本實(shí)用新型有關(guān)于一種蝦紅素復(fù)合物制備系統(tǒng)，尤指一種以環(huán)糊精及多醣類制備蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物的制備系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

蝦紅素屬于類胡蘿卜素，又稱為蝦青素，有很強(qiáng)的抗氧化能力，在食品添加劑、化妝品、保健食品、醫(yī)藥等都有很大的發(fā)展?jié)摿?。但蝦紅素非常不穩(wěn)定，光、熱、溫度、氧氣、酸堿、金屬離子及/或水氣等都可能破壞蝦紅素的結(jié)構(gòu)，使其活性在制備過程或儲(chǔ)存時(shí)受影響而失去功效，且蝦紅素難溶于水，因而限制了蝦紅素的應(yīng)用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)所述的問題，本實(shí)用新型提供一種蝦紅素復(fù)合物制備系統(tǒng)，其以環(huán)糊精包合蝦紅素，形成蝦紅素-環(huán)糊精包合物；隨后以多醣類包覆蝦紅素-環(huán)糊精包合物，形成蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物，其特征在于，包括：

甲溶解單元，用于將蝦紅素溶解于溶劑中并進(jìn)行攪拌程序以形成甲溶液；

乙溶解單元，用于將環(huán)糊精溶解于水中并進(jìn)行攪拌程序以形成乙溶液；

丙溶解單元，用于將多醣類溶解于水中并進(jìn)行攪拌程序以形成丙凝膠；

第一包合單元，連接甲溶解單元與乙溶解單元，用于承載所述甲溶液與乙溶液并進(jìn)行攪拌程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物；

濃縮單元，連接第一包合單元，用于承載所述蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物并進(jìn)行濃縮程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物；

第二包合單元，連接濃縮單元與所述丙溶解單元，用于承載蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物與丙凝膠并進(jìn)行混合程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物膠體；及

干燥單元，連接第二包合單元，用于承載蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物膠體進(jìn)行干燥程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物。

較佳的，本實(shí)用新型的溶劑為：甲醇、乙醇、丙酮、甲苯、二甲基亞砜或二氯甲烷。

較佳的，本實(shí)用新型的甲溶解單元為遮光容器并可填充惰性氣體以維持蝦紅素的活性。

較佳的，本實(shí)用新型的惰性氣體為：氮?dú)饣蚝狻?/p>

較佳的，本實(shí)用新型的環(huán)糊精為:α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精或γ-環(huán)糊精。

較佳的，本實(shí)用新型的多醣類為：玻尿酸、透明質(zhì)酸、透明質(zhì)酸鈉、阿拉伯膠、修飾淀粉、水解淀粉、麥芽糊精、海藻酸鹽類、卡拉膠、幾丁質(zhì)、幾丁聚醣或纖維素類多醣。

較佳的，本實(shí)用新型的第一包合單元另包括超音波震蕩裝置用以提高所述蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物的包合率。

較佳的，本實(shí)用新型的第二包合單元進(jìn)行混合程序的時(shí)間為10分鐘至18小時(shí)。

較佳的，本實(shí)用新型的干燥程序?yàn)?加熱干燥、真空干燥或冷凍干燥。

較佳的，本實(shí)用新型的干燥程序后，進(jìn)一步包括研磨程序或過篩程序。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型蝦紅素復(fù)合物制備系統(tǒng)示意圖；及

圖2為本實(shí)用新型蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

請(qǐng)參閱圖1所示，圖1為本實(shí)用新型蝦紅素復(fù)合物制備系統(tǒng)示意圖，個(gè)單元運(yùn)作如下說明：甲溶解單元10，用于以溶劑溶解蝦紅素并進(jìn)行攪拌程序以形成甲溶液，其中，所述溶劑為：甲醇、乙醇、丙酮、甲苯、二甲基亞砜或二氯甲烷，或上述兩種或三種溶劑的混合，但并未僅限上述溶劑。蝦紅素與溶劑的重量比為1:1000至1:10間，較佳為1:500至1:20間；溶解溫度為室溫至攝氏70度，較佳溫度為攝氏30度至攝氏60度間；攪拌程序的時(shí)間為1分鐘至120分鐘，較佳為5分鐘至60分鐘。甲溶解單元10可為避光容器，并可于其中填充氮?dú)饣蚝獾榷栊詺怏w，使蝦紅素可在避光及惰性氣體的環(huán)境下進(jìn)行溶解，以形成甲溶液。此外，可進(jìn)一步可將甲溶解單元10置于攝氏4度至8度的環(huán)境下冷藏備用，藉此避免蝦紅素的氧化。

乙溶解單元20，用于以水溶解環(huán)糊精并進(jìn)行攪拌程序以形成乙溶液，其中，所述環(huán)糊精為：α-環(huán)糊精、β-環(huán)糊精或γ-環(huán)糊精，其中環(huán)糊精和水的重量比為1:200至1:5間，較佳為1:100至1:20間；溶解溫度為室溫至攝氏50度；攪拌程序的時(shí)間為1分鐘至120分鐘，較佳時(shí)間為5分鐘至20分鐘。

丙溶解單元30，用于以水溶解多醣類并進(jìn)行攪拌程序以形成丙凝膠，所述多醣類為玻尿酸、透明質(zhì)酸、透明質(zhì)酸鈉、阿拉伯膠、修飾淀粉、水解淀粉、麥芽糊精、海藻酸鹽類、卡拉膠、幾丁質(zhì)、幾丁聚醣或纖維素類多醣，或者是上述兩種或多種多醣類的混合，但并非僅限于此。多醣類與水的重量比為1:1000至1:10間，較佳重量比為1:200至1:50間。

第一包合單元40，連接甲溶解單元10與乙溶解單元20，用于承載甲溶液與乙溶液，并對(duì)甲溶液與乙溶液進(jìn)行攪拌程序使其能充分混合包合形成蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物。攪拌程序的時(shí)間約1小時(shí)至24小時(shí)間，較佳攪拌程序的時(shí)間為2小時(shí)至10小時(shí)間。第一包合單元40亦可為避光容器，并于其中填充氮?dú)饣蚝獾榷栊詺怏w，使蝦紅素可在避光及惰性氣體的環(huán)境進(jìn)行包合。此外，第一包合單元40可附加超音波震蕩裝置，并進(jìn)行超音波震蕩程序以提高蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物的包合率

濃縮單元50，連接所述第一包合單元40，并用于承載第一包合單元40中的蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物，并對(duì)蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物進(jìn)行濃縮程序以除大部分的溶劑及水份，使其形成蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物。濃縮程序可為減壓濃縮的方式。

第二包合單元60，連接濃縮單元50與丙溶解單元30，用于承載濃縮單元50中的蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物與丙溶解單元30中的丙凝膠，并對(duì)蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物及丙凝膠進(jìn)行混合程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物膠體。其中，混合程序的時(shí)間約為10分鐘至18小時(shí)間。

干燥單元70，連接所述第二包合單元60，用于承載第二包合單元60中的蝦紅素-環(huán)糊精復(fù)合物膠體并對(duì)其進(jìn)行干燥程序以形成蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物。干燥程序可為:加熱干燥、真空干燥或冷凍干燥等。干燥程序后可進(jìn)一步進(jìn)行研磨程序或過篩程序，以獲得到粉末狀的蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物。

實(shí)施例

首先，于甲溶解單元10，取250毫升的三頸圓底瓶，其外覆鋁箔避光并通氮?dú)?，爾后加?00毫升溶劑(體積比，二氯甲烷:甲醇＝3:1)，再加入0.2克蝦紅素油膏(雨生紅球藻來源，含20％蝦紅素)，于溫度攝氏50度下進(jìn)行攪拌，時(shí)間為30分鐘，以獲得甲溶液備用；其次，于乙溶解單元20，取一個(gè)500毫升燒杯，加入純水250毫升，加熱并使溫度維持?jǐn)z氏50度，加入5克β型環(huán)糊精攪拌溶解，時(shí)間為10分鐘，以獲得乙溶液備用；再其次，為丙溶解單元30，取一250毫升燒杯，加入100毫升純水，加入0.5克玻尿酸(雞冠來源，分子量200萬道耳頓)，加熱并使溫度維持于攝氏50度下進(jìn)行攪拌溶解，時(shí)間為30分鐘，以獲得丙凝膠備用。

接著，于第一包合單元40，取500毫升三頸圓底瓶，將乙溶解單元20中的乙溶液倒入，進(jìn)行加熱攪拌并讓溫度維持于攝氏50度，將其外覆鋁箔進(jìn)行避光并通入氮?dú)?，爾后，慢慢滴入甲溶液，時(shí)間為10分鐘，于滴加完成后，持續(xù)維持?jǐn)嚢?小時(shí)，使其形成蝦紅素-β型環(huán)糊精復(fù)合物。

后續(xù)，于濃縮單元50，取500毫升的濃縮圓底瓶，將第一包合單元40形成的蝦紅素-β型環(huán)糊精復(fù)合物液體倒入500毫升的濃縮圓底瓶中，以減壓濃縮方式制備膏狀的蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物；接續(xù)，于第二包合單元60，取一個(gè)250毫升燒杯，將濃縮單元50中的蝦紅素-環(huán)糊精濃縮物加入，隨后，再加入第三溶解單元30的丙凝膠，攪拌30分鐘以形成蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物膠體。

最后，于干燥單元70，取塑料平盤，將第二包合單元60中的蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物膠體倒入，于室溫下進(jìn)行真空干燥程序，時(shí)間為24小時(shí)，以形成本新型專利的蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物。

此外，于干燥程序后可進(jìn)一步研磨程序或過篩程序，即可獲得到粉末狀的蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物。

圖2為蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物結(jié)構(gòu)示意圖。蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物2的結(jié)構(gòu)為多醣類90包覆多個(gè)蝦紅素-β型環(huán)糊精包合物80，其中，蝦紅素-β型環(huán)糊精包合物80由錐型圓環(huán)狀的環(huán)糊精分子與近似啞鈴棒狀的蝦紅素分子所組成。蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物2中的蝦紅素藉由β型環(huán)糊精及多醣類的處理，可提高其安定性，使其于后續(xù)儲(chǔ)存或加工過程時(shí)，仍可維持穩(wěn)定的活性及功效。

綜上所述，本實(shí)用新型所提供的蝦紅素復(fù)合物制備系統(tǒng)，可制備高安定性的蝦紅素-環(huán)糊精-多醣類復(fù)合物，有利于后續(xù)的加工，使其可便利并有效地應(yīng)用在藥物、食品、動(dòng)物飼料等領(lǐng)域；故，本實(shí)用新型為極具產(chǎn)業(yè)價(jià)值之作。