專利名稱：蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種在熟制過程中托放汽蒸饅頭、發(fā)糕、包子等蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤。
現(xiàn)在在蒸制食品中常采用不銹鋼板打孔托盤，這種托盤不僅重量大，成本高，而且在蒸制食品時存在如下問題a、因不銹鋼板打孔托盤孔眼過少，食品不能充分接觸蒸汽而出現(xiàn)干烤現(xiàn)象，造成蒸制的食品底部發(fā)硬，b、因食品醒發(fā)和汽蒸過程穿過孔眼形成“釘扣”現(xiàn)象，存在著使孔眼中殘存的渣料難于清理的缺陷，若清理不徹底，下次使用時，孔眼中的面渣落于下層食品表面，蒸制后的食品表面易起泡，同時由于不銹鋼硬度和韌度較大，鉆孔困難，特別是鉆出大量致密的小孔使用一般鉆機(jī)難以實現(xiàn)，若用高科技鉆孔技術(shù)，又使托盤的加工費用大大增加，失去商品意義。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足而提出一種重量輕、加工制造簡單、成本低、蒸制過程食品不干底和硬底、孔眼不易堵塞和清理更換容易的蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的由蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底、不銹鋼網(wǎng)底四周的邊框和支撐不銹鋼網(wǎng)底的支承條組成，其特征在于不銹鋼網(wǎng)底四周的邊框為上下邊框，上下邊框的對接處均帶有對接槽，不銹鋼網(wǎng)底四周邊沿可卡入上邊框與下邊框的對接槽內(nèi)，使整個不銹鋼網(wǎng)底固定張緊在支承條上。不銹鋼網(wǎng)底可使用80-160目的不銹鋼篩網(wǎng)。
本實用新型具有如下優(yōu)點1、重量輕，與同樣大小的不銹鋼托盤相比，重量可減輕二分之一以上；2、加工制造簡單，不需使用鉆孔技術(shù)；3、成本低，不銹鋼篩網(wǎng)較較0.8mm厚不銹鋼板每平方米可便宜20-30元；4、蒸制過程食品不干底和硬底，蒸汽順利透過網(wǎng)眼與食品底部接觸，不出現(xiàn)干烤現(xiàn)象；5、孔眼不易堵塞，篩網(wǎng)孔眼小于淀粉顆粒吸水膨脹后的尺寸，不會形成穿過孔眼形成的“釘扣”，并且清理容易，可采用擦、刷等方法； 6、網(wǎng)底更換容易。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明。


圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型的A-A剖視圖。
圖3為本實用新型的局部放大圖。
如
圖1、2、3所示，本實用新型由蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底1、不銹鋼網(wǎng)底1四周的邊框4、5和支撐不銹鋼網(wǎng)底的支承條2、3組成，其特征在于不銹鋼網(wǎng)底1四周的邊框為上邊框4和下邊框5，上下邊框的對接處均帶有對接槽，不銹鋼網(wǎng)底1四周邊沿可卡入上邊框4與下邊框5的對接槽內(nèi)，使整個不銹鋼網(wǎng)底固定張緊在橫向支承條2和縱向支承條3上。不銹鋼網(wǎng)底可使用80-160目的不銹鋼篩網(wǎng)。
權(quán)利要求1.一種蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤，由蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底(1)、不銹鋼網(wǎng)底(1)四周的邊框(4)、(5)和支撐不銹鋼網(wǎng)底的支承條(2)、(3)組成，其特征在于不銹鋼網(wǎng)底(1)四周的邊框為上邊框(4)和下邊框(5)，上下邊框的對接處均帶有對接槽，不銹鋼網(wǎng)底四周邊沿可卡入上邊框(4)與下邊框(5)的對接槽內(nèi)，使整個不銹鋼網(wǎng)底固定張緊在支承條(2)、(3)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤，其特征在于不銹鋼網(wǎng)底可使用80-160目的不銹鋼篩網(wǎng)。
專利摘要本實用新型涉及一種在熟制過程中托放蒸制食品的不銹鋼網(wǎng)底托盤,由不銹鋼網(wǎng)底、邊框和支承條組成,不銹鋼網(wǎng)底四周邊框?qū)犹幘鶐в袑硬?不銹鋼網(wǎng)底邊沿可卡入上下邊框的對接槽內(nèi),不銹鋼網(wǎng)底固定在支承條上,具有重量輕、加工簡單、成本低、蒸制食品不硬底、孔眼不易堵塞和清理更換容易的優(yōu)點,適用于汽蒸饅頭、發(fā)糕、包子等蒸制食品在蒸制過程中使用。
文檔編號A47J36/18GK2282842SQ97200508
公開日1998年6月3日 申請日期1997年1月13日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月13日
發(fā)明者劉長虹, 魏安池, 蘆曉東, 董彩文, 侯業(yè)茂 申請人:劉長虹