蒸箱的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型為一種蒸箱，主要解決現(xiàn)有蒸制食品時(shí)能耗較高、蒸制的食品口感較差等技術(shù)問題。它包括主體，在主體內(nèi)設(shè)多個(gè)蒸室，每個(gè)蒸室2均設(shè)有進(jìn)氣口、出氣口和敞口，在敞口處設(shè)有門；在該門與蒸室壁之間設(shè)有密封條，并在門上設(shè)有與主體緊密關(guān)閉的鎖緊扣。該蒸箱具有能源效率較高，蒸制后食品效果較佳等優(yōu)點(diǎn)；并且可同時(shí)進(jìn)行多種類食品的加工而不相互串味，使食品保持原味。
【專利說明】黑相

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，為一種用于蒸制食品的蒸箱。

【背景技術(shù)】
[0002] 人們在蒸制食品時(shí)通常采用蒸籠或蒸屜，一個(gè)一個(gè)的蒸籠或蒸屜堆碼在一起，蒸 籠或蒸屜之間的漏氣較嚴(yán)重，蒸制時(shí)能耗高，熱源浪費(fèi)較嚴(yán)重，另一方面，蒸籠或蒸屜之間 相互串味，若蒸制不同食品，會(huì)使食品味道變怪或變味，影響食品味道。另外，由于蒸籠或蒸 屜與大氣相通，在大氣壓情況下蒸制食品時(shí)，蒸制時(shí)間長，既造成能源浪費(fèi)又使蒸制的食品 口感不佳。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型主要是解決現(xiàn)有蒸制食品時(shí)能耗較高、蒸制的食品口感較差等技術(shù)問 題，進(jìn)而提供一種可同時(shí)蒸制多種食品且能源利用較高的蒸箱。
[0004] 本實(shí)用新型的蒸箱包括主體，在主體內(nèi)設(shè)多個(gè)蒸室，每個(gè)蒸室均設(shè)有進(jìn)氣口、出氣 口和敞口，在敞口處設(shè)有門；其進(jìn)氣口設(shè)在蒸室的下部，其出氣口設(shè)于蒸室的上部；各蒸室 的進(jìn)氣口與進(jìn)氣管相連，該進(jìn)氣管的蒸汽進(jìn)口設(shè)于主體的底部；各蒸室的出氣口與出氣管 相連；所述門可轉(zhuǎn)動(dòng)開啟地安裝在主體上；在該門與蒸室壁之間設(shè)有密封條，并在門上設(shè) 有與主體緊密關(guān)閉的鎖緊扣。
[0005] 具體地，該鎖緊扣包括有鎖鉤和楔塊，該鎖鉤安裝在主體上，該楔塊設(shè)在轉(zhuǎn)軸上， 該轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動(dòng)地裝配在門上并在其上固定地裝配有把手；所述的鎖鉤內(nèi)設(shè)有密封墊，該密 封墊也為斜坡狀，其方向與楔塊的方向相反。
[0006] 進(jìn)一步，在所述的進(jìn)氣口處設(shè)有控制門；該控制門裝配在緊靠進(jìn)氣口邊緣處的槽 型架上，并可沿槽型架移動(dòng)；控制門的側(cè)邊設(shè)有操作桿，該操作桿伸出主體外。
[0007] 更具體地，所述門的底部鉸接于主體上。
[0008] 再進(jìn)一步，在門的側(cè)邊設(shè)有控制門開啟角度的控制機(jī)構(gòu)，該控制機(jī)構(gòu)包括有拉桿、 支撐輪和彈簧，該支撐輪裝配在主體上，該拉桿的一端鉸接于門的側(cè)邊，其另一端掛接彈 簧，其中部由支撐輪支撐，該彈簧的另一端掛接于主體上；在拉桿的中間設(shè)有擋卡。
[0009] 更進(jìn)一步，所述蒸室不少于三個(gè)。在所述的蒸室兩側(cè)的內(nèi)壁上設(shè)有用于架放蒸屜 的托架，該托架為"L"形或倒"L"結(jié)構(gòu)。
[0010] 本實(shí)用新型的蒸箱由于處于密閉狀態(tài)，具有能源效率較高，蒸制后食品效果較佳 等優(yōu)點(diǎn)。由于其蒸箱分隔成多個(gè)蒸室，可同時(shí)進(jìn)行多種類食品的加工而不相互串味，使食品 保持原味。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011] 圖1是本實(shí)用新型的一種主視示意圖；
[0012] 圖2是針對圖1的左視示意圖；
[0013] 圖3是針對于圖1中A-A剖面處的一種結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014] 圖4是針對于圖3中B-B剖面處的一種結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015] 圖5是針對于圖4中C-C剖面處的一種結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016] 圖6是針對于圖2中P處的一種放大結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017] 圖7是針對于圖5中Q處的一種放大結(jié)構(gòu)示意圖（門處于關(guān)閉狀態(tài)）；
[0018] 圖8是針對于圖5中Q處的一種放大結(jié)構(gòu)不意圖（門處于開啟狀態(tài)）。
[0019] 圖中構(gòu)件標(biāo)記含義如下：1、主體；2、蒸室；3、進(jìn)氣口；4、出氣口；5、敞口；6、門；7、 進(jìn)氣管；8、卡口；9、出氣管；10、密封條；11、鎖緊扣；12、鎖鉤；13、楔塊；14、轉(zhuǎn)軸；15、把手； 16、密封墊；17、托架；18、控制門；19、槽型架；20、操作桿；21、拉桿；22、支撐輪；23、彈簧； 24、擋卡。

【具體實(shí)施方式】
[0020] 參見圖1?圖5,尤其是參見圖3和圖4,本實(shí)用新型的蒸箱包括主體1，在主體內(nèi) 設(shè)多個(gè)蒸室2,該主體通過骨架結(jié)構(gòu)或結(jié)構(gòu)板等加工而成，為長方體狀；蒸室由主體中的分 隔結(jié)構(gòu)分隔而成。每個(gè)蒸室2均設(shè)有進(jìn)氣口 3、出氣口 4和敞口 5,在敞口處設(shè)有門6 ;其進(jìn) 氣口 3設(shè)在蒸室的下部，其出氣口 4設(shè)于蒸室的上部，分別用于蒸汽的進(jìn)來和排出，通過蒸 汽對蒸室內(nèi)的物品進(jìn)行加工。各蒸室的進(jìn)氣口 3與進(jìn)氣管7相連，該進(jìn)氣管的蒸汽進(jìn)口設(shè) 于主體1的底部；該主體的底部具有與蒸汽產(chǎn)生器如蒸汽鍋或蒸汽箱相吻合的卡口 8,該卡 口用于將蒸箱置于蒸汽產(chǎn)生器的頂部，由設(shè)于主體底部的進(jìn)口收集蒸汽，并引導(dǎo)至各蒸室。 各蒸室的出氣口 4與出氣管9相連，該出氣管9的排氣口與大氣相通，各蒸室的蒸汽由出氣 管排至空中。所述門6可轉(zhuǎn)動(dòng)開啟地安裝在主體1上，如通過鉸鏈或鉸軸等安裝在主體上； 在該門6與蒸室壁之間設(shè)有密封條10,以防蒸室內(nèi)蒸汽從門縫處漏出；該密封條10設(shè)于門 邊緣或蒸室外壁上。在門上設(shè)有與主體緊密關(guān)閉的鎖緊扣11，當(dāng)門關(guān)啟時(shí)，可通過該鎖緊扣 11和密封條10嚴(yán)密封閉蒸室的敞口 5。
[0021] 參見圖3,所述門6的底部鉸接于主體1上（圖3中所示鉸接于主體上的鉸接結(jié)構(gòu) 為鉸鏈），以便門能繞鉸接軸朝外轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)門的開啟，同時(shí)方便蒸室中的蒸屜的進(jìn)出。
[0022] 參見圖3和圖6,所述的鎖緊扣11包括有鎖鉤12和楔塊13,該鎖鉤12安裝在主 體1上,該楔塊13設(shè)在轉(zhuǎn)軸14上，該轉(zhuǎn)軸14可轉(zhuǎn)動(dòng)地裝配在門6上并在其上固定地裝配 有把手15 ;同用力旋轉(zhuǎn)把手時(shí)，可帶動(dòng)楔塊同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，使楔塊旋入鎖鉤內(nèi)由鎖鉤卡住楔塊 而使門鎖緊。為了保證門關(guān)閉嚴(yán)密，所述的鎖鉤內(nèi)設(shè)有密封墊16,該密封墊也為斜坡狀，其 方向與楔塊的方向相反，同楔塊旋入鎖鉤內(nèi)時(shí)，使鍥塊與密封墊緊密接觸。
[0023] 所述蒸室2不少于三個(gè)，便于同時(shí)蒸多種食品而不相互串味，圖3和圖4所示為三 個(gè)蒸室。
[0024] 再參見圖4,在所述的蒸室2兩側(cè)的內(nèi)壁上設(shè)有用于架放蒸屜的托架17,該托架為 "L"形或倒"L"結(jié)構(gòu)，用于支承蒸屜；也可采用別的類型結(jié)構(gòu)，如并排垂直安裝于蒸室側(cè)壁 上橫向短桿等等。
[0025] 參見圖4和圖5,在所述的進(jìn)氣口 3處設(shè)有控制門18,用于控制進(jìn)氣口的大小。該 控制門18裝配在緊靠進(jìn)氣口邊緣處的槽型架19上，并可沿槽型架移動(dòng)，以控制蒸汽進(jìn)氣口 的大小。它的側(cè)邊設(shè)有操作桿20,該操作桿20伸出主體1外，便于通過操作桿開啟控制門， 實(shí)現(xiàn)控制進(jìn)氣口進(jìn)氣量的目的。
[0026] 參見圖2、圖7和圖8,為了保證門開啟后處于水平狀態(tài)，一方面用于蒸屜送取時(shí)的 臨時(shí)支撐，另一方面又不妨礙下部蒸室門的開啟，在門6的側(cè)邊設(shè)有控制門開啟角度的控 制機(jī)構(gòu)，該控制機(jī)構(gòu)包括有拉桿21、支撐輪22和彈簧23,該支撐輪22裝配在主體1上，該 拉桿21的一端鉸接于門6的側(cè)邊，其另一端掛接彈簧23,其中部由支撐輪22支撐，該彈簧 23的另一端掛接于主體1上。在拉桿的中間設(shè)有擋卡24,該擋卡用于門開啟后處于穩(wěn)定狀 態(tài)（圖8所示狀態(tài)），以防彈簧力作用下將門關(guān)閉。
【權(quán)利要求】
1. 一種蒸箱，它包括主體（1)，在主體內(nèi)設(shè)多個(gè)蒸室（2)，其特征在于：每個(gè)蒸室（2)均 設(shè)有進(jìn)氣口（3)、出氣口（4)和敞口（5)，在敞口處設(shè)有門（6);其進(jìn)氣口（3)設(shè)在蒸室的下 部，其出氣口（4)設(shè)于蒸室的上部；各蒸室的進(jìn)氣口（3)與進(jìn)氣管（7)相連，該進(jìn)氣管的蒸 汽進(jìn)口設(shè)于主體（1)的底部；各蒸室的出氣口（4)與出氣管（9)相連；所述門（6)可轉(zhuǎn)動(dòng)開 啟地安裝在主體（1)上；在該門（6)與蒸室壁之間設(shè)有密封條（10)，并在門上設(shè)有與主體 緊密關(guān)閉的鎖緊扣（11)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸箱，其特征在于：所述的鎖緊扣（11)包括有鎖鉤（12)和 楔塊（13)，該鎖鉤（12)安裝在主體（1)上，該楔塊（13)設(shè)在轉(zhuǎn)軸（14)上，該轉(zhuǎn)軸（14)可 轉(zhuǎn)動(dòng)地裝配在門（6)上并在其上固定地裝配有把手（15);所述的鎖鉤內(nèi)設(shè)有密封墊（16)， 該密封墊也為斜坡狀，其方向與楔塊的方向相反。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸箱，其特征在于：在所述的進(jìn)氣口（3)處設(shè)有控制門（18); 該控制門（18)裝配在緊靠進(jìn)氣口邊緣處的槽型架（19)上，并可沿槽型架移動(dòng)；控制門的側(cè) 邊設(shè)有操作桿（20)，該操作桿（20)伸出主體（1)夕卜。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的蒸箱，其特征在于：所述門（6)的底部鉸接于主體 Q)上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的蒸箱，其特征在于：在門（6)的側(cè)邊設(shè)有控制門開啟角度的 控制機(jī)構(gòu)，該控制機(jī)構(gòu)包括有拉桿（21)、支撐輪（22)和彈簧（23)，該支撐輪（22)裝配在主 體（1)上，該拉桿（21)的一端鉸接于門（6)的側(cè)邊，其另一端掛接彈簧（23)，其中部由支撐 輪（22)支撐，該彈簧（23)的另一端掛接于主體（1)上；在拉桿的中間設(shè)有擋卡（24)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸箱，其特征在于：所述蒸室（2)不少于三個(gè)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸箱，其特征在于：在所述的蒸室（2)兩側(cè)的內(nèi)壁上設(shè)有用 于架放蒸屜的托架（17)，該托架為"L"形或倒"L"結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A47J27/04GK203873548SQ201420169641
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年4月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月8日
【發(fā)明者】魏鵬 申請人:魏鵬