專利名稱:限位菜刀的制作方法
本實用新型屬于一種經(jīng)過改進的菜刀。
過去用菜刀加工蔬果或其它生熟食品時，在某些情況下要求被切物品底層相連，不得切斷(如切泡菜、腌制前的大頭菜，以及生切魷魚片、腰花等)，若全靠手工和感覺掌握，不易保證切入的深淺合度，又往往切斷底層，影響加工質(zhì)量和速度。為了克服這種困難，提出本實用新型——限位菜刀。
本實用新型的內(nèi)容和特征是所制的限位菜刀在刀口線的端部——一端或前后兩端做有突出刀口線之外的限位塊。限位塊除了做成固定的之外，也可做成活動式的?；顒酉尬粔K是用鉚合法裝在菜刀上，可以繞鉚合點撥轉(zhuǎn)。操作時憑借限位塊的限位作用，刀刃的一部份或全部與砧板保持一定距離，從而保證被切物各切口下的底層相連不斷。
實施例一、本實用新型的限位菜刀按圖1的形式制作，刀口線末端有限位塊(A)，它使后部刀刃和砧板之間保持一定的距離，使用這部位的刀刃切物，能保持底層相連不斷；而前部的刀刃仍有普通菜刀的切斷功能。
實施例二、限位菜刀按圖2做成。刀口兩端各有一限位塊(B、F)，從而使全部刀刃與砧板之間保持預(yù)定的距離。為了讓同一把刀也能用于切斷，至少有一限位塊(如B)被做成活動的?；顒酉尬粔K(B)的正面、側(cè)面如圖3的C、D所示，并按圖2所示被鉚釘裝配到刀的直立邊以內(nèi)。以鉚釘(E)為軸，可以撥轉(zhuǎn)限位塊，當撥到最低位置時擋住刀刃端部，就起限位作用；向上方撥轉(zhuǎn)(B′)，限位作用就消失，刀刃恢復(fù)完全切斷的功能。
采用本新型的限位刀加工蔬果食品，便于加工成上部切開而底層相連的形式。能確保底層相連，避免出現(xiàn)失手切斷的現(xiàn)象。與使用傳統(tǒng)菜刀加工相比，限位菜刀在這種用途上既能保證加工質(zhì)量，又能提高速度。
權(quán)利要求
1.一種新型菜刀，其特征在于，在刀口線的前端或后端有一限位塊(A)。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的菜刀，其特征是，該刀的限位塊(A)和菜刀作為一個整體而固定在菜刀上。
3.根據(jù)權(quán)利1要求所述的菜刀，其特征是，限位塊(A)是用鉚合法裝在刀上的，可以繞鉚合點撥轉(zhuǎn)。
4.一種新型菜刀，其特征在于，在刀口線前、后兩端各有一限位塊(B、F)。
5.根據(jù)權(quán)利要求
4所述的菜刀，其特征是，其前、后限位塊(B、F)中至少有一個是和菜刀作為一整體而固定在刀口上。
6.根據(jù)權(quán)利要求
4所述的菜刀，其特征是，該刀的前、后限位塊(B、F)中，至少有一塊是用鉚合方法裝在菜刀上，并可繞鉚合點(E)轉(zhuǎn)動。
專利摘要
本實用新型屬于一種經(jīng)過改進的菜刀。用菜刀加工蔬果或生熟食品，有時要求上部切開而底層相連，普通菜刀不易掌握，往往失手切斷底層。為此在刀口線的端部制作有突出的限位塊，以使刀刃與砧板保持預(yù)定距離，從而確保被切物底層相連，提高加工質(zhì)量和速度。限位塊可安排在刀口線一端，也可兩端各一。限位塊可以是固定的或活動的。活動限位塊借鉚釘裝配到刀的直立邊中段內(nèi)側(cè)，被撥轉(zhuǎn)向下超過刀刃即起限位作用，向上撥轉(zhuǎn)露出刀刃即恢復(fù)切斷功能。
文檔編號B26D3/26GK85200758SQ85200758
公開日1986年7月23日 申請日期1985年4月1日
發(fā)明者周潤華 申請人:周潤華導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan