一種食品烘烤機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種烘烤機(jī)，具體涉及到一種以木炭為燃料的烘烤機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]用火烘烤食物可能是人類最原始的烹調(diào)方式，因?yàn)楹婵境鰜淼氖澄锵隳鬯智也皇巢牡脑叮灾两袢匀簧钍苁澜绺鞯氐娜藗兿矏?。烘烤是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。最簡單的烘烤方法是將食物放置在炭火上烘烤，但這種方法既浪費(fèi)燃料又會(huì)污染食物，故目前越來越多的人采用烘烤機(jī)等設(shè)備來烘烤食物。
[0003]為了節(jié)約燃料并避免食物污染，目前市場上出現(xiàn)了一種烘烤機(jī)，它是在機(jī)箱中設(shè)置有炭爐，所述炭爐包括爐蓋和爐體，所述爐體中空且向上開口，所述爐蓋與爐體扣合形成密閉容腔，所述容腔中設(shè)置有烘烤鍋，需要烘烤的食物懸掛在所述烘烤鍋中，所述爐體內(nèi)腔底部設(shè)置有燃燒盤，所述燃燒盤位于所述烘烤鍋下方；使用時(shí)，點(diǎn)燃所述燃燒盤中的木炭，所述容腔內(nèi)的溫度升高，所述烘烤鍋中的食物因高溫而逐漸變熟。為了確保所述燃燒盤中的木炭持續(xù)燃燒，所述機(jī)箱上還設(shè)置有用于空氣對(duì)流和排煙的煙囪，所述煙囪與所述容腔連通。
[0004]上述烘烤機(jī)雖然也能實(shí)現(xiàn)烘烤食物的目的，但仍然存在著一些不足之處，具體是:一、目前的爐體通常采用鐵等材料制作，這些材料的特點(diǎn)是導(dǎo)熱性能很好，能夠很快升溫，但是當(dāng)所述燃燒盤中的火焰熄滅后，所述爐體中的溫度也迅速降低，不利于墳燜食物。二、因?yàn)闊焽枋桥c容腔的一側(cè)連接，由于空氣對(duì)流的因素，火焰必然偏向于靠近煙囪的一邊，因?yàn)闉榱舜_保食物充分烘烤，使用者必須不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)烘烤鍋內(nèi)的食物才能確保食物被充分烘烤，十分不便。三、現(xiàn)有技術(shù)的烘烤機(jī)點(diǎn)燃燃燒盤的主要方法是在木炭上澆油點(diǎn)燃或者使用蠟燭燈引燃，但煤油揮發(fā)容易污染烘烤鍋內(nèi)的食物，而采用蠟燭引燃又需要較長時(shí)間才能點(diǎn)燃木炭，上述點(diǎn)燃方式均不盡人意。
[0005]綜上可知，現(xiàn)有技術(shù)的烘烤機(jī)存在保溫效果不佳，火焰分布不均勻和點(diǎn)燃困難等缺陷。因此目前的烘烤機(jī)還需要進(jìn)一步改進(jìn)，才能更便于人們使用，以及制作出更加美味的烘烤食物。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0006]為克服現(xiàn)有技術(shù)烘烤機(jī)的保溫效果不佳和火焰分布不均勻的缺陷，本實(shí)用新型公開了一種食品烘烤機(jī)，本技術(shù)方案的食品烘烤機(jī)具有良好的保溫效果，并且火焰均勻分布，烘烤效果佳。
[0007]為了達(dá)到上述目的，采用如下技術(shù)方案:
[0008]—種食品烘烤機(jī)，包括機(jī)箱，所述機(jī)箱內(nèi)設(shè)置有炭爐，所述炭爐包括爐蓋和中空的爐體；所述爐體的內(nèi)腔中設(shè)置有烘烤鍋和燃燒盤，所述燃燒盤位于所述烘烤鍋下方；所述機(jī)箱上還設(shè)置有與所述爐體內(nèi)腔連通的煙囪；所述爐體的內(nèi)壁設(shè)置有爐體保溫層，所述爐體保溫層上設(shè)置有若干縱向?qū)Щ鸩邸?br>[0009]較佳的，所述爐體保溫層使用紅土制作。
[0010]較佳的，所述燃燒盤的的底板為用于通風(fēng)和排渣的爐排。
[0011]較佳的，所述爐體下部設(shè)置有用于控制所述爐排氣體流通的炭爐節(jié)氣門，所述煙囪上設(shè)置有用于控制煙道開閉的煙囪節(jié)氣門。
[0012]較佳的，所述機(jī)箱上還設(shè)置有點(diǎn)火裝置，所述點(diǎn)火裝置包括煤氣瓶、點(diǎn)火器和引火頭，所述煤氣瓶通過管路分別與點(diǎn)火器、引火頭連接，所述引火頭設(shè)置在所述爐排的下方。
[0013]較佳的，所述機(jī)箱上還設(shè)置有與所述燃燒盤連通的燃料口，所述燃料口外端設(shè)置有燃料門。
[0014]較佳的，所述爐蓋中部隆起呈弧形。
[0015]較佳的，所述爐蓋的內(nèi)壁設(shè)置有使用紅土制作的爐蓋保溫層。
[0016]較佳的，所述爐蓋的一側(cè)與所述爐體鉸接，與所述爐蓋鉸接側(cè)相對(duì)側(cè)的爐蓋外壁上設(shè)置有把手。
[0017]較佳的，所述爐蓋上設(shè)置有透視鏡。
[0018]較佳的，所述爐蓋上設(shè)置有溫度表。
[0019]較佳的，所述爐蓋上設(shè)置有頂部設(shè)置有排氣蓋，所述排氣蓋與爐蓋可旋轉(zhuǎn)蓋合，所述排氣蓋、爐蓋上分別設(shè)置有外圈排氣孔和內(nèi)圈排氣孔。
[0020]較佳的，所述爐排下方設(shè)置有炭灰盤，所述機(jī)箱上開有與之對(duì)應(yīng)的灰盤門。
[0021]較佳的，所述烘烤鍋內(nèi)腔底部設(shè)置有盛接油脂的滴油盤。
[0022]較佳的，所述機(jī)箱上還設(shè)置有灶頭，所述灶頭通過管道與所述點(diǎn)火裝置連接，所述灶頭上部設(shè)置有煎鍋。
[0023]較佳的，所述機(jī)箱上還設(shè)置有用于放置物品的抽屜和托架。
[0024]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0025]本技術(shù)方案在爐體內(nèi)增設(shè)了爐體保溫層，確保所述爐體內(nèi)腔中的熱量緩慢散發(fā)，克服了現(xiàn)有技術(shù)的爐體熱量迅速散發(fā)的缺陷，有利于墳燜食物，使燃料釋放的熱量得以充分利用，節(jié)約了能源；并且還可以避免燙傷不小心接觸所述炭爐外壁的人。同時(shí)在所述爐體保溫層上設(shè)置了若干縱向的導(dǎo)火槽，使所述燃燒盤中的火焰均勻分布在所述爐體內(nèi)腔中，克服了現(xiàn)有技術(shù)中火焰偏向于煙囪側(cè)的缺陷，使得食物的各個(gè)面都能得到充分烘烤，確保了烘烤出的食物質(zhì)量。
【附圖說明】
[0026]圖1是本實(shí)用新型食品烘烤機(jī)的整體示意圖。
[0027]圖2是圖1中食品烘烤機(jī)的A-A剖面示意圖。
[0028]圖3是圖1中食品烘烤機(jī)的B-B剖面示意圖。
[0029]圖4是圖1中食品烘烤機(jī)的C-C剖面示意圖。
[0030]圖5是爐蓋的側(cè)面示意圖。
[0031]圖6是爐蓋的俯向示意圖。
[0032]圖7是爐蓋的A部分放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0033]下面將結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方法來詳細(xì)說明本實(shí)用新型，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施及說明是用來解釋本實(shí)用新型，但并不作為對(duì)本實(shí)用新型的限定。
[0034]目前可以為烘烤食物提供熱量的燃料種類有很多，但從烘烤后食物的的味道來論，利用木炭烘烤食物仍然是最佳選擇，因此木炭烘烤是最受人們歡迎的烘烤方式，本技術(shù)方案的食品烘烤機(jī)也是基于木炭烘烤而設(shè)計(jì)的。
[0035]其具體的技術(shù)方案是:
[0036]如圖1、圖2所示，一種食品烘烤機(jī)，包括機(jī)箱1，所述機(jī)箱I內(nèi)設(shè)置有炭爐2，所述炭爐2包括爐蓋21和中空的爐體23 ;所述爐體23內(nèi)腔中設(shè)置有烘烤鍋3和燃燒盤4，所述燃燒盤4位于所述烘烤鍋3下方；所述機(jī)箱I上還設(shè)置有與所述爐體23內(nèi)腔連通的煙囪5 ;所述爐體23的內(nèi)壁設(shè)置有爐體保溫層231，所述爐體保溫層231上設(shè)置有若干縱向?qū)Щ鸩?311。所述烘烤鍋3內(nèi)放置(通常懸掛)待烘烤食物，使用時(shí)所述爐蓋21扣合在所述爐體23上，使所述爐體23的內(nèi)腔處于密閉狀態(tài)，避免了所述爐體23內(nèi)腔中熱量的迅速散發(fā)。所述燃燒盤4是用來放置木炭的，使用時(shí)點(diǎn)燃木炭，由于所述導(dǎo)火槽2311能夠有效的引導(dǎo)火焰上竄途徑，故木炭的火焰沿所述導(dǎo)火槽2311均勻分布在所述烘烤鍋3外壁周圍，使得所述烘烤鍋3內(nèi)部的食物各個(gè)面都得到充分烘烤。其中所述爐體保溫層231使用紅土制作，因?yàn)榧t土具有良好的吸熱保溫功能，使用紅土制作的爐體保溫層231能夠有效的阻止熱量流失，當(dāng)所述燃燒盤4中的木炭火焰熄滅后，所述爐體23內(nèi)腔中仍然能夠維持較長時(shí)間的高溫環(huán)境，有利于墳燜食物。當(dāng)然本實(shí)用新型的爐體保溫層231也不局限于用紅土制作，利用石材等材料制作保溫層也可達(dá)到保溫導(dǎo)熱的效果。設(shè)置所述煙囪5是為了使空氣流通，確保木炭旺盛燃燒，同時(shí)能夠及時(shí)排除木炭燃燒過程中產(chǎn)生的煙，避免食物被污染。
[0037]如圖3所示，為了使所述燃燒盤4中的木炭充分燃燒以及廢渣的及時(shí)排除，所述燃燒盤4的的底板為用于通風(fēng)和排渣的爐排41。爐排41上有若干空隙，外界空氣可以通過其流入到所述燃燒盤4中，同時(shí)燃燒殆盡的木炭廢渣通過所述爐排41的縫隙排除。為了確保所述食品烘烤機(jī)放置區(qū)域的衛(wèi)生，所述爐排41下方設(shè)置有炭灰盤6，所述機(jī)箱I上開有與之對(duì)應(yīng)的灰盤門61。所述燃燒盤4中的廢渣通過爐盤落入所述炭灰盤6，所述炭灰盤6可以通過所述灰盤門61取出，當(dāng)所述燃燒盤4中木炭燃燒時(shí)，所述灰盤門61打開，確