一種具有緩解體力疲勞功能的牛樟芝滴丸及制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種具有緩解體力疲勞功能的牛樟芝滴丸及制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]疲勞是機(jī)體的一系列復(fù)雜的生理生化變化過程，是人體的腦力和體力到達(dá)一定階段后必然出現(xiàn)的生理現(xiàn)象，可以導(dǎo)致人們運(yùn)動(dòng)能力降低、工作效率降低、產(chǎn)量減少和差錯(cuò)事故增多。疲勞發(fā)生后如果得不到及時(shí)消除，將會(huì)逐漸積累，最終導(dǎo)致過勞，出現(xiàn)過度訓(xùn)練綜合征和慢性疲勞綜合征等，使機(jī)體發(fā)生內(nèi)分泌紊亂、免疫力下降、甚至出現(xiàn)器質(zhì)性病變，成為威脅人類身心健康的重要因素。因此，延緩疲勞的發(fā)生和促進(jìn)疲勞的恢復(fù)一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)。隨著人們生活水平的提高，安全而有效的保健食品成為人們緩解體力疲勞的一種手段。
[0003]近年來，市場(chǎng)對(duì)許多藥用真菌產(chǎn)品的需求量顯著增加，而傳統(tǒng)的藥用真菌培養(yǎng)方式大多集中于對(duì)子實(shí)體的栽培，不能滿足需求。液體發(fā)酵極大縮短培養(yǎng)周期，不受地理和時(shí)間的限制，且可能達(dá)到野生藥用真菌具有的多項(xiàng)生理活性及有效成分，優(yōu)勢(shì)明顯。
[0004]樟芝，又名牛樟芝或牛樟菇，屬于擔(dān)子菌綱、非褶菌目、多孔科、多年生擔(dān)子菌，只生長(zhǎng)在臺(tái)灣地區(qū)的牛樟樹腐朽樹干的內(nèi)壁。樟芝子實(shí)體味苦，具有強(qiáng)烈的樟樹香氣，外形為板狀或鐘狀，無柄。子實(shí)體初期新鮮時(shí)呈現(xiàn)橘紅色、橘褐色，老熟時(shí)會(huì)漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚?，之后變?yōu)楹谏?。從近年的研宄?bào)告發(fā)現(xiàn)，牛樟芝含有許多復(fù)雜成分，如精油、多糖體，其主要化學(xué)成分為P-D-葡聚糖、三萜類化合物(如樟萜酸A、B、e、K等)、超氧歧化酶、核酸類(腺苷等物質(zhì))、麥角固醇、蛋白質(zhì)(含免疫蛋白)、維生素、氨基酸、凝聚素及一些微量元素等。這些有效成分中以三萜類化合物最特別，高達(dá)200種以上(單一品系的靈芝約20-50種，不同品系靈芝總合約200多種)，含量為10%-45% (靈芝為1%_3%)，是其他菇菌無法相比的；多糖體含量為13.13% (靈芝為2%) ο

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種具有緩解體力疲勞功能的牛樟芝滴丸，具有明顯的保健醫(yī)療效果。
[0006]本發(fā)明進(jìn)一步提供了一種具有緩解體力疲勞功能的牛樟芝滴丸的制備工藝，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
[0007]本發(fā)明所涉及的一株牛樟芝誘變菌株，已于2015年5月3日保藏《中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心》，命名為:牛樟芝AC09 ;Antrodia camphorata AC09，保藏號(hào)為:CCTCC N0:M2015274。
[0008]本發(fā)明所述的一種具有緩解體力疲勞功能的牛樟芝滴丸，由如下方法制備得到:將經(jīng)誘變選育出的高產(chǎn)牛樟芝菌種AC09經(jīng)發(fā)酵罐發(fā)酵，發(fā)酵液以4000?5000r/min離心5?lOmin，棄上清，收集沉淀并以_30?_50°C凍干60?72小時(shí)，得到牛樟芝發(fā)酵液凍干粉；再將牛樟芝菌粉醇提2?3次，固液質(zhì)量比1:15?1:30，溫度為20?40°C，第一次水提的時(shí)間為3?4小時(shí)，第2次水提的時(shí)間為I?3小時(shí)，第3次水提的時(shí)間為I?3小時(shí)，合并多次醇提液，200?300目過濾得到過濾液，將過濾液減壓濃縮至相對(duì)密度1.05?1.15(40°C_55°C)，即得牛樟芝提取物。首先將F68稱重后加入燒杯中，之后在磁石攪拌的狀態(tài)下混合均勻；在37°C下，同時(shí)緩慢攪拌，加入固定量(液液質(zhì)量比1:5?1:10)的牛樟芝濃縮物；置于均質(zhì)機(jī)中攪拌均質(zhì)得到均質(zhì)乳化的牛樟芝提取物備用。使用PEG6000(聚乙二醇6000)當(dāng)基質(zhì)，稱取適量PEG6000于水浴上加熱(75°C-95°C)至全部熔融為液體后。加入適量(液液質(zhì)量比1:5?1:10)備用的牛樟芝提取液，以熔融法混勻溶融液。放入均質(zhì)機(jī)中以12000rpm攪拌5min-10min至完全均質(zhì)。置入滴丸機(jī)的貯液筒內(nèi)，在保溫80°C_85°C的條件下，一滴滴地滴入8°C-12°C冷凝液中使之梯度冷凝，收集滴丸；瀝凈和用濾紙除去丸上的冷凝液；干燥24h-48h后，即得牛樟芝滴丸。
[0009]牛樟芝菌種發(fā)酵條件為:培養(yǎng)基組分蛋白胨10?20g/L，葡萄糖15?25g/L，酵母浸粉10?20g/L，無水硫酸鎂2?4g/L，磷酸二氫鉀2?4g/L，VB10.1?0.2g/L，發(fā)酵條件為:裝液量為60?80L，接種量(v/v) 5?10%，發(fā)酵溫度25?27°C，發(fā)酵罐轉(zhuǎn)速150?300r/min，發(fā)酵時(shí)間3?5天。
[0010]經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明(詳見實(shí)施例)，本發(fā)明牛樟芝水提物具有緩解體力疲勞功能，因而可以在作為保健食品方面得到應(yīng)用。其主要的功效學(xué)作用如下:昆明小鼠在服用本發(fā)明的牛樟芝保健食品(即牛樟芝發(fā)酵液凍干粉)15天后，其包括負(fù)重游泳、耐力跑、疲勞轉(zhuǎn)棒等的耐疲勞行為增加，并且通過自主活動(dòng)實(shí)驗(yàn)得出本產(chǎn)品無精神抑制或興奮作用。完全符合《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003版)中對(duì)緩解體力疲勞保健食品的評(píng)價(jià)要求。
[0011]本發(fā)明的積極效果在于:制得牛樟芝滴丸無副作用，具有顯著保健功效，可長(zhǎng)期服用，且各主要原料可通過深層液體發(fā)酵生產(chǎn)，降低了工業(yè)化成本、有很好的市場(chǎng)開發(fā)前景。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明對(duì)小鼠自主活動(dòng)的影響；
圖2為本發(fā)明對(duì)小鼠耐跑力竭時(shí)間的影響；
圖3為本發(fā)明對(duì)小鼠負(fù)重游泳力竭時(shí)間的影響；
圖4為本發(fā)明對(duì)小鼠疲勞轉(zhuǎn)棒實(shí)驗(yàn)的影響。
[0013]具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述，但本發(fā)明不受具體實(shí)施例限制。
[0014]實(shí)施例1
將經(jīng)誘變選育出的高產(chǎn)牛樟芝菌種(AC09)經(jīng)發(fā)酵罐發(fā)酵(培養(yǎng)基組分:蛋白胨12g/L，葡萄糖18g/L，酵母浸粉12g/L，無水硫酸鎂2g/L，磷酸二氫鉀2g/L，VB10.15g/L，發(fā)酵條件為:裝液量為75L，接種量(v/v)5%，發(fā)酵溫度25°C，發(fā)酵罐轉(zhuǎn)速175r/min，發(fā)酵時(shí)間3天)，發(fā)酵液以4000r/min，離心5?lOmin，棄上清，收集沉淀并以-30?_50°C凍干60小時(shí)，得到牛樟芝發(fā)酵液凍干粉。再將牛樟芝菌粉醇提3次，固液質(zhì)量比1:15，溫度為40°C，第一次水提的時(shí)間為3小時(shí)，第2次水提的時(shí)間為I小時(shí)，第3次水提的時(shí)間為I小時(shí)，合并多次醇提液，200?300目過濾得到過濾液，將過濾液減壓濃縮至相對(duì)密度1.05?1.15 (40°C),即得牛樟芝提取物。首先將F68稱重后加入燒杯中，之后在磁石攪拌的狀態(tài)下混合均勻。在37°C下，同時(shí)緩慢攪拌，按液液質(zhì)量比1:5加入牛樟芝濃縮物。置于均質(zhì)機(jī)中攪拌均質(zhì)得到均質(zhì)乳化的牛樟芝提取物備用。使用PEG6000(聚乙二醇6000)當(dāng)基質(zhì)，稱取適量PEG6000于水浴上加熱(75°C)至全部熔融為液體后。加入適量(液液質(zhì)量比1:5)備用的牛樟芝提取液，以恪融法混勾溶融液。放入均質(zhì)機(jī)中以12000r/min攪拌5min-10min至完全均質(zhì)。置入滴丸機(jī)的貯液筒內(nèi)，在保溫80°C的條件下，一滴滴地滴入12°C冷凝液中使之梯度冷凝，收集滴丸。瀝凈和用濾紙除去丸上的冷凝液。置入千燥箱內(nèi)待干，48h后，即得牛樟芝滴丸356g。
[0015]I動(dòng)物分組及飼養(yǎng)
本試驗(yàn)例用于說明本發(fā)明的牛樟芝保健食品(即牛樟芝滴丸)對(duì)小鼠體力疲勞的影響。準(zhǔn)備健康昆明小鼠80只，雌雄各班，體重18?22g，飼養(yǎng)溫度22±2°C，相對(duì)濕度40?70%，雌雄各隨機(jī)分為4大組，每組10只，分別作為空白對(duì)照組、牛樟芝滴丸低劑量組、牛樟芝滴丸中劑量組、牛樟芝滴丸高劑量組。低、中、高劑量組分別按100、300、900mg/kg劑量灌胃給藥，灌胃體積為0.2mL，空白對(duì)照組給予0.2mL的生理鹽水；每天上午9時(shí)灌胃I次，連續(xù)15天。
[0016]2檢測(cè)結(jié)果
2.1本發(fā)明對(duì)小鼠自主活動(dòng)的影響
圖1顯示本發(fā)明對(duì)小鼠自主活動(dòng)的影響(A:本發(fā)明對(duì)小鼠活動(dòng)的影響:本發(fā)明對(duì)小鼠站立的影響)，劑量組組與空白組相比，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，不論雌雄、活動(dòng)或站立，均無顯著性