專利名稱：強(qiáng)省式自動給水蒸箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型乃針對蒸箱作改良性的結(jié)構(gòu)設(shè)計，其設(shè)計的重點(diǎn)是為使蒸箱底部瓦斯?fàn)t加熱產(chǎn)生的廢氣能有效回收利用，并使此回收的熱氣除了能對箱體內(nèi)的水進(jìn)行予熱外，且能藉由熱傳導(dǎo)以加熱箱體的金屬環(huán)壁；則當(dāng)箱體中水槽內(nèi)的水經(jīng)加熱形成水蒸氣以蒸烤食物時，水蒸氣將會與高溫的箱體環(huán)壁接觸，而不致有形成水滴的缺失，以能有效提升蒸烤效果；尤其，本實(shí)用新型對瓦斯?fàn)t燃放廢氣的確實(shí)回收，并能節(jié)省瓦斯的使用量約80％，相當(dāng)合于實(shí)用。
茲配合圖式詳細(xì)說明本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)裝置，功能特性如下


圖1是本實(shí)用新型的側(cè)向結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖2是
圖1的2－2向剖視圖。
圖3是圖2的3－3向剖視圖。
圖4是本實(shí)用新型蒸箱與臺車配合的實(shí)施圖。
請參閱圖式，本實(shí)用新型蒸箱內(nèi)部具有一中空容室1，乃食物烘烤、發(fā)酵的主要承置空間，其底端設(shè)有一向上呈開放狀態(tài)的水槽2以盛置水；水槽2內(nèi)有一浮筒式控水閥21，該控水閥21的進(jìn)口管22延伸至蒸箱外側(cè)端以供給進(jìn)水；控水閥21另有一出口管23，該出口管23是繞經(jīng)水槽2的底板20下側(cè)后再連通于中空容室1后側(cè)的儲水夾層31內(nèi)靠頂部處；如
圖1及圖3所示箱體后側(cè)面是設(shè)置有三個夾層空間，分別為內(nèi)側(cè)的儲水夾層31、中間的排氣夾層32及外側(cè)的保溫夾層30，排氣夾層32由蒸箱底端的承座4向上延伸貫通直到蒸箱頂面的排放口33，另配合蒸箱兩側(cè)面開設(shè)的副排氣管34，如圖2所示，即構(gòu)成瓦斯?fàn)t5燃燒廢氣的排放系統(tǒng)。
于中空容室1后端層壁上設(shè)置一上下連通的管道35，該管道35下方是與水槽2相連通，管道35上方設(shè)一通孔36以與夾層31內(nèi)部相連通，藉由控水閥21、夾層31、通孔36及管道35、水槽2，恰構(gòu)成一供水循環(huán)系統(tǒng)者。
瓦斯?fàn)t5是設(shè)置于水槽2底端，其與中空容室1是呈隔絕狀態(tài)，使瓦斯?fàn)t燃放的廢氣不致滲入中空容室1內(nèi)。其排放的廢氣乃經(jīng)蒸箱兩側(cè)的副排氣管34及蒸箱后側(cè)的排氣夾層32導(dǎo)引至頂面排放口33再予排出。
本案實(shí)施時，是以瓦斯?fàn)t5對水槽2加熱產(chǎn)生水蒸氣，藉由該水蒸氣上升而對中空容室1內(nèi)置食品作加熱或烘烤作用；同時瓦斯燃燒廢氣于排放過程中會傳熱至夾層31內(nèi)部的水，且藉別排氣管34的熱氣及水傳導(dǎo)至中空容室1環(huán)壁以加熱金屬環(huán)壁。此種設(shè)計除可回收廢氣熱量以利用外，內(nèi)側(cè)儲水夾層31內(nèi)的水及副排氣管34會提供中空容室1金屬環(huán)壁一基本溫度，以確保中空容室內(nèi)水蒸氣蒸發(fā)狀態(tài)時，徹底解決一般水蒸氣與上層金屬環(huán)壁(低溫)接觸凝結(jié)成水滴滴露的缺失。
水槽2內(nèi)的水由于加熱蒸發(fā)之故，會逐漸減少；當(dāng)水位下降至予設(shè)程度時，浮筒式控水閥21乃開啟供水，此時，水由進(jìn)口管22送入，經(jīng)出口管23導(dǎo)送至夾層31而充滿其中，當(dāng)夾層31內(nèi)水位高至通孔36位置時，水會經(jīng)由通孔36溢出至管道35內(nèi)，并順沿管道35流至水槽2，于是水槽2內(nèi)水位上升，當(dāng)上升至予設(shè)程度時，浮筒式控水閥21即關(guān)閉供水，而達(dá)到自動維持水槽2、夾層31水充滿平衡回流的設(shè)計，又出口管23內(nèi)的水是先經(jīng)瓦斯?fàn)t5加熱再連通至儲水夾層31，所以，由出口管23補(bǔ)充入儲水夾層31內(nèi)的水及由儲水夾層31經(jīng)管道進(jìn)入水槽2的水，均為熱水。此外，中空容室1的底端兩側(cè)各設(shè)一矩形空心柱11，主供蒸盤架6支撐固定之用，如圖4所增示，蒸盤回6乃一配合中空容室1的矩形架體，其兩側(cè)設(shè)有若干層卡條61以供蒸盤62支撐；食物即擺置于蒸盤62整體傳送運(yùn)輸；又蒸盤架6的取出運(yùn)輸可藉一臺車7以獲致最大效益，該臺車7的橫向端設(shè)有扶把71，在直向端則呈貫通狀，而可導(dǎo)引蒸盤架6的進(jìn)出。臺車7在直向端上延伸出二凸柱72，當(dāng)臺車7靠并蒸箱時，該凸柱72恰可插入中空容室1底端的空心柱11內(nèi)，除使臺車7可聯(lián)結(jié)于蒸箱外，亦可藉空心柱11表面與臺車凸柱72表面聯(lián)結(jié)成一軌道，而可供蒸盤架6滑行進(jìn)出。
基于前述結(jié)構(gòu)，本實(shí)用新型顯然具有下列優(yōu)點(diǎn)特性1.瓦斯?fàn)t所燃放的廢氣能量會經(jīng)由儲水夾層予以回收利用，以達(dá)到節(jié)省能源及確保蒸箱蒸烤品質(zhì)者。
2.儲水夾層乃供水循環(huán)系統(tǒng)整體中的一環(huán)，藉由水槽內(nèi)部控水閥的控制，可令供水循環(huán)系統(tǒng)自動循環(huán)運(yùn)作者。
3.由儲水夾層31及副排氣管34回收熱氣，加溫中空容室的周壁，能使水槽內(nèi)的水加熱形成水蒸氣以蒸烤食物時，不致因水蒸氣的碰觸冷壁而形成水滴，以提升蒸烤效率。
4.出口管23的水先經(jīng)加熱后再送至儲水夾層及水槽，對于蒸烤速度及效果都有助益。
權(quán)利要求一種強(qiáng)省式自動給水蒸箱，其特征在于是于蒸箱內(nèi)部設(shè)置一中空容室，中空容室底端設(shè)有一向上呈開放狀態(tài)的水槽，水槽內(nèi)設(shè)有一浮筒式控水閥，該控水閥的進(jìn)口管延伸至蒸箱外側(cè)端以供進(jìn)水，控水閥的出口管乃繞經(jīng)水槽底板下側(cè)再連通至中空容室后側(cè)的儲水夾層內(nèi)，又箱體后側(cè)面設(shè)置有三個夾層空間，分別為內(nèi)側(cè)的儲水夾層、中間的排氣夾層及外側(cè)的保溫夾層，排氣夾層由蒸箱底端的承座向上延伸貫通直到蒸箱頂面的排放口，另配合蒸箱兩側(cè)面的副排氣管，乃構(gòu)成瓦斯?fàn)t燃燒廢氣的排放系統(tǒng)；又于中空容室后端層壁上設(shè)置一上下連通的管道，該管道下方是與水槽相連通，管道上方則藉一通孔與儲水夾層內(nèi)部相通，藉由控水閥、儲水夾層、管道及水槽，乃構(gòu)成一供水循環(huán)系統(tǒng)者。
專利摘要一種強(qiáng)省式自動給水蒸箱，利用一儲水夾層容置水作為瓦斯燃燒廢氣與蒸箱內(nèi)壁加溫的介質(zhì)傳導(dǎo)，以可有效回收瓦斯廢氣能源，并確保蒸箱烘烤品質(zhì)者；蒸箱內(nèi)部中空容室底部設(shè)有一水槽，該水槽內(nèi)有一能自動供水的控水閥，控水閥的出口管繞經(jīng)水槽底板下側(cè)而連通至中空容室后側(cè)的儲水夾層內(nèi)，又中空容室后端層壁上設(shè)有一管道以和水槽連通；另于箱體后側(cè)的儲水夾層外是有一排氣夾層，該排氣夾層底端向上延伸貫通至蒸箱箱體頂面的排放口，并配合箱體兩側(cè)設(shè)有的副排氣管。
文檔編號A47J27/16GK2176096SQ9322217
公開日1994年9月7日 申請日期1993年8月23日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月23日
發(fā)明者蘇輝雄 申請人:蘇輝雄