祛風散寒瓜蔞籽油的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及調(diào)味油及其制備技術領域，所屬技術領域:生物與新醫(yī)藥技術，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲運:農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調(diào)味油高標準要求，應運市場的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種祛風散寒瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:一種祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、熟附子60-100、干姜40-70、人參40-70、炙甘草40-70、白術60-100、肉桂20-35、陳皮40-70、五味子20-35、茯苓60-100、半夏40-50、水、食用酒精適量。
[0005]一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，由以下重量份原料制成:
(1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用;
(2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量
0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:在制備過程中添加藤椒具有祛風散寒作用，方中附子，大辛大熱，人心脾腎經(jīng)，溫腎壯陽，祛寒救逆；干姜亦辛熱之品，歸肺脾與心經(jīng)，可溫中散寒、助陽通脈；干姜與附子，兩者相須為用，助陽散寒之力尤大，故有“附子無姜不熱”之說；配伍炙甘草性溫倶補，補脾胃而調(diào)諸藥，且可緩姜附燥烈辛散之性，使其破陰復陽，而無耗散之虞等能溫中祛寒，適合于風濕骨痛，四肢厥逆、惡寒蜷臥、神衰欲寐、面色蒼白、腹痛下利等屬中焦虛寒人士食用。
[0007]本發(fā)明提供一種簡便、營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)生、工藝合理的祛風散寒瓜蔞籽油生產(chǎn)方法，能夠為小批量特種油脂生產(chǎn)提供技術支持，適于在食用油生產(chǎn)技術領域推廣。
【具體實施方式】
[0008]一種祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份(Kg)原料制成:瓜蔞籽250、亞麻籽30、藤椒70、椰子殼50、熟附子60-100、干姜40-70、人參40-70、炙甘草40-70、白術60-100、肉桂20-35、陳皮40-70、五味子20-35、茯苓60-100、半夏40-50、水、食用酒精適量。
[0009]一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，由以下重量份原料制成:
(1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用;
(2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2倍量水，及相當于總重量0.3%的堿性蛋白酶、0.2%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8，酶解溫度450C，酶解時間5小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至85°C，保溫20分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【主權(quán)項】
1.一種祛風散寒瓜蔞籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、熟附子60-100、干姜40-70、人參40-70、炙甘草40-70、白術 60-100、肉桂20-35、陳皮40-70、五味子 20-35、茯苓60-100、半夏40-50、水、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種祛風散寒瓜蔞籽油的制備方法，其特征在于，由以下重量份原料制成: (1)將瓜蔞籽、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用; (2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分 粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、藤椒椰殼粉、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量 0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為 8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再 除渣即得。
【專利摘要】祛風散寒瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成：瓜蔞籽250-260、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、熟附子60-100、干姜40-70、人參40-70、炙甘草40-70、白術60-100、肉桂20-35、陳皮40-70、五味子20-35、茯苓60-100、半夏40-50等；在制備過程中添加藤椒具有祛風散寒作用，附子配干姜、肉桂，則溫里回陽，祛寒通脈之功尤著；補益脾胃，固守中州，并能除陽虛水濕不化所生的痰飲；人參合附子，益氣回陽以固脫；配五味子益氣補心以生脈；麝香三厘，辛香走竄，通行十二經(jīng)脈，與五味子之酸收配合，則散中有收，使諸藥迅布周身，而無虛陽散越之弊；諸藥相合，共收回陽生脈之效，使厥回脈復而諸癥自除等能溫中祛寒，適合于風濕骨痛，急性胃腸炎吐瀉過多、休克、心力衰竭等屬亡陽欲脫人士食用。
【IPC分類】A23D9/04, A23D9/007
【公開號】CN105053273
【申請?zhí)枴緾N201510449079
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】褚金霞
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年7月28日