專利名稱：多功能菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚用刀具，確切地說是一種多功能菜刀。
現(xiàn)有的廚用刀具種類繁多，功能各異，如菜刀可用于切、削、剁菜，刨刀可用于刨絲、刨片，砍刀可用于斬、剁骨頭等硬物……。由于功能各異，故皆需要，以供使用方便。但是，廚用刀具過多，即消耗了大量的金屬材料，又增大了家庭購置費用的開支。
本實用新型的目的在于提供一種改進的、集切、削、刨、砍、剁、刮等功能于一體的多功能菜刀。
本實用新型的多功能菜刀，具有帶刀刃和刀背的刀片及刀柄，其特征是所述刀片的刀背上開設(shè)有斧刃和刮齒，刀片上還開設(shè)有刨絲刀和削刀刀片安裝槽口，刨絲刀刀片直接卡合在刨絲刀刀片安裝槽口內(nèi)，削刀刀片通過其兩端的軸套和齒輪與削刀刀片安裝槽口內(nèi)的支承軸和齒輪槽配合安裝，并由設(shè)在齒輪槽一側(cè)刀片上的活動壓條固定；刀柄內(nèi)活動聯(lián)接有定位片，該定位片的一端與固定在刀柄內(nèi)的彈簧聯(lián)接，另一端卡合在齒輪的齒槽上。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型加以說明。


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為刨絲刀刀片結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為削刀刀片結(jié)構(gòu)示意。
如
圖1所示，本實施例的多功能菜刀，其刀背的前部開設(shè)有可用于斬、剁、砍骨頭等硬物的斧刃1-1，其后部開設(shè)有可用于刮除魚鱗等的刮齒1-2。刀片1的前部開有刨刀刀片安裝口1-8，該安裝口可根據(jù)所需菜絲的粗細，選用相應(yīng)規(guī)格的刨刀刀片4(見圖2)，刨刀刀片直接卡合在該安裝口1-8內(nèi)，利用刀片1作刨刀的底板即可刨出菜絲。刀片1的上部開有削刀刀片安裝口1-3，該安裝口的一側(cè)開有支承軸1-3-1，對應(yīng)的另一側(cè)開有齒輪槽1-3-2，可根據(jù)所需菜片的花樣選用相應(yīng)的削刀刀片2(見圖3)。削刀刀片2通過其兩端的軸套2-1和齒輪2-2與削刀刀片安裝口內(nèi)的支承軸1-3-1和齒輪槽1-3-2配合安裝，并通過設(shè)在齒輪槽1-3-2一側(cè)刀片1上的活動壓條1-4固定，打開該活動壓條1-4，可方便地更換削刀刀片2。刀柄3內(nèi)活動固定有定位片3-1，該定位片的一端與固定在刀柄內(nèi)的彈簧3-2聯(lián)接，另一端卡合在齒輪2-2的齒槽上。撥動定位片的該端，使其脫離齒輪齒槽，可旋動齒輪2-2，以調(diào)節(jié)削刀刀片2的傾斜度，使其削出所需厚薄的菜片。
由于長時間持刀操作，易使人產(chǎn)生疲勞感，故在刀柄3內(nèi)設(shè)有若干磁塊3-3，以按摩人體手掌穴位，舒筋活血，消除疲勞，健身強體。
又由于廚房內(nèi)的作料所使用的瓶瓶罐罐較多，故在刀片1的后部開有可打開瓶蓋的開瓶器口1-5以便使用。
刀片1的下方還刻有刻度尺1-6，以便作為量具使用，規(guī)范刀工操作。
刀片1的前部下方還開有可與固定在切菜板邊側(cè)上的軸釘配合使用的打孔1-7，兩者配合使用時，可作鋤刀；菜刀不用時，該孔可作掛孔使用。
由此可見，本實用新型的多功能菜刀集切、削、刨、砍、剁、刮、鋤等多種功能于一體，即節(jié)省了材料，又減少了費用開支，還可以在使用過程中達到健身強體的作用；且使用方便、靈活、省工、省力，實為理想的廚用刀具。
權(quán)利要求1.一種多功能菜刀，具有帶刀刃和刀背的刀片及刀柄，其特征是所述刀片(1)的刀背上開設(shè)有斧刃(1)和刮齒(1-2)，刀片(1)上還開設(shè)有刨絲刀和削刀刀片安裝槽口(1-8、1-3)，刨絲刀刀片(4)直接卡合在刨絲刀刀片安裝槽口(1-8)內(nèi)，削刀刀片(2)通過其兩端的軸套(2-1)和齒輪(2-2)與削刀刀片安裝槽口(1-3)內(nèi)的支承軸(1-3-1)和齒輪槽(1-3-2)配合安裝，并由設(shè)在齒輪槽(1-3-2)一側(cè)刀片(1)上的活動壓條(1-4)固定；刀柄(3)內(nèi)活動聯(lián)接有定位片(3-1)，該定位片的一端與固定在刀柄(3)內(nèi)的彈簧(3-2)聯(lián)接，另一端卡合在齒輪(2-2)的齒槽上。
2.如權(quán)利要求1所述的一種菜刀，其特征是所述的刀柄(3)內(nèi)設(shè)有若干磁塊(3-3)。
3.如權(quán)利要求1所述的一種菜刀，其特征是所述的刀片(1)后部設(shè)有開瓶器口(1-5)。
4.如權(quán)利要求1所述的一種菜刀，其特征是所述的刀片(1)下方設(shè)有刻度尺(1-6)。
5.如權(quán)利要求1所述的一種菜刀，其特征是所述的刀片(1)前部下方設(shè)有釘孔(1-7)。
專利摘要本實用新型涉及一種廚用刀具,具有帶刀刃和刀背的刀片及刀柄,刀背上設(shè)有斧刃和刮齒,刀片上設(shè)有刨絲刀和削刀刀片安裝槽口,刨絲刀刀片卡合在刨絲刀刀片安裝槽口內(nèi),削刀刀片通過其兩端的軸套和齒輪與削刀刀片安裝槽口內(nèi)的支承軸和齒輪槽配合安裝,并由設(shè)在齒輪槽一側(cè)刀片上的壓條固定,具有切、削、刨、砍、剁、刮等多種功能,且使用方便、靈活、省力、省工,實為理想的廚用刀具。
文檔編號B26B3/00GK2481470SQ0124460
公開日2002年3月13日 申請日期2001年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年6月29日
發(fā)明者魏強 申請人:魏強