樟芝保健茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健品，尤其是涉及一種口感好、生物活性高、利于人體吸收的樟芝保健茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]樟芝(Antrodia Cinnamomea)，又名牛樟芝，是一種藥用價值極高的藥用真菌。在500年前中國臺灣的“瘴氣醫(yī)學(xué)”時代，土著居民就用以解毒、解酒和護(hù)肝，其后被廣大中國臺灣居民所推崇和使用。在中國臺灣，樟芝被譽為“藥王”、“抗癌之王”、“解毒之王”、“抗炎之王”等?，F(xiàn)代研究和臨床實踐表明，樟芝特含的多糖、三萜類、固醇類及抗氧化物質(zhì)等生理活性成分，具有保肝、抗腫瘤、抗氧化、強化免疫、抗過敏、抗炎、抗菌、抗病毒等功效，因此近年來成為研究和開發(fā)的熱點。但樟芝直接食用口味不佳，且人體吸收效果也不甚理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了充分利用樟芝中的有效成分，本發(fā)明目的在于提供一種口感好、生物活性高、利于人體吸收的樟芝保健茶及其制備方法。
[0004]本發(fā)明通過以下技術(shù)措施實現(xiàn)的，一種樟芝保健茶，所述保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，在所述100重量份茶葉中加入3-4重量份所述樟芝提取液，所述樟芝提取液分兩次噴灑在所述茶葉上，35 % -40 %的所述樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入。
[0005]本發(fā)明還公開了這種樟芝保健茶的制備方法，包括如下步驟:
[0006]步驟1.粉碎:將新鮮的樟芝子實體在零下20°C冷凍60鐘，將冷凍后樟芝子實體的在變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行脫水膨化，以體積比2:1向脫水膨化后的樟芝子實體中加入粒徑小于50μηι的干冰顆粒，并采用高能納米沖擊磨對混合的粉粒進(jìn)行粉碎3小時；
[0007]步驟2.萃取:取1重量份粉碎后的樟芝粉裝入超臨界C02萃取裝置的萃取釜中，加入4-8重量份無水乙醇作為夾帶劑在20°C?60°C下萃取，萃取釜的萃取壓力為lOMPa?3510^，0)2流量為10?401711;萃取時間為1-1.5小時，萃取之后進(jìn)入分離釜進(jìn)行分離，分離釜I內(nèi)壓力為5MP?25MP，溫度為20°C?30°C;分離釜II內(nèi)壓力為7MP?15MP，溫度為20°C?50°C；
[0008]步驟3.濃縮:將分離后的液體與夾帶劑混合液在80_90°C下?lián)]發(fā)干乙醇即得樟芝提取液；
[0009]步驟4.制備保健茶:在100重量份茶葉中加入3-4重量份樟芝提取液，樟芝提取液分兩次噴灑在茶葉，35 % -40 %的樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入，即得樟芝保健茶。
[0010]作為一種優(yōu)選方式，在步驟1中所述高能納米沖擊磨中的球料與樟芝粉質(zhì)量比為6-12:1。
[0011 ]作為一種優(yōu)選方式，所述球料為二氧化锫。
[0012]作為一種優(yōu)選方式，在步驟2中所述萃取的溫度為40°C?50°C。
[0013]作為一種優(yōu)選方式，在步驟2中所述CO2流量為22?32L/h。
[0014]作為一種優(yōu)選方式，在步驟2中所述萃取釜的萃取壓力為15MPa。
[0015]本發(fā)明將新鮮樟芝子實體經(jīng)冷凍后再進(jìn)行變溫壓差膨化處理，并利用超微粉碎技術(shù)將樟芝進(jìn)行細(xì)胞級微粉碎，使細(xì)胞內(nèi)的有效活性成分不會破壞且能充分暴露出來，能大幅提高有效活性成分的釋放速度及釋放量。利用醇提結(jié)合水提，能把樟芝中易溶于醇的三萜和易溶于于水的多糖等活性物成分最大限度提取出來。提取技術(shù)采用超臨界CO2萃取，可使樟芝中的有效成分能在在較低的溫度下被提取。這樣既保證有效成分充分被提取，又能保證提取溫度不至于過高，保護(hù)其熱敏成分不受到高溫而被破壞。將這種提取液加入茶葉中制備的保健茶，具有口感好、生物活性高、利于人體吸收的優(yōu)點。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合實施例并對照試驗例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0017]—種樟芝保健茶及其制備方法，保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，制備方法包括如下步驟:
[0018]步驟1.粉碎:將新鮮的樟芝子實體在零下20°C冷凍60鐘，將冷凍后樟芝子實體的在變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行脫水膨化，以體積比2:1向脫水膨化后的樟芝子實體中加入粒徑小于50μηι的干冰顆粒，并采用高能納米沖擊磨對混合的粉粒進(jìn)行粉碎3小時；
[0019]步驟2.萃取:取I重量份粉碎后的樟芝粉裝入超臨界CO2萃取裝置的萃取釜中，加入4-8重量份無水乙醇作為夾帶劑在20°C?60°C下萃取，萃取釜的萃取壓力為1MPa?3510^，0)2流量為10?401711;萃取時間為1-1.5小時，萃取之后進(jìn)入分離釜進(jìn)行分離，分離釜I內(nèi)壓力為5MP?25MP，溫度為20°C?30°C;分離釜II內(nèi)壓力為7MP?15MP，溫度為20°C?50°C；
[0020]步驟3.濃縮:將分離后的液體與夾帶劑混合液在80_90°C下?lián)]發(fā)干乙醇即得樟芝提取液；
[0021 ]步驟4.制備保健茶:在100重量份茶葉中加入3-4重量份樟芝提取液，樟芝提取液分兩次噴灑在茶葉，35 % -40 %的樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入，即得樟芝保健茶。
[0022]在一樟芝保健茶的制備方法的實施例中，在前面技術(shù)方案的基礎(chǔ)上具體還可以是，在步驟I中所述高能納米沖擊磨中的球料與樟芝粉質(zhì)量比為6-12:1。
[0023]在一樟芝保健茶的制備方法的實施例中，在前面技術(shù)方案的基礎(chǔ)上具體還可以是，所述球料為二氧化锫。
[0024]在一樟芝保健茶的制備方法的實施例中，在前面技術(shù)方案的基礎(chǔ)上具體還可以是，在步驟2中所述萃取的溫度為40°C?50°C。
[0025]在一樟芝保健茶的制備方法的實施例中，在前面技術(shù)方案的基礎(chǔ)上具體還可以是，在步驟2中所述CO2流量為22?32L/h。
[0026]在一樟芝保健茶的制備方法的實施例中，在前面技術(shù)方案的基礎(chǔ)上具體還可以是，在步驟2中所述萃取釜的萃取壓力為15MPa。
[0027]本保健茶將新鮮樟芝子實體經(jīng)冷凍后再進(jìn)行變溫壓差膨化處理，并利用超微粉碎技術(shù)將樟芝進(jìn)行細(xì)胞級微粉碎，使細(xì)胞內(nèi)的有效活性成分不會破壞且能充分暴露出來，能大幅提高有效活性成分的釋放速度及釋放量。利用醇提結(jié)合水提，能把樟芝中易溶于醇的三萜和易溶于于水的多糖等活性物成分最大限度提取出來。提取技術(shù)采用超臨界CO2萃取，可使樟芝中的有效成分能在在較低的溫度下被提取。這樣既保證有效成分充分被提取，又能保證提取溫度不至于過高，保護(hù)其熱敏成分不受到高溫而被破壞。將這種提取液加入茶葉中制備的保健茶，具有口感好、生物活性高、利于人體吸收的優(yōu)點。
[0028]以上是對本發(fā)明樟芝保健茶及其制備方法進(jìn)行了闡述，用于幫助理解本發(fā)明，但本發(fā)明的實施方式并不受上述實施例的限制，任何未背離本發(fā)明原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種樟芝保健茶，其特征在于:所述保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，在所述100重量份茶葉中加入3-4重量份所述樟芝提取液，所述樟芝提取液分兩次噴灑在所述茶葉上，35 % -40 %的所述樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入。2.—種樟芝保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟: 步驟1.粉碎:將新鮮的樟芝子實體在零下20°C冷凍60鐘，將冷凍后樟芝子實體的在變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行脫水膨化，以體積比2:1向脫水膨化后的樟芝子實體中加入粒徑小于50μηι的干冰顆粒，并采用高能納米沖擊磨對混合的粉粒進(jìn)行粉碎3小時； 步驟2.萃取:取1重量份粉碎后的樟芝粉裝入超臨界C02萃取裝置的萃取釜中，加入4-8重量份無水乙醇作為夾帶劑在20°C?60°C下萃取，萃取釜的萃取壓力為lOMPa?35MPa，C02流量為10?40L/h;萃取時間為1-1.5小時，萃取之后進(jìn)入分離釜進(jìn)行分離，分離釜I內(nèi)壓力為5MP?25MP，溫度為20°C?30°C;分離釜II內(nèi)壓力為7MP?15MP，溫度為20°C?50°C; 步驟3.濃縮:將分離后的液體與夾帶劑混合液在80-90°C下?lián)]發(fā)干乙醇即得樟芝提取液； 步驟4.制備保健茶:在100重量份茶葉中加入3-4重量份樟芝提取液，樟芝提取液分兩次噴灑在茶葉，35 % -40 %的樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入，即得樟芝保健茶。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于:在步驟1中所述高能納米沖擊磨中的球料與樟芝粉質(zhì)量比為6-12:1。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于:所述球料為二氧化锫。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于:在步驟2中所述萃取的溫度為40°C?50°C ο6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于:在步驟2中所述C02流量為22?32L/h。7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于:在步驟2中所述萃取釜的萃取壓力為15MPa0
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種樟芝保健茶，所述保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，在所述100重量份茶葉中加入3-4重量份所述樟芝提取液，所述樟芝提取液分兩次噴灑在所述茶葉上，35％-40％的所述樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入。本發(fā)明還公開了制備這種樟芝保健茶的方法。本發(fā)明具有口感好、生物活性高、利于人體吸收的優(yōu)點。
【IPC分類】A23F3/14
【公開號】CN105475555
【申請?zhí)枴緾N201610025490
【發(fā)明人】趙宗杰, 張向陽, 謝海濤, 劉家飛, 方曉
【申請人】深圳市仁泰生物科技有限公司
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2016年1月15日