專利名稱：切菜刀增力裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生活日用品，特別是廚房中的炊具的附設(shè)裝置。
用切菜刀切涮羊肉的肉片時、凍肉很堅硬切起來很費(fèi)力。在用菜刀切其它類例的硬食品時，也有同樣的問題。尤其是為了給菜刀加力不得不用雙手一塊按刀，則被切物又容易滑移。雖然這是一件小事，但在生活中卻經(jīng)常遇到，又總是帶來麻煩。
本發(fā)明的目的是設(shè)計一種能給切菜刀增力的裝置，作為廚房炊具的附設(shè)裝置，方便人們加工菜品，特別是方便人們切堅硬的物品。
本發(fā)明是以如下方式實現(xiàn)的。本發(fā)明的增力裝置的基本結(jié)構(gòu)是一套支點與案板絞接的杠桿刀架，杠桿刀架由固定菜刀的刀架和可與刀架一體聯(lián)接的杠桿組成。
本發(fā)明的優(yōu)點是將鍘刀的原理移植到廚用切菜刀上。將菜刀固定聯(lián)接在本發(fā)明的增力裝置上，從整體上菜刀變成了案板上的鍘刀。在使用時比單純用菜刀有兩個優(yōu)點，其一是根據(jù)杠桿原理產(chǎn)生增力效果，其二是一端與案板絞接，使刀身沿刃部方向運(yùn)動有了固定的軌跡，刀刃不會產(chǎn)生移動，可以用一手操刀，另一手持物，甚為方便。
本發(fā)明的實施例如附圖所示


圖1有刀身架梁的杠桿刀架。
圖2是將刀身作為架梁的杠桿刀架。
對圖示的說明1、絞軸座固定匚型卡，2、匚型卡固定螺桿，3、絞軸座，4、絞軸座調(diào)整孔，5、絞軸，6、杠桿，7、滑槽，8、緊定螺桿，9、緊定蝶母，10、架梁掛耳，11、架梁掛耳緊定螺桿，12、架梁刀身角套，13、架梁，14、架梁刀柄套卡，15、刀柄，16、刀身，17、案板。
結(jié)合附圖對本發(fā)明加以具體說明實施例給出兩種本發(fā)明的實用結(jié)構(gòu)形式。
圖1是可拆裝的帶刀身架梁的杠桿刀架，圖2是可在案板上固定裝設(shè)的不帶刀身架梁的杠桿刀架。依本發(fā)明方案還可以有多種其它結(jié)構(gòu)形式，例如可拆裝的不帶刀身架梁的杠桿刀架，固定裝設(shè)的帶刀身架梁的杠桿刀架。杠桿上的滑槽可用予設(shè)定位孔代替，杠桿可以是可伸縮形式的，等等。
本例之一，杠桿刀架整體包括杠桿6和架梁13。架梁13上有掛耳10，通過緊定螺桿8和螺母9將架梁13一體聯(lián)接到杠桿6上的滑槽7位置上，形成為一體的杠桿刀架。杠桿6端部通過絞軸5與裝在案板17上的絞軸座3絞接。絞軸3上有若干個絞軸調(diào)整孔4；可以變換絞軸5位置。絞軸座3通過匚型固定卡1和緊定螺桿2與案板17聯(lián)為一體。緊定螺桿2可以裝在匚型卡上或下邊框，卡緊案板17。架梁13一端是刀身角套12，角套12側(cè)壁上有刀身緊固螺桿11，用于卡緊裝在角套中的刀身16。架梁13另一端有環(huán)型刀柄套卡14。使用時將菜刀柄15套入套卡14中，刀身前上角套入角套12中用螺桿12緊定。將架梁13在杠桿6上的位置調(diào)好用兩個螺絲8和兩個螺母9將掛耳10與杠桿6一體聯(lián)接。此時使菜刀成為一把鍘刀，切肉片很方便省力。
本例之二用刀身作為杠桿刀架的一部份，可以取消架梁13及其附設(shè)部件。刀身與杠桿的聯(lián)接只需要在刀身設(shè)兩個聯(lián)接孔，該聯(lián)接孔相當(dāng)于架梁掛耳10上的聯(lián)接孔，用緊定螺桿8螺母9將刀身16與杠桿6一體聯(lián)接，就成了一把鍘刀。
此外在杠桿上的滑槽7還可以做成一個定位孔和一條以定位孔為園心，以兩個緊定螺桿8間距為半徑的弧形槽，刀架梁上的兩棵緊定螺桿分別穿在定位孔和弧形槽中聯(lián)接架梁與杠桿。這時杠桿可以做成伸縮式的，杠桿絞軸可以設(shè)在案板以外的桌面上，仍然可以將刀刃調(diào)到保持與案板整體相壓切的狀態(tài)。
本發(fā)明為家用切菜刀提供了一種簡單方便的附設(shè)裝置，增加了菜刀的使用功能。
權(quán)利要求1.一種切菜刀增力裝置，其特征在于增力裝置是一套支點與案板絞接的杠桿刀架，杠桿刀架由固定菜刀的刀架和可與刀架一體聯(lián)接的杠桿組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜刀增力裝置，其特征在于杠桿刀架包括杠桿和架梁，杠桿上有滑槽，架梁上有掛耳，架梁通過螺桿，螺母于滑槽處與杠桿連為一體，架梁另一端有環(huán)型刀柄套卡，杠桿端部與案板上的絞軸座絞接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜刀增力裝置，其特征在于杠桿刀架由杠桿和刀身構(gòu)成，刀身上有至少兩個聯(lián)接孔，用螺桿、螺母聯(lián)接刀身與杠桿為一體。
專利摘要一種切菜刀增力裝置，由一端與案板或桌面鉸接的杠桿刀架構(gòu)成。杠桿有滑槽或預(yù)設(shè)聯(lián)接孔，刀架可與菜刀聯(lián)為一體，并與杠桿通過緊固螺絲于滑槽或預(yù)設(shè)孔處一體聯(lián)接。本裝置配上菜刀成為一柄鍘刀式菜刀，利用杠桿原理為切菜刀增力。
文檔編號B26B1/02GK2117977SQ90225349
公開日1992年10月7日 申請日期1990年12月5日 優(yōu)先權(quán)日1990年12月5日
發(fā)明者汪又鼎 申請人:汪又鼎