肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及肉制品深加工生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其是一種肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]市場(chǎng)上常見(jiàn)的肉制品的油炸、炒制等加工過(guò)程中均需要人工一步一步來(lái)操作，這樣操作起來(lái)比較繁瑣，不利于生產(chǎn)效率，而且高溫油炸和炒制均會(huì)給操作工帶來(lái)一定的危險(xiǎn)性，不利于安全生產(chǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，為克服上述的不足，使得肉制品在生產(chǎn)過(guò)程中的油炸炒制可以一體化流水作業(yè)完成，中間無(wú)需人工操作，節(jié)省勞動(dòng)力，提尚了生廣效率。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案:
[0005]肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，包括行車軌道、吊葫蘆、油炸籃、電加熱管、油炸機(jī)、接料槽、接油盤、提升機(jī)、燃?xì)庠睢⒊粗棋伜统粗棋伖伟?；其?行車軌道的下方滑動(dòng)連接者吊葫蘆，吊葫蘆與油炸籃通過(guò)連接件連接，油炸籃放置于油炸機(jī)內(nèi)，油炸機(jī)的底部設(shè)有電加熱管，油炸機(jī)的前端設(shè)置有接料槽，接料槽的底部設(shè)有接油盤，接料槽的前端設(shè)置有燃?xì)庠?，燃?xì)庠钌显O(shè)置有炒制鍋，炒制鍋內(nèi)安裝有炒制鍋刮板，炒制鍋與接料槽之間設(shè)有提升機(jī)。
[0006]肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，其中:油炸籃的兩端設(shè)置有油炸籃定位孔，可以便于油炸籃翻轉(zhuǎn)。
[0007]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:本裝置對(duì)油炸炒制可以一體化流水作業(yè)，中間無(wú)需人工操作，節(jié)省勞動(dòng)力，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)增加了瀝油環(huán)節(jié)，可以瀝干油炸后肉制品的油，食用起來(lái)更加健康，并且通過(guò)機(jī)械化炒制作業(yè)更加徹底，肉制品更加入味。
【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]附圖標(biāo)記:行車軌道1、吊葫蘆2、油炸籃3、電加熱管4、油炸機(jī)5、油面6、接料槽7、接油盤8、提升機(jī)9、燃?xì)庠?0、炒制鍋11、炒制鍋刮板12、油炸籃定位孔13。
【具體實(shí)施方式】
[0010]實(shí)施例1、肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，包括行車軌道1、吊葫蘆2、油炸籃3、電加熱管4、油炸機(jī)5、接料槽7、接油盤8、提升機(jī)9、燃?xì)庠?0、炒制鍋11和炒制鍋刮板12 ;其中:行車軌道I的下方滑動(dòng)連接者吊葫蘆2，吊葫蘆2與油炸籃3通過(guò)連接件連接，油炸籃3放置于油炸機(jī)5內(nèi)，油炸機(jī)5的底部設(shè)有電加熱管4，油炸機(jī)5的前端設(shè)置有接料槽7，接料槽7的底部設(shè)有接油盤8，接料槽7的前端設(shè)置有燃?xì)庠?0，燃?xì)庠?0上設(shè)置有炒制鍋11，炒制鍋11內(nèi)安裝有炒制鍋刮板12，炒制鍋11與接料槽7之間設(shè)有提升機(jī)9。
[0011]實(shí)施例2、肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，其中:油炸籃3的兩端設(shè)置有油炸籃定位孔13，可以便于油炸籃3翻轉(zhuǎn)。其余同實(shí)施例1。
[0012]工作原理:
[0013]將待加工的肉制品放入油炸籃3中，通過(guò)吊葫蘆2將油炸籃3吊起放置在油炸機(jī)5中，并浸沒(méi)在油面6以下，通過(guò)油炸機(jī)5中的電加熱管4使得油加熱沸騰，將油炸籃3中的肉制品徹底油炸，待油炸好再將油炸籃3吊起放置在接料槽7上，可以使肉制品的瀝油，待瀝干油后，可通過(guò)吊葫蘆2將油炸籃3吊起，再通過(guò)提升機(jī)9將油炸籃3內(nèi)的肉制品倒入炒制鍋11內(nèi)，打開(kāi)炒制鍋11底部的燃?xì)庠?0，通過(guò)炒制鍋刮板12進(jìn)行炒制，炒制完即可。其中的肉制品包括:鹵鴨腳、鹵鴨翅、琵琶鴨、鴨頸、散裝醬鴨、散裝醬鴨(老)、啃酥油毛豆、鴨鎖骨、鹵腐竹、耳絲、啃醬鴨脖、鹵蛋、竹筍、面筋片、鳳爪、帶魚(yú)、清香脫皮花生、海蜇絲、鹵雞尖。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，包括行車軌道(I)、吊葫蘆(2)、油炸籃(3 )、電加熱管(4)、油炸機(jī)(5)、接料槽(7)、接油盤(8)、提升機(jī)(9)、燃?xì)庠?10)、炒制鍋(11)和炒制鍋刮板(12);其特征在于:行車軌道(I)的下方滑動(dòng)連接者吊葫蘆(2)，吊葫蘆(2)與油炸籃(3)通過(guò)連接件連接，油炸籃(3)放置于油炸機(jī)(5)內(nèi)，油炸機(jī)(5)的底部設(shè)有電加熱管(4)，油炸機(jī)(5)的前端設(shè)置有接料槽(7)，接料槽(7)的底部設(shè)有接油盤(8)，接料槽(7)的前端設(shè)置有燃?xì)庠?10)，燃?xì)庠?10)上設(shè)置有炒制鍋(11)，炒制鍋(11)內(nèi)安裝有炒制鍋刮板(12 )，炒制鍋(11)與接料槽(7 )之間設(shè)有提升機(jī)(9 )。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，其特征在于:油炸籃(3)的兩端設(shè)置有油炸籃定位孔(13)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)。市場(chǎng)上常見(jiàn)的肉制品的油炸、炒制等加工過(guò)程中均需要人工操作，這樣操作起來(lái)比較繁瑣，不利于生產(chǎn)效率，而且高溫油炸和炒制會(huì)帶來(lái)一定的危險(xiǎn)性，不利于安全生產(chǎn)。本實(shí)用新型肉制品油炸瀝油炒制一體機(jī)，其中：行車軌道的下方滑動(dòng)連接者吊葫蘆，吊葫蘆與油炸籃通過(guò)連接件連接，油炸籃放置于油炸機(jī)內(nèi)，油炸機(jī)的底部設(shè)有電加熱管，油炸機(jī)的前端設(shè)置有接料槽，接料槽的前端設(shè)置有燃?xì)庠?，燃?xì)庠钌显O(shè)置有炒制鍋。本裝置對(duì)油炸炒制可以一體化流水作業(yè)，中間無(wú)需人工操作，節(jié)省勞動(dòng)力，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)增加瀝油環(huán)節(jié)，可以瀝干油炸后肉制品的油，食用起來(lái)更加健康，通過(guò)機(jī)械化炒制作業(yè)更徹底，肉制品更入味。
【IPC分類】A21B5/08, A47J27/00
【公開(kāi)號(hào)】CN204707849
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520394210
【發(fā)明人】劉曉軍, 章啟武, 李華, 劉春花, 趙林林
【申請(qǐng)人】江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司
【公開(kāi)日】2015年10月21日
【申請(qǐng)日】2015年6月10日