本發(fā)明涉及食品和醫(yī)藥技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種芹菜籽提取物及其提取方法、應(yīng)用。

背景技術(shù)：

芹菜為傘形花科兩年生草本植物，芹菜原產(chǎn)地中海，約有20種，分布于全世界溫帶地區(qū)，我國(guó)栽培歷史悠久，分布廣泛，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。芹菜籽為芹菜的種子，常應(yīng)用于調(diào)味品和食品中，它含有豐富的維生素及揮發(fā)性芳香成分，有極好的藥用價(jià)值，芹菜籽茶對(duì)降血壓、降膽固醇、促進(jìn)睡眠有顯著作用。印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，芹菜籽常用來(lái)補(bǔ)充維生素、鎮(zhèn)靜、解熱鎮(zhèn)痛、利尿、風(fēng)濕病、消炎、解痙攣，另外還用來(lái)治療肝臟和脾臟紊亂等疾病。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為芹菜籽有散氣、消腫、利尿、降血壓等功效，主要用于治療高血壓、降血脂、抗氧化、抗幽門(mén)螺桿菌、治療胃潰瘍、腸炎、支氣管炎等。另外，不少文獻(xiàn)報(bào)道，芹菜籽揮發(fā)油成分可以改善認(rèn)知缺損，防治阿爾茨海默病。然而，現(xiàn)有技術(shù)中，卻缺少對(duì)芹菜籽中的有效成分的提取方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種芹菜籽提取物的提取方法，此提取方法能夠提取得到芹菜籽中的有效成分，是一種新的方法，操作簡(jiǎn)單、提取方便。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種芹菜籽提取物，該提取物能夠應(yīng)用于多個(gè)方面，以對(duì)多種人體疾病起到治療作用。

本發(fā)明的另一目的在于提供芹菜籽提取物的應(yīng)用。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

一種芹菜籽提取物的提取方法，包括以下步驟：將芹菜籽與水按照1:180～220的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮得到提取物，提取物與水的體積比為1:5～7，其中，水選自蒸餾水、純水、超純水中的一種或多種。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，在得到提取物之后，還包括：待提取物降至40～50℃時(shí)，將提取物與輔料混合，粉碎3～4min，其中，輔料包括西芹、甜味劑和維生素粉，西芹、甜味劑、維生素粉、芹菜籽的質(zhì)量比為18～22:9～11:4.5～5.5:3。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，將提取物與輔料混合具體為：將甜味劑溶解于提取物中，然后加入西芹和維生素粉，混合。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，上述甜味劑選自藏蜜、葡萄糖、果糖、甜菊糖中的一種或多種，優(yōu)選藏蜜；維生素粉選自維生素B粉、維生素C粉、從沙棘中提取得到的維生素P粉、維生素H粉中的一種或多種，優(yōu)選從沙棘中提取得到的維生素P粉。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，在得到提取物之后，還包括：對(duì)提取物進(jìn)行干燥，得到粉末，將粉末與維生素粉按照1:1～2的質(zhì)量比進(jìn)行混合。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，在得到提取物之后，還包括：對(duì)提取物中含有的芹菜籽進(jìn)行分離。

優(yōu)選地，在本發(fā)明較佳實(shí)施例中，在芹菜籽與水混合之前，還包括：

另取等量的芹菜籽，將其壓榨、粉碎，然后過(guò)濾得到芹菜籽濾液，備用；

將需要與水混合的芹菜籽置于40～43℃下烘烤5～7min，然后將芹菜籽濾液噴灑在芹菜籽上。

另外，一種芹菜籽提取物，是通過(guò)上述的芹菜籽提取物的提取方法制得。

另外，上述芹菜籽提取物在保健食品中的應(yīng)用。

另外，上述芹菜籽提取物在藥品中的應(yīng)用。

相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明包括以下有益效果：本發(fā)明對(duì)芹菜籽進(jìn)行濃縮，濃縮至液體體積為水的體積的1/5～1/7，如此，能夠保證提取到有效成分較多的提取物。而水的選取能夠避免往提取物中引入雜質(zhì)，從而避免雜質(zhì)的干擾。提取得到的提取物具有明顯的防治心血管疾病、抑制癌癥腫瘤增長(zhǎng)速度的藥理作用，其還具有良好的抗炎效果，明顯的防治通風(fēng)的作用，能夠顯著降低高尿血酸癥的水平、促進(jìn)尿酸的排泄。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。實(shí)施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過(guò)市售購(gòu)買(mǎi)獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

下面對(duì)本發(fā)明實(shí)施例的芹菜籽提取物及其提取方法、應(yīng)用進(jìn)行具體說(shuō)明。

芹菜籽提取物的提取方法包括以下步驟：將芹菜籽與水按照1:180～220的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮得到提取物，提取物與水的體積比為1:5～7，其中，水選自蒸餾水、純水、超純水中的一種或多種。

其中，選取芹菜籽時(shí)，可以根據(jù)GB/T22303-2008芹菜籽的標(biāo)準(zhǔn)挑選優(yōu)級(jí)芹菜籽，雜質(zhì)度≤1.0％，水分≤10％，總灰分≤10％的芹菜籽。濃縮是指溶劑蒸發(fā)而提高溶液的濃度，泛指不需要的部分減少而需要部分的相對(duì)含量增高。濃縮過(guò)程伴隨著加熱，一般濃縮時(shí)間為1.5～2h。濃縮后提取物與水的體積比為1:5～7，也就是說(shuō)，濃縮時(shí)，根據(jù)提取物與水的體積比來(lái)作為濃縮終點(diǎn)。

在得到提取物之后，還包括：對(duì)提取物中含有的芹菜籽進(jìn)行分離，保留清液備用。分離操作的目的就是分離出提取物中含有的芹菜籽，以免影響利用提取物制作的產(chǎn)品的口感。

由于濃縮伴隨著升溫，所以濃縮得到的提取物溫度較高，在得到提取物之后，還包括：待提取物降至40～50℃時(shí)，將提取物與輔料混合，粉碎3～4min，其中，輔料包括西芹、甜味劑和維生素粉，西芹、甜味劑、維生素粉、芹菜籽的質(zhì)量比為18～22:9～11:4.5～5.5:3。在提取物溫度較高時(shí)，將其與輔料混合粉碎，如此，在較高溫度下，輔料與提取物融合度好，也因提取物帶來(lái)的溫度環(huán)境，使得在粉碎過(guò)程中，分子運(yùn)動(dòng)更加劇烈，輔料中的有效成分能夠最大限度的逸出。西芹含有芹菜纖維，對(duì)芹菜籽得到提取物具有促進(jìn)作用，能夠在施用時(shí)提升整體效用，而甜味劑、維生素粉的添加，不僅僅能夠改善最終得到的物質(zhì)的口感，還能夠提高其營(yíng)養(yǎng)。最終得到的物質(zhì)，也可以稱(chēng)之為提取物，只是該提取物相較于僅濃縮得到的提取物，其口感更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，為了表示區(qū)別，可以將其稱(chēng)為“提取產(chǎn)物”。

最終得到的提取產(chǎn)物，每100mL提取產(chǎn)物中，包括提取物(濃縮得到的)100mL，西芹18～22g，甜味劑9～11g，維生素粉4.5～5.5g。

將提取物與輔料混合具體為：將甜味劑溶解于提取物中，然后加入西芹和維生素粉，混合。

在加入西芹之前，可以選取優(yōu)質(zhì)西芹，洗凈，把水晾干，然后再將西芹放入料理機(jī)中，將溶解后的甜味劑也一起倒入其中，加入維生素粉，混合，粉碎。

西芹一年四季均可培育，原料易得。而甜味劑選自藏蜜、葡萄糖、果糖、甜菊糖中的一種或多種，優(yōu)選藏蜜(更優(yōu)選高原野生藏蜜)；維生素粉選自維生素B粉、維生素C粉、從沙棘中提取得到的維生素P粉、維生素H粉中的一種或多種，優(yōu)選從沙棘中提取得到的維生素P粉，提取方法參見(jiàn)中國(guó)專(zhuān)利CN101084943A。

在粉碎3～4min之后，可以用90～110目的篩網(wǎng)過(guò)濾，取上清液，底部的絮狀沉淀為芹菜纖維，具有清腸的功效。

另外，若在得到提取物之后，不通過(guò)上述的加入西芹、甜味劑、維生素粉的方式進(jìn)行進(jìn)一步處理，那么則可以通過(guò)下述方法進(jìn)行進(jìn)一步處理(此種方式與加入西芹的方式為并列方式)：對(duì)提取物進(jìn)行干燥，得到粉末，將粉末與維生素粉按照1:1～2的質(zhì)量比進(jìn)行混合。

干燥可以通過(guò)冷凍干燥的方式進(jìn)行，如在22～26Pa、-40～-45℃下冷凍干燥15～26h，當(dāng)然也可以同過(guò)其他干燥方式進(jìn)行，如噴霧干燥、烘箱干燥。

在服用時(shí)，可以按照每份10g(包括干燥后的粉末和維生素粉)的量進(jìn)服，往其中加入質(zhì)量為5倍量的水(與10g比)進(jìn)行沖調(diào)，即可服用。

在芹菜籽提取物的提取方法中，在芹菜籽與水混合之前，還包括：另取等量的芹菜籽，將其壓榨、粉碎，然后過(guò)濾得到芹菜籽濾液，備用；將需要與水混合的芹菜籽置于40～43℃下烘烤5～7min，然后將芹菜籽濾液噴灑在芹菜籽上。將芹菜籽烘烤后，其中部分水分丟失，由于烘烤時(shí)間較短，此時(shí)芹菜籽仍然保留了其有效成分并且處于恢復(fù)初期，吸收力度較大，而在剛烘烤完即往其上噴灑芹菜籽濾液，芹菜籽能夠最大限度的吸收芹菜籽濾液中的有效成分，烘烤所丟失的水分空間為更多的有效成分的保留提供了位置，并且能夠補(bǔ)足水分。如此，利用該芹菜籽再進(jìn)行后續(xù)的處理(與水混合、濃縮)，處理得到的提取物作用強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)高，比起芹菜籽直接與水混合、濃縮得到的提取物，更能起到醫(yī)療保健的作用。

本發(fā)明還提供了一種芹菜籽提取物，是通過(guò)上述的芹菜籽提取物的提取方法制得。

本發(fā)明還提供了上述芹菜籽提取物在保健食品、藥品中的應(yīng)用。其特別適用于保健食品領(lǐng)域。

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的特征和性能作進(jìn)一步的詳細(xì)描述：

實(shí)施例一

本實(shí)施例提供的芹菜籽提取物的提取方法，包括以下步驟：將芹菜籽與蒸餾水按照1:180的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮至濃縮物與蒸餾水的體積比為1:5，得到提取物。

本實(shí)施例還提供了通過(guò)上述提取方法得到的提取物。

實(shí)施例二

本實(shí)施例提供的芹菜籽提取物的提取方法，包括以下步驟：

a.根據(jù)GB/T22303-2008的標(biāo)準(zhǔn)，挑選雜質(zhì)度為1.0％，水分為10％，總灰分為10％的芹菜籽；

b.將芹菜籽與純水按照1:220的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮至濃縮物與純水的體積比為1:7，得到提取物；

c.濾除提取物中含有的芹菜籽，保留清液；

d.將步驟c得到的清液置于26Pa、-45℃的環(huán)境下冷凍干燥26h，得到粉末，將粉末與維生素P粉按照1:2的質(zhì)量比進(jìn)行混合。

本實(shí)施例還提供了通過(guò)上述提取方法得到的提取物。

實(shí)施例三

本實(shí)施例提供的芹菜籽提取物的提取方法，包括以下步驟：

a.根據(jù)GB/T22303-2008的標(biāo)準(zhǔn)，挑選雜質(zhì)度為0.5％，水分為6％，總灰分為5％的芹菜籽；

b.將芹菜籽與純水按照1:200的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮至濃縮物與純水的體積比為1:6，得到提取物；

c.濾除提取物中含有的芹菜籽，保留清液；

d.待步驟c得到的清液冷卻至45℃時(shí)，將高原野生藏蜜溶解于其中；

選取優(yōu)質(zhì)西芹，洗凈，把水晾干，然后將西芹放入料理機(jī)中，將溶解了高原野生藏蜜的清液也一起倒入料理機(jī)中，加入從沙棘中提取得到的維生素P粉，混合，粉碎3.5min，其中，西芹、高原野生藏蜜、維生素P粉、芹菜籽的質(zhì)量比為20:10:5:3。

e.利用100目的篩網(wǎng)過(guò)濾，取上清液即可。

本實(shí)施例還提供了通過(guò)上述提取方法得到的提取物。

實(shí)施例四

本實(shí)施例提供的芹菜籽提取物的提取方法，包括以下步驟：

a.根據(jù)GB/T22303-2008的標(biāo)準(zhǔn)，挑選雜質(zhì)度為0.4％，水分為5％，總灰分為5％的芹菜籽，均分為兩份，分別命名為第一份和第二份，將第一份芹菜籽壓榨、粉碎，然后過(guò)濾得到芹菜籽濾液，備用；

將第二份芹菜籽置于42℃下烘烤5.5min，然后將芹菜籽濾液噴灑在芹菜籽上；

b.將步驟a得到的第二份芹菜籽與超純水按照1:190的質(zhì)量比進(jìn)行混合，然后濃縮至濃縮物與超純水的體積比為1:6，得到提取物；

c.濾除提取物中含有的第二份芹菜籽，保留清液；

d.待步驟c得到的清液冷卻至40℃時(shí)，將葡萄糖溶解于其中；

選取優(yōu)質(zhì)西芹，洗凈，把水晾干，然后將西芹放入料理機(jī)中，將溶解了葡萄糖的清液也一起倒入料理機(jī)中，加入維生素C粉，混合，粉碎3min，其中，西芹、葡萄糖、維生素C粉、第二份芹菜籽的質(zhì)量比為18:9.5:5:3。

e.利用110目的篩網(wǎng)過(guò)濾，取上清液即可。

本實(shí)施例還提供了通過(guò)上述提取方法得到的提取物。

為了檢測(cè)產(chǎn)品效果，本發(fā)明還做過(guò)以下實(shí)驗(yàn)：

隨機(jī)挑選40名患有慢性高尿酸血癥的成人志愿者(30～50歲的男性20名、女性20名)，均分為四組，每組5名男性、5名女性，每組的志愿者分別服用實(shí)施例一～實(shí)施例四制得的提取物，第一組、第三組和第四組的志愿者均飲用100mL提取物，第二組的志愿者均取用10g提取物，配合50mL的純凈水沖調(diào)飲用。在服用前和服用后1h，測(cè)量志愿者的尿酸含量。再隨機(jī)挑選20名高血壓的成人志愿者(40～50歲的男性12名、女性8名)，均分為四組，每組3名男性、2名女性，每組的志愿者分別服用實(shí)施例一～實(shí)施例四制得的提取物，第一組、第三組和第四組的志愿者均飲用100mL提取物，第二組的志愿者均取用10g提取物，配合50mL的純凈水沖調(diào)飲用。在服用前和服用后10h(晚上服用)，測(cè)量志愿者的血壓值。

表一

從上表可知，本發(fā)明提供的提取方法制得的芹菜籽提取物口感好，能夠降低尿酸含量、降低血壓值，長(zhǎng)期服用，能夠起到有效的保健、治療作用。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。