一種酸奶制造裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實用新型涉及一種酸奶制造裝置。
【背景技術(shù)】
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[0002]酸奶是以生鮮牛乳為原料，滅菌后經(jīng)發(fā)酵制成的含有大量活性乳酸菌的飲品，由于含有大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素，是一種對人體健康有益的奶制品。目前，用于制造酸奶的生鮮牛乳需要事先經(jīng)滅菌處理后，方能用于制作酸奶，但是此種以生鮮牛乳為原料的酸奶機多為大型設(shè)備，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，占用空間大，不適用于門頭店面或家庭使用，此外，人們也可以使用市面上經(jīng)滅菌處理后的純奶為原料，但是純奶存在周轉(zhuǎn)時間長、不利于保鮮的問題，影響制作酸奶的品質(zhì)與口感。
【實用新型內(nèi)容】:
[0003]本實用新型提供了一種酸奶制造裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，占用空間小，一體化設(shè)計，可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發(fā)酵處理等步驟，可控性強，適用于家庭或者門頭店面，保證了原料的新鮮度，提高了酸奶的品質(zhì)與口感，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題。
[0004]本實用新型為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005 ] 一種酸奶制造裝置，包括一由加熱箱和設(shè)置在加熱箱下方的發(fā)酵箱組成的箱體，在加熱箱一側(cè)的箱體側(cè)壁上設(shè)有一控制面板，在加熱箱內(nèi)設(shè)有一開口向上的水浴鍋，一設(shè)置在水浴鍋下部側(cè)壁上的出液管水平穿出加熱箱與一開關(guān)閥相連，在水浴鍋下方的加熱箱內(nèi)設(shè)有若干根第一加熱棒，第一加熱棒經(jīng)導(dǎo)線與設(shè)置在控制面板上的第一開關(guān)相連，在加熱箱側(cè)壁沿其高度方向設(shè)有一兩端均與加熱箱相連通設(shè)置的觀測管，在水浴鍋外側(cè)的加熱箱頂部設(shè)有一進水口，在加熱箱底部的側(cè)壁上設(shè)有一出水口，在發(fā)酵箱內(nèi)分別水平均勻設(shè)有若干個抽拉板，抽拉板兩端分別活動卡接在相應(yīng)位置的發(fā)酵箱側(cè)壁上的滑槽內(nèi)，在抽拉板上分別設(shè)有一盛奶盒，在發(fā)酵箱底部分別設(shè)有第二加熱棒、風(fēng)機與感溫探頭，第二加熱棒、風(fēng)機與感溫探頭分別經(jīng)導(dǎo)線與控制面板上的第二開關(guān)、第三開關(guān)與溫控表相連，在對應(yīng)抽拉板抽出方向的發(fā)酵箱一側(cè)設(shè)有一密封對開門。
[0006]本實用所具有的有益效果是，它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，占用空間小，一體化設(shè)計，可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發(fā)酵處理等步驟，可控性強，適用于家庭或者門頭店面，保證了原料的新鮮度，提高了酸奶的品質(zhì)與口感。
【附圖說明】
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[0007]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖。
[0008]圖中，1、加熱箱;2、發(fā)酵箱;3、箱體;4、控制面板;5、水浴鍋;6、出液管;7、開關(guān)閥；
8、第一加熱棒;9、第一開關(guān)；10、觀測管；11、進水口； 12、出水口； 13、抽拉板;14、滑槽;15、盛奶盒；16、第二加熱棒；17、風(fēng)機；18、感溫探頭；19、第二開關(guān);20、第三開關(guān);21、溫控表;22、密封對開門?！揪唧w實施方式】:
[0009]為能清楚說明本方案的技術(shù)特點，下面通過【具體實施方式】，并結(jié)合其附圖，對本實用新型進行詳細闡述。
[0010]如圖中所示，一種酸奶制造裝置，包括一由加熱箱I和設(shè)置在加熱箱I下方的發(fā)酵箱2組成的箱體3，在加熱箱I 一側(cè)的箱體3側(cè)壁上設(shè)有一控制面板4，在加熱箱I內(nèi)設(shè)有一開口向上的水浴鍋5，一設(shè)置在水浴鍋5下部側(cè)壁上的出液管6水平穿出加熱箱I與一開關(guān)閥7相連，在水浴鍋5下方的加熱箱I內(nèi)設(shè)有若干根第一加熱棒8，第一加熱棒8經(jīng)導(dǎo)線與設(shè)置在控制面板4上的第一開關(guān)9相連，在加熱箱I側(cè)壁沿其高度方向設(shè)有一兩端均與加熱箱I相連通設(shè)置的觀測管10，在水浴鍋5外側(cè)的加熱箱I頂部設(shè)有一進水口 11，在加熱箱I底部的側(cè)壁上設(shè)有一出水口 12，在發(fā)酵箱2內(nèi)分別水平均勾設(shè)有若干個抽拉板13，抽拉板13兩端分別活動卡接在相應(yīng)位置的發(fā)酵箱2側(cè)壁上的滑槽14內(nèi)，在抽拉板13上分別設(shè)有一盛奶盒15，在發(fā)酵箱2底部分別設(shè)有第二加熱棒16、風(fēng)機17與感溫探頭18，第二加熱棒16、風(fēng)機17與感溫探頭18分別經(jīng)導(dǎo)線與控制面板4上的第二開關(guān)19、第三開關(guān)20與溫控表21相連，在對應(yīng)抽拉板13抽出方向的發(fā)酵箱2—側(cè)設(shè)有一密封對開門22。
[0011 ]使用前，首先將水從加熱箱I的進水口 11注入，通過觀察觀測管10中水位，來調(diào)整加入加熱箱I的水量，由于觀測管10的上下兩端均與加熱箱相連通，因此加入加熱箱I中的水會流至觀測管10內(nèi)，然后關(guān)閉加熱箱I底部的出水口 12。使用時，將生鮮牛奶倒入水浴鍋5中，通過控制控制面板4上的第一開關(guān)9啟動第一加熱棒8工作，加熱后的水將的溫度傳遞給水浴鍋5內(nèi)的奶，以此對生鮮牛奶進行巴氏殺菌處理。加熱完成后，關(guān)閉第一開關(guān)9，再打開開關(guān)閥7，使殺菌處理后的牛奶從出液管6中流出，同時，打開設(shè)置在發(fā)酵箱2上的密封對開門22，向外抽出抽拉板13，使設(shè)置抽拉板13上的盛奶盒15位于出液管6的下方，自上而下依次接滿牛奶后，將盛奶盒15取出，放置在低溫環(huán)境中迅速降溫。待降溫后，將盛奶盒15重新放置在抽拉板13上并推至發(fā)酵箱2內(nèi)，閉合密封對開門22，通過控制控制面板4上的第二開關(guān)19、第三開關(guān)20啟動第二加熱棒16與風(fēng)機17工作，保證發(fā)酵箱2內(nèi)的溫度恒定在43度且均勻分布，并通過感溫探頭18將溫度傳輸?shù)桨l(fā)酵箱2的溫空表21上，使操作者直觀了解到發(fā)酵箱2內(nèi)的溫度，操作方便，占用空間小，一體化設(shè)計，可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發(fā)酵處理等步驟，可控性強，適用于家庭或者門頭店面，保證了原料的新鮮度，提高了酸奶的品質(zhì)與口感。
[0012]上述【具體實施方式】不能作為對本實用新型保護范圍的限制，對于本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，對本實用新型實施方式所做出的任何替代改進或變換均落在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
[0013]本實用新型未詳述之處，均為本技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)人員的公知技術(shù)。
【主權(quán)項】
1.一種酸奶制造裝置，其特征在于:包括一由加熱箱和設(shè)置在加熱箱下方的發(fā)酵箱組成的箱體，在加熱箱一側(cè)的箱體側(cè)壁上設(shè)有一控制面板，在加熱箱內(nèi)設(shè)有一開口向上的水浴鍋，一設(shè)置在水浴鍋下部側(cè)壁上的出液管水平穿出加熱箱與一開關(guān)閥相連，在水浴鍋下方的加熱箱內(nèi)設(shè)有若干根第一加熱棒，第一加熱棒經(jīng)導(dǎo)線與設(shè)置在控制面板上的第一開關(guān)相連，在加熱箱側(cè)壁沿其高度方向設(shè)有一兩端均與加熱箱相連通設(shè)置的觀測管，在水浴鍋外側(cè)的加熱箱頂部設(shè)有一進水口，在加熱箱底部的側(cè)壁上設(shè)有一出水口，在發(fā)酵箱內(nèi)分別水平均勻設(shè)有若干個抽拉板，抽拉板兩端分別活動卡接在相應(yīng)位置的發(fā)酵箱側(cè)壁上的滑槽內(nèi)，在抽拉板上分別設(shè)有一盛奶盒，在發(fā)酵箱底部分別設(shè)有第二加熱棒、風(fēng)機與感溫探頭，第二加熱棒、風(fēng)機與感溫探頭分別經(jīng)導(dǎo)線與控制面板上的第二開關(guān)、第三開關(guān)與溫控表相連，在對應(yīng)抽拉板抽出方向的發(fā)酵箱一側(cè)設(shè)有一密封對開門。
【專利摘要】本實用新型涉及一種酸奶制造裝置。它包括一由加熱箱和設(shè)置在加熱箱下方的發(fā)酵箱組成的箱體，在加熱箱一側(cè)的箱體側(cè)壁上設(shè)有一控制面板，在加熱箱內(nèi)設(shè)有一開口向上的水浴鍋，在水浴鍋下方的加熱箱內(nèi)設(shè)有若干根第一加熱棒，在加熱箱側(cè)壁沿其高度方向設(shè)有一兩端均與加熱箱相連通設(shè)置的觀測管，在水浴鍋外側(cè)的加熱箱頂部設(shè)有一進水口，在加熱箱底部的側(cè)壁上設(shè)有一出水口，在發(fā)酵箱底部分別設(shè)有第二加熱棒、風(fēng)機與感溫探頭。它結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，占用空間小，一體化設(shè)計，可完成鮮奶的殺菌處理與酸奶的發(fā)酵處理等步驟，可控性強，適用于家庭或者門頭店面，保證了原料的新鮮度，提高了酸奶的品質(zhì)與口感，解決了現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題。
【IPC分類】A23C9/12
【公開號】CN205266836
【申請?zhí)枴緾N201521042906
【發(fā)明人】宋傳新
【申請人】山東美食美客企業(yè)管理有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月14日