專利名稱：一種辣木粉營養(yǎng)品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種純天然多功能辣木粉營養(yǎng)品及其制備方法。
背景技術(shù)：
多油辣木(Moringa oleifera)和狹瓣辣木(Moringa stenopetala)屬辣木科辣木屬植物，富含維生素A、B、C、E和葉酸等維生素和Ca、P、K、Fe、Zn、Se等礦物質(zhì)，及必須氨基酸等營養(yǎng)成分。在國外有“奇跡樹”、“母親最好的朋友”和“醫(yī)藥百寶箱”等美稱，早在古羅馬、古希臘和古埃及就有用辣木油保護(hù)皮膚的傳統(tǒng)，辣木的根、莖、葉、花和果均有不同的醫(yī)療功效，印度草醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣木可預(yù)防300種疾病。
隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題日趨突出，如人們飲食中普遍存在缺鈣、鐵、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分普遍不足，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發(fā)生率越來越高，而且逐漸向低齡化發(fā)展。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)資料表明中國肥胖癥發(fā)病率為15％，預(yù)計10年后可達(dá)2億人；美洲肥胖癥發(fā)病率為15％~25％，東歐和西太平洋某些國家高達(dá)40％～50％；肥胖導(dǎo)致糖尿病、高血壓、心臟病和癌癥等慢性病增加，發(fā)達(dá)國家癌癥發(fā)生率達(dá)25％，預(yù)測在1998～2025年間，糖尿病人將增加兩倍，達(dá)3億；全世界有20億人口缺鐵、8億缺碘、2.5億缺乏維生素A。因此尋找和開發(fā)一種營養(yǎng)成分豐富而全面，又有醫(yī)療保健功效的植物，以滿足人類健康需求是十分必要的。
專利申請?zhí)枮?00410073774.3的發(fā)明專利公開了“一種辣木粉劑及其制備方法和制備膠囊和片劑的應(yīng)用”。它只采用了辣木的一個種，是用辣木籽和辣木樹葉粉碎混合制備而成，也是作為一種保健營養(yǎng)食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)成分更為全面、保健功效更好的辣木粉營養(yǎng)品及制備方法。
本發(fā)明人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，屬同一科的辣木的不同種具有不同的成分和功效。如多油辣木(Moringa oleifera)和狹瓣辣木(Moringa stenopetala)兩種植物的營養(yǎng)成分含量不同，特別維生素C、維生素E、鐵和硒等含量有較大差異。如狹瓣辣木非洲種維生素C含量比傳統(tǒng)種和改良種分別高2.36倍和3.35倍。兩種植物混合組成的辣木粉的營養(yǎng)價值及保健功能比單一的好。下表是不同品種的辣木營養(yǎng)成分含量不同品種辣木營養(yǎng)成分含量*(按100g干葉粉計)

注表中數(shù)據(jù)源于中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的檢驗報告本發(fā)明是以兩種不同種的辣木的不同部份為原料制備的純天然植物粉，能夠安全、有效地增強(qiáng)人體的免疫功能，輔助治療多種疾病。
本發(fā)明的營養(yǎng)品是由以下重量份原料組成1％-99％的多油辣木粉(Moringa oleifera)和99％-1的狹瓣辣木粉(Moringa stenopetala)。
所述的多油辣木粉由多油辣木(Moringa oleifera)的葉、花、果、種子和嫩枝(莖)按任意比例混合組成。
所述的狹瓣辣木粉由狹瓣辣木(Moringa stenopetala)的葉、花、果、種子和嫩枝(莖)按任意比例混合組成。
制備方法1)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風(fēng)、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎過80-200目篩；5)混合將辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將多油辣木粉和狹瓣辣木粉再按比例混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
可按常規(guī)方法制備成膠囊和片劑等劑型。
辣木葉片、果莢營養(yǎng)全面而豐富。100g鮮花、嫩枝葉和嫩莢中含鈣、鐵、磷、鉀、維生素B和維生素A分別為嫩葉440mg、7mg、70mg、259mg、423mg和6.8mg；嫩莢30mg、53mg、110mg、259mg、423mg和0.1mg；葉片干粉2003mg、28.2mg、204mg、1324mg、16.3mg；各種礦物質(zhì)、微生素和必須氨基酸含量比世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦攝起標(biāo)準(zhǔn)高，鈣和蛋白質(zhì)含量分別是牛奶的4倍和2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柳橙的7倍，維生素A是胡蘿卜的4倍。每天服用25g葉片干粉，可獲取推薦標(biāo)準(zhǔn)的42％蛋白質(zhì)、125％鈣、61％鎂、41％鉀、71％鐵、272％維生素A和22％維生素C。3歲以下兒童，服用2個月后體重增加1000g～3500g。
辣木葉能分別降低高脂鼠的血清、肝臟和腎中的膽固醇14.35％，6.40％和11.09％，并增加15.22％血清蛋白；根部所含的生物堿，能明顯地改變小鼠血尿素、血漿蛋白質(zhì)、膽紅素和膽固醇；葉片含有調(diào)節(jié)甲狀腺激素和肝脂過氧化作用(LPO)的超氧化歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)。隨著血清甲狀腺素[T(4)]濃度的增加血清三碘甲狀腺氨酸[T(3)]濃度減少30％左右，低劑量的提取物能調(diào)節(jié)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)；動物試驗表明，葉片提取物可降低25％的膽固醇。辣木葉片含豐富的維生素A，可治療維生素A缺乏癥。能使體重和血清中維生素A含量明顯增加(28.2mug/dL，而對照為19.1mug/dL)。辣木種子中4(α-L-rhamnosyloxy)-苯甲基異硫氰酸鹽、β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡糖苷、niazimicin和辣木葉片中的硫代氨基甲酸鹽均對愛潑斯坦巴瑞病毒(Epstein-Barr virus)有明顯的抑制作用，硫氨基甲酸酯能抑制腫瘤細(xì)胞生長。
由于多油辣木和狹瓣辣木的營養(yǎng)成分和功能成分不同，特別是功能成分有明顯區(qū)別，兩種植物配合能明顯提高營養(yǎng)品的保健功能，使功效更強(qiáng)、更快；另外，由于狹瓣辣木的芳香成分含量較高，除增強(qiáng)各項醫(yī)療保健功效外，還可改善品質(zhì)和口感；同時避免單一植物帶來的負(fù)面影響。
本發(fā)明的營養(yǎng)品與現(xiàn)有技術(shù)比較具有豐富和更全面的營養(yǎng)保健成分，具有較好的降壓、降脂、降血糖、抗腫瘤、增強(qiáng)人體免疫力等醫(yī)療保健功效，能輔助治療糖尿病、高血壓、心血管病、肥胖癥、免疫力低下、腫瘤等多種疾病。
具體實施例方式
實施例11)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風(fēng)、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎物過80-200目篩；5)混合將多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將1％的辣木粉和99％的狹瓣辣木粉混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
可按常規(guī)方法制備成膠囊和片劑等劑型。
實施例21)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用99％的多油辣木粉與1％的狹瓣辣木粉混合；實施例31)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用50％的多油辣木粉與50％的狹瓣辣木粉混合；實施例41)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用30％的多油辣木粉與70％的狹瓣辣木粉混合；實施例51)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用70％的多油辣木粉與30％的狹瓣辣木粉混合；實施例61)至7)步驟與實施例相同，步驟5)中用80％的多油辣木粉與20％的狹瓣辣木粉混合；
權(quán)利要求
1.一種辣木粉營養(yǎng)品，其特征在于其重量百分比的組分為1％-99％的多油辣木粉和99％-1的狹瓣辣木粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣木粉營養(yǎng)品，其特征在于多油辣木粉由多油辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的辣木粉營養(yǎng)品，其特征在于狹瓣辣木粉由狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。
4.權(quán)利要求1所述的辣木粉營養(yǎng)品的制備方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行1)采收采收無病蟲害的多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝；2)清洗用清水沖洗；3)干燥用冷風(fēng)、蒸汽、微波干燥或晾干；4)粉碎分別粉碎過80-200目篩；5)混合將多油辣木和狹瓣辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉分別按按任意比例混合得多油辣木粉和狹瓣辣木粉，然后將多油辣木粉和狹瓣辣木粉再按比例混合；6)滅菌用微波、紫外線或輻射滅菌；7)包裝。
全文摘要
本發(fā)明是一種辣木粉營養(yǎng)品及其制備方法。其特征在于其重量百分比的組分為1％－99％的多油辣木粉和99％－1的狹瓣辣木粉。多油辣木粉和狹瓣辣木粉均由多油辣木的葉、花、果、種子和嫩枝粉碎后的粉按任意比例混合組成。本發(fā)明的營養(yǎng)品與現(xiàn)有技術(shù)比較具有豐富和更全面的營養(yǎng)保健成分，具有較好的降壓、降脂、降血糖、抗腫瘤、增強(qiáng)人體免疫力等醫(yī)療保健功效，能輔助治療糖尿病、高血壓、心血管病、肥胖癥、免疫力低下、腫瘤等多種疾病。
文檔編號A61K127/00GK1903232SQ200610011028
公開日2007年1月31日 申請日期2006年7月7日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月7日
發(fā)明者劉昌芬, 李國華, 伍英, 龍繼明 申請人:云南省熱帶作物科學(xué)研究所