一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，包括以下步驟：(1)、采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針備用；(2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫烘干；(3)、加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，粉碎至粒度在30μm以下的混合超微粉；(4)、制成：①將混合超微粉在100℃恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，得到松針泡袋茶；②在沸水浸煮，冷卻后無(wú)菌罐裝得到松針茶飲料。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品中的松針營(yíng)養(yǎng)成分破壞較少,有效成分利用更高，產(chǎn)品安全性高，提高了產(chǎn)品的附加值，提供了風(fēng)味獨(dú)特、保健、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的方便飲料食品。
【專利說(shuō)明】
一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]松樹(shù)是地球上最古老的樹(shù)種之一，在我國(guó)大江南北普遍都有分布，但是可以食用且具有一定的藥用價(jià)值的松樹(shù)僅限于幾個(gè)品種，主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以北偏東北方向地區(qū)，其中使用最廣泛的藥用松針為馬尾松和油松。松針是松樹(shù)藥用的代表部位，味苦、無(wú)毒、藥性溫和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長(zhǎng)激素、蛋白質(zhì)、脂肪和24種氨基酸，松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E，這三種物質(zhì)被稱為抗氧化的“金三角”，三者共同保護(hù)人體組織細(xì)胞免受氧化，延長(zhǎng)了細(xì)胞的壽命。人類心腦血管疾病的幾大癥狀:心絞痛、心悸、喘息、浮腫、暈眩、呼吸困難，飲用松針茶后，都得到了不可思議的改善。它含有豐富的前青花素，生物黃銅，能有效的清除人體內(nèi)的自由基，增加血管彈性，使人體達(dá)到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。
[0003]目前，松針的開(kāi)發(fā)利用多以有機(jī)溶劑提取為主，直接加工成產(chǎn)品的較少，因此，在加工過(guò)程中不僅容易導(dǎo)致對(duì)松針中的有效成分的破壞，另外也造成生產(chǎn)成本畸高等不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]鑒于上述現(xiàn)狀，本發(fā)明提供一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，通過(guò)以松針作為主要原料，經(jīng)科學(xué)方法加工的產(chǎn)品，對(duì)松針營(yíng)養(yǎng)成分破壞較少，同時(shí)也降低了生產(chǎn)成本。
[0005]本發(fā)明的松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，包括以下步驟:
[0006](I)、采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針，用清水洗凈備用；
[0007](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0008](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質(zhì)量比，送入超微粉碎機(jī)中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0009](4)、制成:
[0010]①將混合超微粉在100°C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質(zhì)量5— 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶；
[0011]②將混合超微粉按1:50的比例在90-1OO0C沸水浸煮3— 5min，過(guò)濾，脫氣，殺菌，冷卻后無(wú)菌罐裝得到松針茶飲料。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明是以松針為原料，加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料，經(jīng)干燥、超微粉碎、干燥殺菌加工而成的松針泡袋茶或松針茶飲料。產(chǎn)品中的松針營(yíng)養(yǎng)成分破壞較少，有效成分利用更高，具有典型的松針風(fēng)味，產(chǎn)品不使用任何添加劑，保質(zhì)期長(zhǎng)，產(chǎn)品安全性高，松針泡袋茶用開(kāi)水沖飲即可，或是液體飲料可直接飲用，為松針資源的利用開(kāi)辟了新途徑，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的附加值，提供了風(fēng)味獨(dú)特、保健、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的方便飲料食品。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0014]實(shí)施例1(松針泡袋茶)
[0015]—、選取原料:采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針；
[0016]二、生產(chǎn)工藝步驟:
[0017](I)、采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針，用清水洗凈備用；
[0018](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0019](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質(zhì)量比，送入超微粉碎機(jī)中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0020](4)、將混合超微粉在100°C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質(zhì)量5 — 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶；
[0021]實(shí)施例2(松針茶飲料)
[0022](I)、采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針，用清水洗凈備用；
[0023](2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫45°C烘干3h，自然冷卻后備用；
[0024](3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質(zhì)量比，送入超微粉碎機(jī)中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；
[0025](4)、將混合超微粉按1: 50的比例在90-100°C沸水浸煮3 — 5min，過(guò)濾，脫氣，殺菌，冷卻后無(wú)菌罐裝得到松針茶飲料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種松針袋泡茶或茶飲料的加工工藝，其特征在于，包括以下步驟:(1)、采摘5年以上和高度超過(guò)3米的松樹(shù)的松針，用清水洗凈備用；(2)、將洗凈的松針置于干燥箱中，恒溫450C烘干3h，自然冷卻后備用；(3)、將干燥后的松針加入金銀花、薄荷葉和檸檬草輔料干品，按照50:2:3:5的質(zhì)量比，送入超微粉碎機(jī)中粉碎，粉碎至粒度在30μπι以下的混合超微粉；(4)、制成:①將混合超微粉在100 0C恒溫干燥箱中干熱殺菌3min，按質(zhì)量5 — 1g/袋包裝，得到松針泡袋茶;②將混合超微粉按I: 50的比例在90-1OO0C沸水浸煮3 — 5min，過(guò)濾，脫氣，殺菌，冷卻后無(wú)菌罐裝得到松針茶飲料。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK105901236SQ201610325535
【公開(kāi)日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年5月16日
【發(fā)明人】江新祥
【申請(qǐng)人】安慶市江岸品香食品有限責(zé)任公司, 安慶市江岸一品香食品有限責(zé)任公司