一種葡萄酒多酚手工皂及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，屬于日常洗護(hù)用品的制備【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明的葡萄酒多酚手工皂，其制備原料包括：5份葡萄酒多酚濃縮液、10-20份橄欖油、10-30份棕櫚油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份NaOH和1份葡萄天然色素。所制備的葡萄酒多酚手工皂，能將葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，從而使其抗氧化性能、保濕效果優(yōu)于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保濕效果優(yōu)于相當(dāng)量的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，優(yōu)化了橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油的皂化過(guò)程，從而使本發(fā)明的手工皂的起泡性能優(yōu)于沒(méi)有添加葡萄酒多酚的起泡性能，泡沫更多、更細(xì)密。
【專利說(shuō)明】一種葡萄酒多酚手工皂及其制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種葡萄酒多酚手工皂及其制作方法，屬于日常洗護(hù)用品的制備技術(shù) 領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 香皂是人們生活中常用的洗化產(chǎn)品，有較好的清潔效果，但是市面上所銷售的香 皂，由于其油脂的等級(jí)低，通常會(huì)添加一些防腐劑與化學(xué)物質(zhì)，使用后會(huì)給人一種干澀、緊 繃的感覺(jué)，長(zhǎng)期使用會(huì)使皮膚變得干燥粗糙。手工皂使用天然植物油脂與堿發(fā)生皂化反應(yīng) 制得，皂化反應(yīng)生成的表面活性劑起泡性能好，泡沫細(xì)膩豐富，反應(yīng)生成的甘油保濕效果 好。為了增強(qiáng)手工皂的護(hù)膚特性，市面上銷售的部分手工皂添加有植物提取液、竹炭、植物 花辦等。
[0003] 葡萄酒精發(fā)酵結(jié)束后，需要進(jìn)行皮渣分離；分離后的皮渣中剩余少量葡萄酒；將 含有少量葡萄酒的皮渣進(jìn)行壓榨所獲得的葡萄酒，俗稱為"壓榨酒"。由于在壓榨的過(guò)程中， 葡萄皮渣中的一些多酚如大分子的單寧會(huì)進(jìn)入酒中，導(dǎo)致葡萄酒的澀味過(guò)強(qiáng)，口感欠佳。對(duì) "壓榨酒"進(jìn)行減壓濃縮，除去酒體中的酸類、醇類等一些易揮發(fā)物質(zhì)，但酒體中的多酚類物 質(zhì)可以很好的保留下來(lái)。葡萄酒多酚具有較強(qiáng)的抗氧化性，能延緩皮膚的衰老，還能減少黑 色素的形成從而達(dá)到美白效果，保護(hù)膠原蛋白與彈力纖維可維持肌膚的彈性，同時(shí)又可以 降低紫外線對(duì)皮膚的傷害。同時(shí)從葡萄皮渣中提取的天然色素可使做出的手工皂顏色漂亮 美觀。
[0004] 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人民生活水平有所提高，對(duì)于健康的要求也越來(lái)越高，市面 上銷售的普通香皂已經(jīng)不能滿足人們的需求，同時(shí)對(duì)手工皂制作所需添加劑的要求也越來(lái) 越高，更需要天然、環(huán)保的材料，制作更加環(huán)保的手工皂。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 鑒于葡萄酒多酚的抗氧化、美白、降低紫外線傷害等多種有益功效，發(fā)明人試圖在 制備手工皂的過(guò)程中添加葡萄酒多酚。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：與沒(méi)有添加葡萄酒多酚的手工皂相 t匕，添加有葡萄酒多酚的葡萄酒多酚手工皂的起泡性能發(fā)生了變化。將不同的礎(chǔ)油添加同 樣量的葡萄酒多酚所制備的葡萄酒多酚手工皂，分別與相應(yīng)的沒(méi)有添加葡萄酒多酚的手工 皂相比；結(jié)果表明，葡萄酒多酚對(duì)不同基礎(chǔ)油的皂化過(guò)程的影響不同。另外，葡萄酒多酚在 葡萄酒多酚手工皂的功效受到基礎(chǔ)油的影響，不同的基礎(chǔ)油對(duì)對(duì)葡萄酒多酚的抗氧化、美 白、降低紫外線傷害等功效的影響不同。而以特定配比的橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁 油、乳木果油作為基礎(chǔ)油，添加葡萄酒多酚濃縮液后所制備的葡萄酒多酚手工皂；其起泡性 能與相應(yīng)基礎(chǔ)油制備的手工皂的相比，不僅沒(méi)有降低反而有所提高；其抗氧化和保濕功效 與相應(yīng)的葡萄酒多酚濃縮液的相比，不僅沒(méi)有降低反而有所提高。
[0006] 所以，本發(fā)明的目的在于提供一種起泡性能好同時(shí)具備優(yōu)異抗氧化和保濕功效的 葡萄酒多酚手工皂。
[0007] 本發(fā)明的技術(shù)方案 一種葡萄酒多酚手工皂，其制備原料包括：5份葡萄酒多酚濃縮液、10-20份橄欖油、 10-30份棕櫚油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份NaOH和1份葡萄 天然色素；所述份為重量份。
[0008] 所制備的葡萄酒多酚手工皂，能將葡萄酒多酚和甘油完整的保留在香皂中，從而 使其抗氧化性能、保濕效果優(yōu)于市售香皂效果；而且，其抗氧化性能和保濕效果優(yōu)于相當(dāng)量 的葡萄酒多酚。另外，葡萄酒多酚的添加，優(yōu)化了橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果 油的皂化過(guò)程，從而使本發(fā)明的手工皂的起泡性能優(yōu)于沒(méi)有添加葡萄酒多酚的起泡性能， 泡沫更多、更細(xì)密。
[0009] 上述葡萄酒多酚手工皂，所述制備原料還包括去離子水、可添加的香精及可用于 制備皂的添加劑；優(yōu)選的香精的用量為1份，去離子水用量與其余組分用量之和為100份。 [0010] 上述葡萄酒多酚手工皂，采用實(shí)施例2的配比所制備的手工皂的各種性能參數(shù)最 好。所以，優(yōu)選配比為5份葡萄酒多酚濃縮液、10份橄欖油、20份棕櫚油、30份椰子油、5份 甜杏仁油、10份乳木果油、11. 78份NaOH和1份葡萄天然色素；所述份為重量份。
[0011] 所述葡萄酒多酚濃縮液，是指壓榨酒在40°C的條件下，減壓蒸餾、濃縮，除去酸類 和醇類之后的產(chǎn)物；所述壓榨酒，是對(duì)葡萄酒精發(fā)酵結(jié)束后所分離出的葡萄皮渣進(jìn)行壓榨 所獲得的葡萄酒； 所述葡萄天然色素，是從葡萄皮渣中提取的；所述葡萄皮渣是指葡萄酒酒精發(fā)酵結(jié)束 后皮渣分離獲得的葡萄皮渣。
[0012] 所述葡萄酒精發(fā)酵采用現(xiàn)有的任何一種葡萄酒發(fā)酵工藝均可。
[0013] 一種上述葡萄酒多酚手工皂的制作方法，包括以下步驟： 1) 將橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油按比例混合，然后加熱至40-50°C，得 混合油；制備40-50°C的NaOH去離子水溶液； 2) 向混合油中緩慢加入NaOH去離子水溶液，然后加入葡萄酒多酚濃縮液，再加入葡萄 天然色素和香精，得皂液； 3) 皂液凝固、干燥，即得產(chǎn)品。
[0014] 步驟（2)中，每次加料混合均勻之后再進(jìn)行下一步加料。
[0015] 步驟（3)中，手工皂皂化的成熟過(guò)程，依據(jù)環(huán)境溫度及通風(fēng)量的不同，一般需要 4-8周的干燥時(shí)間。環(huán)境溫度高，通風(fēng)好需要的時(shí)間短；環(huán)境溫度低，通風(fēng)差需要的時(shí)間長(zhǎng)。 在皂化完成后即成為葡萄酒多酚手工皂。
[0016] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下顯著效果： 本發(fā)明制作的葡萄酒多酚手工皂，采用純天然高級(jí)植物油脂及天然葡萄酒多酚濃縮 液，制作工藝安全簡(jiǎn)單，不添加防腐劑，可以用來(lái)洗澡、洗臉、洗頭；具有較強(qiáng)的抗氧化性，能 延緩皮膚的衰老，還能減少黑色素的形成從而達(dá)到美白效果，保護(hù)膠原蛋白與彈力纖維可 維持肌膚的彈性，同時(shí)又可以降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，可以更好的改善膚質(zhì)，適合各種膚 質(zhì)的人群使用。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 實(shí)施例1 將葡萄除梗破碎后（出汁率按70%計(jì)算)，添加60mg/L二氧化硫等輔料24h后，以20mg/ kg添加酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)葡萄酒的含糖量低于4. Og/L時(shí)，酒精發(fā)酵停止，進(jìn)行皮渣分 離，獲得葡萄皮渣。對(duì)其中一部分葡萄皮渣進(jìn)行壓榨使其無(wú)明顯水分，獲得壓榨酒。將壓榨 酒在40°C的條件下，減壓蒸餾、濃縮，除去酸類和醇類之后，獲得葡萄酒多酚濃縮液。將剩余 的葡萄皮渣浸泡于12%的可食用酒精中，45°C水浴震蕩24h，減壓濃縮后冷凍干燥，獲得葡 萄天然色素。
[0018] 取葡萄酒多酚濃縮液5kg，橄欖油15kg、棕櫚油15kg、椰子油30kg、甜杏仁油5kg、 乳木果油5kg、NaOH 10. 5kg、葡萄天然色素 lkg、香精lkg、去離子水12. 35kg ; 1) 將橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油混合，然后水浴加熱至45°C，得混合 油； 2) 將NaOH溶解于60°C的去離子水中，然后冷卻至45°C，得NaOH溶液； 3) 向上述混合油中緩慢加入NaOH溶液，使NaOH溶液與混合油完全混合，得混合液； 4) 向混合液中加入葡萄酒多酚濃縮液，攪拌均勻；然后再加入葡萄天然色素和香精，攪 拌均勻，得皂液； 5) 將皂液倒入模具中靜置至皂液凝固后脫模，置于通風(fēng)干燥處4到8周后即獲得葡萄 酒多酚手工皂。
[0019] 實(shí)施例2 取實(shí)施例1制備的葡萄酒多酚濃縮液5kg，橄欖油10kg、棕櫚油20kg、椰子油30kg、 甜杏仁油5kg、乳木果油10kg、11. 3kg NaOH、Ikg實(shí)施例1制備的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 55kg去離子水； 采用實(shí)施例1的制備方法，獲得葡萄酒多酚手工皂。
[0020] 實(shí)施例3 取實(shí)施例1制備的葡萄酒多酚濃縮液5kg，橄欖油10kg、棕櫚油30kg、椰子油25kg、甜 杏仁油5kg、乳木果油5kg、NaOH 11. 15kg、lkg實(shí)施例1制備的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 7kg去離子水； 采用實(shí)施例1的制備方法，獲得葡萄酒多酚手工皂。
[0021] 實(shí)施例4 取實(shí)施例1制備的葡萄酒多酚濃縮液5kg，橄欖油20kg、棕櫚油15kg、椰子油30kg、 甜杏仁油5kg、乳木果油5kg、11. 2kg NaOH、Ikg實(shí)施例1制備的葡萄天然色素、香精lkg、 6. 65kg去離子水； 采用實(shí)施例1的制備方法，獲得葡萄酒多酚手工皂。
[0022] 對(duì)比例1 取橄欖油12kg、棕櫚油25kg、椰子油25kg、甜杏仁油5kg、乳木果油8kg、11. 60kgNa0H、 香精lkg、12. 25kg去離子水； 1) 將橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油混合，然后水浴加熱至45°C，得混合 油； 2) 將NaOH溶解于60°C的去離子水中，然后冷卻至45°C，得NaOH溶液； 3) 向上述混合油中緩慢加入NaOH溶液，使NaOH溶液與混合油完全混合，得混合液； 4) 向混合液中加入香精，攪拌均勻，得皂液； 5)將皂液倒入模具中靜置至皂液凝固后脫模，置于通風(fēng)干燥處4到8周后即獲得手工 皂。
[0023] 對(duì)比例2 取實(shí)施例1制備的葡萄酒多酚濃縮液5kg，橄欖油10kg、棕櫚油28kg、椰子油32kg、甜 杏仁油5kg、12. 06kg NaOH、Ikg實(shí)施例1制備的葡萄天然色素、香精lkg、5. 79kg去離子水； 采用實(shí)施例1的制備方法，獲得葡萄酒多酚手工皂。
[0024] 對(duì)實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂的pH值、起泡 性能、保濕性能、抗紫外線性能、抗衰老性能參照下表進(jìn)行評(píng)估、檢測(cè)。
[0025] DpH值：稱取樣品1份（精確至0. lg)，加不含C02的去離子水10份，加熱至40°C， 并不斷攪拌至均勻，冷卻至室溫后測(cè)定pH。實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多酚手工皂、對(duì)比例 1-2制備的手工皂的pH分別為：8. 0、7. 8、8. 2、8. 4、9. 0、8. 7。實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多 酚手工皂的pH值低于對(duì)比例1-2制備的手工皂的pH的平均值9. 0,較為理想。
[0026] 2)起泡性能檢測(cè)：稱取1份手工皂，添加去離子水10份，獲得手工皂水溶液，用羅 氏泡沫測(cè)定儀測(cè)定起始泡沫高度及5 m in后的泡沫高度，重復(fù)2次。實(shí)施例1-4制備的葡萄 酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂的第一次起始高度分別為：161mm、162mm、155mm、 158mm、140mm. 145mm, 5min 后分別為 159mm、160mm、152mm、156mm、137mm、143mm ;第二次起始 高度分別為 160mm、160mm、153mm、156mm、138mm、142mm，5min 后分別為 158mm、157mm、150mm、 154mm、137mm、140mm。與對(duì)比例1-2相比，實(shí)施例1-4的泡沫豐富、細(xì)膩、穩(wěn)定性較好。
[0027] 3)保濕性能檢測(cè)：保濕功效評(píng)價(jià)采用體外稱重法，利用膠帶模仿角質(zhì)層、表皮等生 物材料，在膠帶分別使用實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂清 洗后擦干，模擬實(shí)際手工皂的應(yīng)用狀況，在恒溫恒濕的條件下一定時(shí)間后，稱量樣品放置前 后的質(zhì)量差，求出樣品量的損失，可以計(jì)算保濕成分保濕的效果。實(shí)施例1-4制備的葡萄酒 多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂的保濕率分別為：28%、30%、25%、26%、10%、17%。相對(duì) 于對(duì)比例1，實(shí)施例1-4的保濕效果更好。
[0028] 4)防曬性能檢測(cè)：防曬效果評(píng)價(jià)方法采用SPF值測(cè)定法，測(cè)得實(shí)施例1-4制備的葡 萄酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂的SPF值分別為3、3、2、.2、0、1，實(shí)施例1-4較 對(duì)比例1-2高，因產(chǎn)品在面部停留時(shí)間較短，效果為第等防護(hù)紫外光效果，結(jié)合防曬霜可增 強(qiáng)防曬效果。
[0029] 5)抗衰老性能檢測(cè)：抗衰老功效評(píng)價(jià)采用體外評(píng)價(jià)法，測(cè)定樣品對(duì)清除DPPH的能 力。實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂分別為：3. 05%、3. 89%、 3. 54%、2. 89%、0. 25%、1. 81%，實(shí)例1-4的抗衰老性能明顯高于對(duì)比例1-2,實(shí)施例1-4具有良 好的抗衰老作用。
[0030] 6)美白性能檢測(cè)：美白功效評(píng)價(jià)在細(xì)胞水平進(jìn)行測(cè)定，采用生化酶學(xué)法檢測(cè)酪氨 酸酶的活性，酪氨酸酶是形成黑素的關(guān)鍵酶，對(duì)酪氨酸酶抑制作用越好，美白效果越明顯。 通過(guò)測(cè)定樣品對(duì)酶活性的抑制率來(lái)評(píng)價(jià)樣品的增白功能。以10%的皂液為樣品直接進(jìn)行 測(cè)量，實(shí)施例1-4制備的葡萄酒多酚手工皂、對(duì)比例1-2制備的手工皂的抑制率分別為： 4. 55%、4. 80%、3. 95%、3. 88%、0. 98%、2. 87%。實(shí)施例1-4對(duì)酪氨酸酶的抑制率明顯高于對(duì)比 例1-2,實(shí)施例具有良好的美白作用。
[0031] 7)試用實(shí)驗(yàn)：健康志愿受試者120名，所有受試者均無(wú)任何皮膚和系統(tǒng)性疾患 史，選用手部及面部為受試部位，試驗(yàn)過(guò)程不涂抹任何外用藥物和化妝品等其他外用制 齊U。將受試者隨機(jī)分成A、B、C、D、E和F共6組，分別試用實(shí)施例1-4和對(duì)比例1-2,結(jié)合上 述檢測(cè)獲得的檢測(cè)結(jié)果，6種之間相互比較，以優(yōu)、良、中、差評(píng)價(jià)各個(gè)性能（pH值除外)，結(jié) 果如下表： 檢測(cè)結(jié)果表

【權(quán)利要求】
1. 一種葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，其制備原料包括：5份葡萄酒多酚濃縮液、 10-20份橄欖油、10-30份棕櫚油、20-35份椰子油、5份甜杏仁油、5-15份乳木果油、7-12份 NaOH和1份葡萄天然色素；所述份為重量份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，其制備原料包括：5份葡萄酒 多酚濃縮液、10份橄欖油、20份棕櫚油、30份椰子油、5份甜杏仁油、10份乳木果油、11. 78 份NaOH和1份葡萄天然色素。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，所述制備原料還包括去離 子水、可添加的香精及可用于制備皂的添加劑。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于，香精的用量為1份，去離子水 用量與其余組分用量之和為100份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述葡萄酒多酚手工皂，其特征在于， 所述葡萄酒多酚濃縮液，是指壓榨酒在40°C的條件下，減壓蒸餾、濃縮，除去酸類和醇 類之后的產(chǎn)物；所述壓榨酒，是對(duì)葡萄酒精發(fā)酵結(jié)束后所分離出的葡萄皮渣進(jìn)行壓榨所獲 得的葡萄酒； 所述葡萄天然色素，是從葡萄皮渣中提取的；所述葡萄皮渣是指葡萄酒酒精發(fā)酵結(jié)束 后皮渣分離獲得的葡萄皮渣。
6. -種權(quán)利要求1-5中任意一項(xiàng)所述葡萄酒多酚手工皂的制作方法，其特征在于，包 括以下步驟： 1) 將橄欖油、棕櫚油、椰子油、甜杏仁油、乳木果油按比例混合，然后加熱至40-50°C，得 混合油；制備40-50°C的NaOH去離子水溶液； 2) 向混合油中緩慢加入NaOH去離子水溶液，然后加入葡萄酒多酚濃縮液，再加入葡萄 天然色素和香精，得皂液； 3) 皂液凝固、干燥，即得產(chǎn)品。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制作方法，其特征在于，步驟（2)中，每次加料混合均勻之后 再進(jìn)行下一步加料。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制作方法，其特征在于，步驟（3)中，干燥時(shí)間為4-8周。
【文檔編號(hào)】C11D9/50GK104371865SQ201410702572
【公開(kāi)日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月29日
【發(fā)明者】孫玉霞, 王恒振, 李蕊蕊, 王霄倩, 管雪強(qiáng), 張將, 劉峻溪, 李志宇 申請(qǐng)人:山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所