一種土豆脫皮油炸機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工器械制造技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種土豆脫皮油炸一體機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的炸土豆片過程一般分為2部操作完成，第一步是清洗土豆片并去皮，第二部為切分油炸，土豆片去皮切分后，一般在空氣中放置一段時(shí)間，然后再進(jìn)行油炸，由于切開的土豆片中含有易氧化物質(zhì)，土豆片氧化變褐色，影響最終成品的顏色和口感。
[0003]也有將切分好的土豆片放置于真空容器中儲(chǔ)藏后再進(jìn)行油炸的方法，但是，由于土豆清洗和切分過程是連續(xù)過程，真空機(jī)不容易反復(fù)操作，且在操作過程中需要人工參與，效率很低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提出一種土豆脫皮油炸一體機(jī)。
[0005]一種土豆脫皮油炸機(jī)，土豆脫皮機(jī)I通過真空輸送通道2與土豆油炸機(jī)3相連，所述真空輸送通道2與真空泵4相連，所述真空輸送通道2的外壁設(shè)有凸起5，內(nèi)壁設(shè)有吸氧通道6。
[0006]所述凸起5的截面形狀為半圓形，三角形，山脊?fàn)罨蛘甙霗E圓形。
[0007]所述吸氧通道6內(nèi)設(shè)有還原層7，還原層7設(shè)有鐵粉。
[0008]所述土豆脫皮機(jī)I的結(jié)構(gòu)為:去皮槽8設(shè)置在機(jī)身9的上方，去皮槽8的內(nèi)部設(shè)置有去皮刷棍10，去皮刷棍10垂直設(shè)置，去皮槽8的上方設(shè)置有上蓋11，上蓋11的下端開設(shè)通孔12，上蓋11內(nèi)部安裝有熱風(fēng)機(jī)13。
[0009]所述去皮槽8右側(cè)下方設(shè)置有排出口 14，機(jī)身9的左側(cè)設(shè)置有控制屏15，控制屏15通過PLC控制去皮刷棍10，熱風(fēng)機(jī)13和排出口 14工作，所述排出口 14設(shè)有刀片，用于切分排出的土豆。
[0010]所述真空輸送通道2內(nèi)設(shè)有輸送帶16。
[0011]本實(shí)用新型的有益效果:本實(shí)用新型的土豆脫皮油炸機(jī)，可以將土豆脫皮和油炸的過程一體化完成，土豆被切分后，經(jīng)過真空輸送，不會(huì)被氧化，炸出的土豆片品質(zhì)高。
【附圖說明】
[0012]圖1為土豆脫皮油炸機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為土豆脫皮機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3為吸氧通道截面示意圖；
[0015]圖中，1- 土豆脫皮機(jī)，2-真空輸送通道，3- 土豆油炸機(jī)，4-真空泵，5-凸起，6_吸氧通道，7_還原層，8_去皮槽，9_機(jī)身，10-去皮刷棍，11-上蓋，12-通孔，13-熱風(fēng)機(jī)，14-排出口，15-控制屏，16-輸送帶。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。
[0017]實(shí)施例1
[0018]一種土豆脫皮油炸機(jī)，如圖1所示，土豆脫皮機(jī)I通過真空輸送通道2與土豆油炸機(jī)3相連，所述真空輸送通道2與真空泵4相連，所述真空輸送通道2的外壁設(shè)有凸起5，內(nèi)壁設(shè)有吸氧通道6。
[0019]真空輸送通道2的靠近土豆脫皮機(jī)的一端設(shè)有閥門，在土豆脫皮的過程中閥門開啟，土豆切分好后，送入真空輸送通道，閥門關(guān)閉，抽真空，然后開啟輸送帶將土豆片直接導(dǎo)入土豆油炸機(jī)進(jìn)行油炸，油炸完畢后，開啟閥門，進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)。
[0020]所述凸起5的截面形狀為半圓形，三角形，山脊?fàn)罨蛘甙霗E圓形。發(fā)明人觀察到海底貝類的貝殼表面有突起，棲息于越深海底的貝類其突起越明顯，因此，發(fā)明人想到其凸起結(jié)構(gòu)為一種減壓結(jié)構(gòu)，因此，將真空輸送通道的外壁設(shè)置為不同形狀的凸起結(jié)構(gòu)，能夠緩解內(nèi)部壓力，防止真空輸送通道的外壁被壓扁或者壓壞。
[0021]如圖3所示，所述吸氧通道6內(nèi)設(shè)有還原層7，還原層7設(shè)有鐵粉。鐵粉可以吸收真空機(jī)未抽干凈的氧氣，進(jìn)一步降低真空度，并且防止土豆被氧氣氧化。
[0022]如圖2所示，所述土豆脫皮機(jī)I的結(jié)構(gòu)為:去皮槽8設(shè)置在機(jī)身9的上方，去皮槽8的內(nèi)部設(shè)置有去皮刷棍10，去皮刷棍10垂直設(shè)置，去皮槽8的上方設(shè)置有上蓋11，上蓋11的下端開設(shè)通孔12，上蓋11內(nèi)部安裝有熱風(fēng)機(jī)13。
[0023]所述去皮槽8右側(cè)下方設(shè)置有排出口 14，機(jī)身9的左側(cè)設(shè)置有控制屏15，控制屏15通過PLC控制去皮刷棍10，熱風(fēng)機(jī)13和排出口 14工作，所述排出口 14設(shè)有刀片，用于切分排出的土豆。所述真空輸送通道2內(nèi)設(shè)有輸送帶16。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，土豆脫皮機(jī)(I)通過真空輸送通道(2)與土豆油炸機(jī)⑶相連，所述真空輸送通道⑵與真空泵⑷相連，所述真空輸送通道⑵的外壁設(shè)有凸起(5)，內(nèi)壁設(shè)有吸氧通道(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，所述凸起(5)的截面形狀為半圓形，三角形，山脊?fàn)罨蛘甙霗E圓形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，所述吸氧通道(6)內(nèi)設(shè)有還原層(7)，還原層(7)設(shè)有鐵粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，所述土豆脫皮機(jī)(I)的結(jié)構(gòu)為:去皮槽(8)設(shè)置在機(jī)身(9)的上方，去皮槽(8)的內(nèi)部設(shè)置有去皮刷棍(10)，去皮刷棍(10)垂直設(shè)置，去皮槽⑶的上方設(shè)置有上蓋(11)，上蓋(11)的下端開設(shè)通孔(12)，上蓋(11)內(nèi)部安裝有熱風(fēng)機(jī)(13)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，所述去皮槽(8)右側(cè)下方設(shè)置有排出口(14)，機(jī)身(9)的左側(cè)設(shè)置有控制屏(15)，控制屏(15)通過PLC控制去皮刷棍(10)，熱風(fēng)機(jī)(13)和排出口(14)工作，所述排出口(14)設(shè)有刀片，用于切分排出的土豆。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種土豆脫皮油炸機(jī)，其特征在于，所述真空輸送通道(2)內(nèi)設(shè)有輸送帶(16)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了屬于食品加工器械制造技術(shù)領(lǐng)域的一種土豆脫皮油炸機(jī)。其結(jié)構(gòu)為：土豆脫皮機(jī)通過真空輸送通道與土豆油炸機(jī)相連，所述真空輸送通道與真空泵相連，所述真空輸送通道的外壁設(shè)有凸起，內(nèi)壁設(shè)有吸氧通道。本實(shí)用新型的土豆脫皮油炸機(jī)，可以將土豆脫皮和油炸的過程一體化完成，土豆被切分后，經(jīng)過真空輸送，不會(huì)被氧化，炸出的土豆片品質(zhì)高。
【IPC分類】A21B5-08, A23N7-02
【公開號(hào)】CN204305948
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420787403
【發(fā)明人】張勝林
【申請(qǐng)人】張勝林
【公開日】2015年5月6日
【申請(qǐng)日】2014年12月15日