專利名稱：黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝的制作方法
所屬領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在的木耳產(chǎn)品較多，總體吸收效果差，現(xiàn)有的加工工藝粗糙，不能有效釋放木耳產(chǎn)品的營養(yǎng)能力。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種有利于人身體的吸收，具有保健功能和較好營養(yǎng)效果的黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的本發(fā)明為一種黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝，黑木耳復(fù)合軟膠囊，其組成成分為黑木耳多糖粉 250----350g月見草油 50----70g甲殼素 3.5----5.5g維生素E 3.5----7g葡萄糖酸鋅 0.3----1.2gVA色拉油530----630g本發(fā)明的制備工藝為(1)將洗凈后干燥的木耳進(jìn)機(jī)械粉碎，粒度控制在20目左右，即先將20目的木耳原料放入容器中，加入原料5倍的乙醇9 0----95度V/V，攪拌均勻，封蓋浸1小時，然后用乙醇回收器將乙醇回收；(2)將處理后的木耳粉放入貯罐中，進(jìn)行酶解處理，先加入原料重量40倍的水，調(diào)整PH值范圍4.5----5.0，加溫至50----55攝氏度，加入果膠酶1％，蛋白酶0.8％，開動攪拌器混均，酶解保持4小時，中間攪拌1次；(3)水提將原料渣及酶解液直接升溫到85----90攝氏度，保持2.5----3.5小時，粗濾將原料渣及提取液冷卻至室溫后，先進(jìn)行篩網(wǎng)粗過濾和濾布過濾，濾渣單放準(zhǔn)備第二次酶解和水提取，第一次濾液放入貯罐中待用，同樣的操作進(jìn)三次，既做第二次、第三次提取，再將三次浸提液合在一起，進(jìn)行下道工序；(4)精濾用硅藻土紙板過濾機(jī)，將上述三種混合提取液進(jìn)行精濾，取濾液放入貯罐中待用，(5)濃縮用真空濃縮罐，將上述濾液進(jìn)行濃縮，濃縮后的液體中含多糖2.0左右；(6)醇沉淀將多糖濃縮液計量，加入濃縮液2倍體積的95％V/V乙醇，于4----10攝氏度的溫度下醇沉10小時左右；(7)過濾將醇沉后的溶液進(jìn)行過濾分離，得到多糖沉淀，液體通過酒精回收，沉淀物質(zhì)混合在一起進(jìn)行干燥，即獲得多糖；(8)干燥將多糖沉淀物質(zhì)進(jìn)行真空干燥，溫度控制在60度左右，防止多糖變性；(9)粉碎將多糖干燥物質(zhì)放入高速粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，達(dá)到120----200目為宜，包裝備用；(10)粉劑的混合將木耳多糖粉、甲殼素、葡萄糖酸鋅按配方比例設(shè)料混合，要求攪拌均勻，要經(jīng)滅菌處理；(11)油劑的混合將月見草油、維生素E、VA色拉油；(12)制漿處理將粉劑混合劑與油劑混合劑混合在一起，經(jīng)機(jī)械攪拌打漿處理，再經(jīng)膠體研磨處理，得到油劑混合漿液，在50攝氏度情況下保溫，準(zhǔn)備下道工序制作軟膠；(13)制膠制膠罐中帶有攪拌機(jī)和加熱、降溫、保溫、制真空功能，罐體滅菌后，先放入蒸溜加熱到80攝氏度，再加入明膠，固液比為1∶2，再加入適量的甘油攪拌均勻，抽真空4小時，冷卻到50攝氏度，保溫2小時，放到與制丸機(jī)相連的罐中，按程序啟動制丸機(jī)，制成軟膠囊。
本發(fā)明的配方組合新穎獨特，科學(xué)依據(jù)獨創(chuàng)，有效提高功能成分對人體健康的作用。配方組合的創(chuàng)新主要是用科學(xué)方法從黑木耳中提取黑木耳多糖，再配以具有獨特功能的甲殼素、月見草油、維生素E、微量元素鋅等，提高了產(chǎn)品功效成分的加成作用，提高了人體對有效因子的吸取率，大大提高了保健作用，所以這一配方組合是保健食品中的一個首創(chuàng)，經(jīng)查新表明這項組合配方國內(nèi)無先例。提取方法采用物理粉碎，多種酶組合分解，乙醇提取新工藝。物理粉碎粒度一般在120自左右，為了降低粒度，并使多糖得率更高，采用多酶法工藝，主要用果膠酶、蛋白酶、液化酶等，使顆粒細(xì)化，干燥后粉碎度達(dá)200目，對原料得率9.6-10.4％，采用多種粉劑與油劑混合，均質(zhì)處理制造軟膠囊，這一技術(shù)是單一油劑制作軟膠囊的創(chuàng)新，具有獨創(chuàng)性和廣泛應(yīng)用的價值。用五種有效成分組合使產(chǎn)品功效性增強(qiáng)，增強(qiáng)人身體的吸收利用，增強(qiáng)保健食品、保健功能和營養(yǎng)效價，這一技術(shù)是配伍創(chuàng)新。組合物質(zhì)為黑木耳多糖、甲殼素、草油、維生素E、葡萄糖酸鋅。經(jīng)查新在國內(nèi)沒見報道，實屬填補(bǔ)國內(nèi)空白。
具體實施例方式本發(fā)明為一種黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝，黑木耳復(fù)合軟膠囊，其組成成分為黑木耳多糖粉 250----350g月見草油 50----70g甲殼素 3.5----5.5g維生素E 3.5----7g葡萄糖酸鋅 0.3----1.2gVA色拉油530----630g本實施例中的具體組成成分為黑木耳多糖粉300g、月見草油60g甲殼素4g、維生素E5g、葡萄糖酸鋅0.9g、VA色拉油590g。
本發(fā)明的制備工藝為(1)將洗凈后干燥的木耳進(jìn)機(jī)械粉碎，粒度控制在20目左右，即先將20目的木耳原料放入容器中，加入原料5倍的乙醇90----95度V/V，攪拌均勻，封蓋浸1小時，然后用乙醇回收器將乙醇回收；(2)將處理后的木耳粉放入貯罐中，進(jìn)行酶解處理，先加入原料重量40倍的水，調(diào)整PH值范圍4.5----5.0， 加溫至50----55攝氏度，加入果膠酶1％，蛋白酶0.8％，開動攪拌器混均，酶解保持4小時，中間攪拌1次；(3)水提將原料渣及酶解液直接升溫到85----90攝氏度，保持2.5----3.5小時，粗濾將原料渣及提取液冷卻至室溫后，先進(jìn)行篩網(wǎng)粗過濾和濾布過濾，濾渣單放準(zhǔn)備第二次酶解和水提取，第一次濾液放八貯罐中待用，同樣的操作進(jìn)三次，既做第二次、第三次提取，再將三次浸提液合在一起，進(jìn)行下道工序；(4)精濾用硅藻土紙板過濾機(jī)，將上述三種混合提取液進(jìn)行精濾，取濾液放入貯罐中待用，(5)濃縮用真空濃縮罐，將上述濾液進(jìn)行濃縮，濃縮后的液體中含多糖2.0左右；(6)醇沉淀將多糖濃縮液計量，加入濃縮液2倍體積的95％V/V乙醇，于4----10攝氏度的溫度下醇沉10小時左右；(7)過濾將醇沉后的溶液進(jìn)行過濾分離，得到多糖沉淀，液體通過酒精回收，沉淀物質(zhì)混合在一起進(jìn)行干燥，即獲得多糖；(8)干燥將多糖沉淀物質(zhì)進(jìn)行真空干燥，溫度控制在60度左右，防止多糖變性；(9)粉碎將多糖干燥物質(zhì)放入高速粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，達(dá)到120----200目為宜，包裝備用；(10)粉劑的混合將木耳多糖粉、甲殼素、葡萄糖酸鋅按配方比例設(shè)料混合，要求攪拌均勻，要經(jīng)滅菌處理；(11)油劑的混合將月見草油、維生素E、VA色拉油；(12)制漿處理將粉劑混合劑與油劑混合劑混合在一起，經(jīng)機(jī)械攪拌打漿處理，再經(jīng)膠體研磨處理，得到油劑混合漿液，在50攝氏度情況下保溫，準(zhǔn)備下道工序制作軟膠；(13)制膠制膠罐中帶有攪拌機(jī)和加熱、降溫、保溫、制真空功能，罐體滅菌后，先放入蒸溜加熱到80攝氏度，再加入明膠，固液比為1∶2，再加入適量的甘油攪拌均勻，抽真空4小時，冷卻到50攝氏度，保溫2小時，放到與制丸機(jī)相連的罐中，按程序啟動制丸機(jī)，制成軟膠囊。
本發(fā)明的配方主要依據(jù)是《中華人民共和國藥典》、國家衛(wèi)生部下發(fā)的“中衛(wèi)2002.51號”文件于即食亦藥的營養(yǎng)食品和保健食品的有關(guān)規(guī)定、《中國保健食品進(jìn)展》等，特設(shè)計產(chǎn)品配方。
一、黑木耳多糖黑木耳多糖是以東北盛產(chǎn)的黑木耳為原料，通過科學(xué)方法提取的黑木耳多糖物質(zhì)。
1、黑耳的生物學(xué)性狀黑木耳，簡稱木耳，擔(dān)子菌綱，木耳科，木耳屬的子實體，又名黑菜、桑耳，又有木菌、樹雞、木蛾、木茸等別名，屬野生食用菌。生于炸、桑、愧、柳、榆等朽木上，古時稱為五木耳。黑木耳是一種溫性的腐生真菌，依靠闊葉樹的秸干生長繁殖。黑龍江是盛產(chǎn)天然黑木耳之鄉(xiāng)，特別是大興安嶺、小興安嶺周圍的山區(qū)，盛產(chǎn)天然無污染的黑木耳，質(zhì)地優(yōu)良、耳厚朵大營養(yǎng)豐富、味道鮮美、含蛋白質(zhì)、木耳多糖、多種維生素和微量元素，特別深受廣大群眾和飯店的歡迎和青睞。
2、黑木耳的有效成份黑木耳肉質(zhì)細(xì)膩、柔嫩鮮美，更主要的是黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，在干品中蛋白質(zhì)含量10.6g/100g，碳水化合物65g/100g，其中木耳多糖2000mg/100g以上，脂肪0.2g/100g，鈣357mg/100g，磷201mg/100g、鐵185mg/100g(比雞蛋高13倍)，還有相當(dāng)高的胡籮卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、磷脂、甾醇、VB1、VB2、PP等，并含較多的膠質(zhì)，有非常好的益氣補(bǔ)血、潤肺鎮(zhèn)靜、清腸、滌腸的作用。
3、保健功能現(xiàn)代科學(xué)研究表明木耳有抗血小板聚集的作用，并可以降低血液中的膽固醇含量。木耳可以提高小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)及百分率，對60℃照射的動物，可提高其存活率，證明有抗輻射作用，可以對抗因治療腫瘤的化學(xué)藥物所引起的白細(xì)胞下降，木耳還能促進(jìn)小鼠血清中蛋白的生物合成。由于木耳中含較多的木耳多糖和膠質(zhì)、維生素等物質(zhì)，對人類有降低血糖、血脂、有減肥的作用。
二、甲殼素甲殼素是最近幾年發(fā)現(xiàn)的一種生物活性物質(zhì)，它是甲殼動物外殼的主要成份，又稱為動物纖維，其化學(xué)名為乙?；暇厶前?，脫掉乙?；址Q為幾丁質(zhì)，它具有多種生理調(diào)節(jié)功能，可全方位調(diào)節(jié)人體功能，補(bǔ)充人體必需的纖維素，增強(qiáng)人的免疫力，能活化細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，它有親和性、殺菌及排膽固醇、氯離子、重金屬和放射性物質(zhì)等性能，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿度，從而對由于免疫功能低下所引發(fā)的各種疾病具有預(yù)防和扶正固本的作用。有很好的調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫、降低膽固醇、減肥等功能。因此一九九一年被國際學(xué)術(shù)界譽為繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)之后的人類第六生命要素。最新的動物實驗表明，具有明顯的減肥作用。
三、月見草油它是植物月見草的種子油，富含不飽和脂肪酸，特別是它含有10％γ-亞麻酸，在葵花籽油和紅花籽油中是完全沒有的。它是亞油酸代謝生成的N-6多不飽和長鏈脂肪酸的中間產(chǎn)物。實驗證明γ-亞麻酸對減少膽固醇和動脈粥樣硬化及防治多種硬化癥有顯著療效，并有抑制癌細(xì)胞生長等作用。人體不能合成γ-亞麻酸，必須依靠食品來補(bǔ)充，故稱為人體必需脂肪酸。目前世界上許多國家都在對月見草油進(jìn)行研究，有人認(rèn)為它是本世紀(jì)中發(fā)現(xiàn)的最重要的營養(yǎng)保健品之一。
根據(jù)國內(nèi)的報告，月見草油5ml/kg/d可使高脂大鼠血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇降低，同時使高密度脂蛋白膽固醇水平顯著升高。高密度脂蛋白膽固醇的變化，是由于高密度脂蛋白亞組份II膽固醇水平升高，而高密度脂蛋白亞組III膽固步膽固醇水平無顯著改變的結(jié)果。更有報告發(fā)現(xiàn)，對于缺鋅的大鼠，富含γ-亞麻酸的月見草油優(yōu)于只含亞油酸不含γ-亞麻酸的紅花油，前者血清膽固醇水平低于后者，同時前者可以減少缺鋅引起的必需脂肪酸代謝障礙，并能較好地提高動物體內(nèi)鋅的利用。
四、葡萄糖酸鋅葡萄糖酸是微量元素鋅的載體，鋅元素有特殊作用，鋅在人體內(nèi)主要存在于骨骼、皮膚、頭發(fā)、血液中，血液中鋅75％----85％在細(xì)胞中，全身鋅量成人為1.4---2.2g。鋅的營養(yǎng)生理功能主要是鋅是各種鋅依賴酶的必要物質(zhì)，如堿性磷酸酶、碳酸酐酶、醇脫氫酶、乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、羧肽酶、胸腺嘧碇核苷激酶等。鋅也是RNA聚合酶、DNA聚合酶活化所必需的元素。鋅也含在胰島素分子中，鋅還與唾液蛋白、鐵蛋白、金屬硫相結(jié)合。由此可見鋅在人體內(nèi)有重要的、復(fù)雜的、多方面功能。
缺鋅影響發(fā)育，鋅是人體必需的元素，缺鋅可引起味覺異常，食欲下降，影響發(fā)育，缺鋅影響性功能，少年青春期推遲，性功能下降，還可能由于缺鋅引起抑郁、失眠、免疫力低下、脫發(fā)等。所以在配方中適當(dāng)加鋅有利于調(diào)整精神狀態(tài)和人體機(jī)能。加入鋅使配方更全面，有利身體代謝，使產(chǎn)品質(zhì)量效果更佳。
五、維生素E維生素E具活性的形式有8種，即剩余酸于烯醇，但以剩余醇為主，其代表維生素E。維生素E是一種多酚類，有很強(qiáng)的抗氧化作用，抵御機(jī)體過氧化產(chǎn)物自由基損害，成為老年保健食品中最主要的活性物質(zhì)。
作為抗氧化劑能阻止食物和消化道中脂肪氧化，保護(hù)人體細(xì)胞免受不飽和脂肪酸氧化產(chǎn)生的毒性物質(zhì)傷害。在體內(nèi)維生素E自身先于其他物質(zhì)發(fā)生氧化，從而使不飽和脂肪酸和維生素A在腸道和組織內(nèi)氧化分解減少到最小程度。維生素E的生物學(xué)作用是抑制組織膜內(nèi)多不飽和脂肪酸氧化，穩(wěn)定細(xì)胞的脂類部分，保護(hù)細(xì)胞不受有毒自由基傷害，防止老化，預(yù)防器質(zhì)性痕退方面起作用。此外維生素E作為保護(hù)紅細(xì)胞完整性的必要因子，可治療溶血性貧血；作為細(xì)胞呼吸的必要因子，是心肌和骨骼肌組織呼吸所需要的物質(zhì)，作為體內(nèi)化合物合成的調(diào)節(jié)劑，參與DNA的合成，也可能是維生素C和輔酶合成的輔助因子；作為保護(hù)肺組織免遭空氣污染的敗壞劑，維生素E還能與碘協(xié)同作用，維生素E和碘都是抗氧化劑，但兩者作用途徑不同。
維生素E有防癌作用，可防止染色體奇變，加強(qiáng)微粒子混合功能氧化酶的活性，影響致癌物代謝，阻斷亞硝胺合成等，因而可防癌?？稍鰪?qiáng)DHA和EPA的效果。經(jīng)科學(xué)組合配方后，具有優(yōu)異的清洗血管，調(diào)節(jié)血脂的作用。
權(quán)利要求
1.一種黑木耳復(fù)合軟膠囊，其特征是其組成成分為黑木耳多糖粉 250----350g月見草油 50----70g甲殼素 3.5----5.5g維生素E 3.5----7g葡萄糖酸鋅 0.3----1.2gVA色拉油 530----630g
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝，其特征是(1)將洗凈后干燥的木耳進(jìn)機(jī)械粉碎，粒度控制在20目左右，即先將20目的木耳原料放入容器中，加入原料5倍的乙醇90----95度V/V，攪拌均勻，封蓋浸1小時，然后用乙醇回收器將乙醇回收；(2)將處理后的木耳粉放入貯罐中，進(jìn)行酶解處理，先加入原料重量40倍的水，調(diào)整PH值范圍4.5----5.0，加溫至50----55攝氏度，加入果膠酶1％，蛋白酶0.8％，開動攪拌器混均，酶解保持4小時，中間攪拌1次；(3)水提將原料渣及酶解液直接升溫到85----90攝氏度，保持2.5----3.5小時，粗濾將原料渣及提取液冷卻至室溫后，先進(jìn)行篩網(wǎng)粗過濾和濾布過濾，濾渣單放準(zhǔn)備第二次酶解和水提取，第一次濾液放入貯罐中待用，同樣的操作進(jìn)三次，既做第二次、第三次提取，再將三次浸提液合在一起，進(jìn)行下道工序；(4)精濾用硅藻土紙板過濾機(jī)，將上述三種混合提取液進(jìn)行精濾，取濾液放入貯罐中待用，(5)濃縮用真空濃縮罐，將上述濾液進(jìn)行濃縮，濃縮后的液體中含多糖2.0左右；(6)醇沉淀將多糖濃縮液計量，加入濃縮液2倍體積的95％V/V乙醇，于4----10攝氏度的溫度下醇沉10小時左右；(7)過濾將醇沉后的溶液進(jìn)行過濾分離，得到多糖沉淀，液體通過酒精回收，沉淀物質(zhì)混合在一起進(jìn)行干燥，即獲得多糖；(8)干燥將多糖沉淀物質(zhì)進(jìn)行真空干燥，溫度控制在60度左右，防止多糖變性；(9)粉碎將多糖干燥物質(zhì)放入高速粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，達(dá)到120----200目為宜，包裝備用；(10)粉劑的混合將木耳多糖粉、甲殼素、葡萄糖酸鋅按配方比例設(shè)料混合，要求攪拌均勻，要經(jīng)滅菌處理；(11)油劑的混合將月見草油、維生素E、VA色拉油；(12)制漿處理將粉劑混合劑與油劑混合劑混合在一起，經(jīng)機(jī)械攪拌打漿處理，再經(jīng)膠體研磨處理，得到油劑混合漿液，在50攝氏度情況下保溫，準(zhǔn)備下道工序制作軟膠；(13)制膠制膠罐中帶有攪拌機(jī)和加熱、降溫、保溫、制真空功能，罐體滅菌后，先放入蒸溜 加熱到80攝氏度，再加入明膠，固液比為1∶2，再加入適量的甘油攪拌均勻，抽真空4小時，冷卻到50攝氏度，保溫2小時，放到與制丸機(jī)相連的罐中，按程序啟動制丸機(jī)，制成軟膠囊。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種黑木耳復(fù)合軟膠囊及其制備工藝，其組成成分為黑木耳多糖粉、月見草油、甲殼素、維生素、葡萄糖酸鋅、V
文檔編號A61P1/00GK1682985SQ20051000972
公開日2005年10月19日 申請日期2005年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月7日
發(fā)明者劉春憲, 陳福存, 王德生, 王兆宇, 張軍 申請人:陳福存, 劉春憲