傷手、簡單實用。
權(quán)利要求
1.將食物切割破碎加工成各種形狀的多用切菜刀，其特征在于菜刀為凹形，凹槽內(nèi)有一個刀條盤，刀條間距可調(diào)整。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述相切菜刀，其特征是十?dāng)?shù)片刀條由螺桿定位于盤框上，螺桿上端為蝶形帽，下端為一小段螺紋，用于調(diào)整刀條間距。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的切菜刀，其特征是刀條由螺旋形或盤形彈簧相連接，彈簧套在螺桿上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、所述的切菜刀，其特征是刀條與刀條之間的間距最小可調(diào)至1毫米，最大可調(diào)至5-10毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4所述的切菜刀，其特征是刀條盤長為160毫米，寬為80毫米，刀條寬為5毫米。
全文摘要
本發(fā)明是一種把食物加工成各種形狀的多用切菜刀。本發(fā)明能提高效率90％以上，省時、省力、省程序且安全迅速。本發(fā)明可以在現(xiàn)有菜刀面制一凹槽，下入刀條盤，刀條可由兩個調(diào)節(jié)螺桿調(diào)整間距，刀條之間由螺旋形或盤形彈簧連接。刀條間距最小為1毫米，最大為5—10毫米。刀條寬為5毫米，刀條盤長為160毫米，寬為80毫米。
文檔編號B26B3/04GK1063836SQ9010751
公開日1992年8月26日 申請日期1990年8月30日 優(yōu)先權(quán)日1990年8月30日
發(fā)明者白代瑞, 夏建國 申請人:白代瑞, 夏建國