糯米冬瓜及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種糯米冬瓜及其制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]一直以來，糯米因?yàn)槌云饋碚承员却竺讖?qiáng)，而備受人們的喜愛，現(xiàn)如今，隨著人們生活條件的改善，人們對糯米的食用程度大有提高，但是因?yàn)榕疵灼涮赜械恼承?，不能簡單的像大米那樣作為人們的主食，很多時(shí)候糯米都被用來制作成甜食，因此，人們一直在尋找一種營養(yǎng)搭配豐富，好吃的糯米的制作方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是:提供一種糯米冬瓜及其制備方法，其營養(yǎng)搭配豐富，味道可口。
[0004]本發(fā)明所述的糯米冬瓜，其特征在于，由主料和輔料組成；主料有:糯米、冬瓜和帶皮肥豬肉；輔料有:白砂糖、枸杞、大棗和干百合片；其中所述糯米為40-50份；所述冬瓜為30-35份；所述肥豬肉為25-30份；所述白砂糖為8_12份；所述枸杞為3_6份；所述大棗為3-6份；所述干百合片為2-4份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0005]本發(fā)明所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
[0006](A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片；
[0007](B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中；
[0008](C)、將步驟(B)中煮好的糯米和百合與步驟(A)中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
[0009]本發(fā)明具有的有益效果是:
[0010]本發(fā)明所述的糯米冬瓜及其制備方法，食用起來是一種既有熏肉口感，又吃不膩的熏肉菜肴，適合推廣應(yīng)用。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面對本發(fā)明做進(jìn)一步描述:
[0012]以下通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0013]實(shí)施例一
[0014]所述的糯米冬瓜，其特征在于，由主料和輔料組成；主料有:糯米、冬瓜和帶皮肥豬肉；輔料有:白砂糖、枸杞、大棗和干百合片；其中所述糯米為45份；所述冬瓜為33份；所述肥豬肉為28份；所述白砂糖為10份；所述枸杞為5份；所述大棗為5份；所述干百合片為3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0015]本實(shí)施例所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
[0016](A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片；
[0017](B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中；
[0018](C)、將步驟(B)中煮好的糯米和百合與步驟(A)中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
[0019]實(shí)施例二
[0020]其中所述糯米為45份；所述冬瓜為32份；所述肥豬肉為27份；所述白砂糖為10份；所述枸杞為4份；所述大棗為5份；所述干百合片為3份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0021]本實(shí)施例所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
[0022](A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片；
[0023](B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中；
[0024](C)、將步驟⑶中煮好的糯米和百合與步驟⑷中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
[0025]實(shí)施例三
[0026]其中所述糯米為40份；所述冬瓜為30份；所述肥豬肉為25份；所述白砂糖為8份；所述枸杞為3份；所述大棗為3份；所述干百合片為2份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0027]本實(shí)施例所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
[0028](A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片；
[0029](B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中；
[0030](C)、將步驟⑶中煮好的糯米和百合與步驟⑷中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
[0031]實(shí)施例四
[0032]其中所述糯米為50份；所述冬瓜為35份；所述肥豬肉為30份；所述白砂糖為12份；所述枸杞為6份；所述大棗為6份；所述干百合片為4份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0033]本實(shí)施例所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟:
[0034](A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片；
[0035](B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中；
[0036](C)、將步驟⑶中煮好的糯米和百合與步驟⑷中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
[0037]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種糯米冬瓜，其特征在于，由主料和輔料組成；主料有:糯米、冬瓜和帶皮肥豬肉；輔料有:白砂糖、枸杞、大棗和干百合片；其中所述糯米為40-50份；所述冬瓜為30-35份；所述肥豬肉為25-30份；所述白砂糖為8-12份；所述枸杞為3-6份；所述大棗為3_6份；所述干百合片為2-4份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的糯米冬瓜的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟: (A)、備料:將糯米、冬瓜、帶皮肥豬肉、枸杞、大棗洗干凈，接著將冬瓜和帶皮肥豬肉切成中間含有夾縫的肉片； (B)、材料初加工:將步驟(A)中的糯米和干百合片放入煮鍋中，煮至糯米不含硬芯，然后盛出將水過濾掉，將每片冬瓜抹上白砂糖放入帶皮肥豬肉片中； (C)、將步驟(B)中煮好的糯米和百合與步驟(A)中枸杞和大棗放入碗中，放入白砂糖，攪拌均勻，接著將裝有冬瓜片的豬肉片放在攪拌均勻的糯米上面，放入蒸鍋中，蒸一個(gè)小時(shí)，然后將冬瓜片從肥肉中取出放置在糯米上面，糯米冬瓜制作完成。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種糯米冬瓜及其制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，由主料和輔料組成；主料有：糯米、冬瓜和帶皮肥豬肉；輔料有：白砂糖、枸杞、大棗和干百合片；其中所述糯米為40-50份；所述冬瓜為30-35份；所述肥豬肉為25-30份；所述白砂糖為8-12份；所述枸杞為3-6份；所述大棗為3-6份；所述干百合片為2-4份；所述的份數(shù)為重量份數(shù)。本發(fā)明所述的糯米冬瓜及其制備方法，食用起來是一種既有熏肉口感，又吃不膩的熏肉菜肴，適合推廣應(yīng)用。
【IPC分類】A23L1/312, A23L1/212, A23L1/10
【公開號】CN105519844
【申請?zhí)枴緾N201410511112
【發(fā)明人】鐘年偉
【申請人】重慶鴻謙農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2014年9月29日