一種益氣補(bǔ)血餅干及其制備方法
【專利說明】_種益氣補(bǔ)血餅干及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種益氣補(bǔ)血餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]隨著生活節(jié)奏加快，人們的生活壓力增大，精神緊張，心情煩躁，情緒易激動，睡眠不足等癥狀均會導(dǎo)致貧血；目前，餅干作為人們?nèi)粘ＯM(fèi)食品，以營養(yǎng)型為主，具有特定保健功能的餅干較少，特別是對女性尤為重要的補(bǔ)血餅干。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種益氣補(bǔ)血餅干及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
益氣補(bǔ)血餅干，其組成原料的重量份為:玉米粉120-150、蕎麥粉100-120、紅豆粉50-60、阿膠粉10-12、鷹嘴豆粉6-8、木耳粉8_10、甜杏仁20-25、低聚果糖4_5、低聚葡聚糖2-4、銀杏葉提取物1-3、地骨皮5-6、松花粉8-10、油菜花粉10-15、栗子仁10-12、茶樹花4-6、菜籽油6-10、茶多酚2-4和純凈水適量。
[0008]益氣補(bǔ)血餅干，其組成原料的重量份為:玉米粉135、蕎麥粉110、紅豆粉55、阿膠粉11、鷹嘴豆粉7、木耳粉9、甜杏仁22、低聚果糖4.5、低聚葡聚糖3、銀杏葉提取物2、地骨皮5.5、松花粉9、油菜花粉12、栗子仁11、茶樹花5、菜籽油8、茶多酚3和純凈水適量。
[0009]益氣補(bǔ)血餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將玉米粉、蕎麥粉、紅豆粉、阿膠粉、鷹嘴豆粉、木耳粉混合，放入鍋中文火炒至有香味溢出，冷卻后備用；
(2)將甜杏仁、地骨皮、栗子仁、茶樹花洗凈，與水一起至于鍋中，大火燒開后改小火熬煮30-50分鐘，冷卻后過濾得到濾液；
(3)將步驟(I)的混合粉與適量的純凈水混合均勻，然后加入步驟(2)的濾液和除茶籽油以外的其他剩余組成原料，充分?jǐn)嚢璧玫矫鎴F(tuán)；
(4)將面團(tuán)加入餅干磨具，壓成餅形，噴上茶籽油，加入烤箱烤熟即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的餅干營養(yǎng)豐富均衡，香脆鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，而且添加了多味中草藥保健成分，具有益氣補(bǔ)血的作用，常食滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，緩解亞健康人群的眩暈、心t季、乏力、氣短等癥狀。
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【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:益氣補(bǔ)血餅干，其組成原料的重量份(g)為:玉米粉135、蕎麥粉110、紅豆粉55、阿膠粉11、鷹嘴豆粉7、木耳粉9、甜杏仁22、低聚果糖4.5、低聚葡聚糖3、銀杏葉提取物2、地骨皮5.5、松花粉9、油菜花粉12、栗子仁11、茶樹花5、菜籽油8、茶多酚3和純凈水適量。
[0013]益氣補(bǔ)血餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將玉米粉、蕎麥粉、紅豆粉、阿膠粉、鷹嘴豆粉、木耳粉混合，放入鍋中文火炒至有香味溢出，冷卻后備用；
(2)將甜杏仁、地骨皮、栗子仁、茶樹花洗凈，與水一起至于鍋中，大火燒開后改小火熬煮30-50分鐘，冷卻后過濾得到濾液；
(3)將步驟(I)的混合粉與適量的純凈水混合均勻，然后加入步驟(2)的濾液和除茶籽油以外的其他剩余組成原料，充分?jǐn)嚢璧玫矫鎴F(tuán)；
(4)將面團(tuán)加入餅干磨具，壓成餅形，噴上茶籽油，加入烤箱烤熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種益氣補(bǔ)血餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:玉米粉120-150、蕎麥粉100-120、紅豆粉50-60、阿膠粉10-12、鷹嘴豆粉6_8、木耳粉8_10、甜杏仁20-25、低聚果糖4-5、低聚葡聚糖2-4、銀杏葉提取物1-3、地骨皮5-6、松花粉8_10、油菜花粉10-15、栗子仁10-12、茶樹花4-6、菜籽油6-10、茶多酚2-4和純凈水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益氣補(bǔ)血餅干，其特征在于其組成原料的重量份為:玉米粉135、蕎麥粉110、紅豆粉55、阿膠粉11、鷹嘴豆粉7、木耳粉9、甜杏仁22、低聚果糖4.5、低聚葡聚糖3、銀杏葉提取物2、地骨皮5.5、松花粉9、油菜花粉12、栗子仁11、茶樹花5、菜籽油8、茶多酸3和純凈水適量。
3.一種如權(quán)利要求1所述的益氣補(bǔ)血餅干的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將玉米粉、蕎麥粉、紅豆粉、阿膠粉、鷹嘴豆粉、木耳粉混合，放入鍋中文火炒至有香味溢出，冷卻后備用； (2)將甜杏仁、地骨皮、栗子仁、茶樹花洗凈，與水一起至于鍋中，大火燒開后改小火熬煮30-50分鐘，冷卻后過濾得到濾液； (3)將步驟(I)的混合粉與適量的純凈水混合均勻，然后加入步驟(2)的濾液和除茶籽油以外的其他剩余組成原料，充分?jǐn)嚢璧玫矫鎴F(tuán)； (4)將面團(tuán)加入餅干磨具，壓成餅形，噴上茶籽油，加入烤箱烤熟即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益氣補(bǔ)血餅干及其制備方法，其組成原料的重量份為：玉米粉120-150、蕎麥粉100-120、紅豆粉50-60、阿膠粉10-12、鷹嘴豆粉6-8、木耳粉8-10、甜杏仁20-25、低聚果糖4-5、低聚葡聚糖2-4、銀杏葉提取物1-3、地骨皮5-6、松花粉8-10、油菜花粉10-15、栗子仁10-12、茶樹花4-6、菜籽油6-10、茶多酚2-4和純凈水適量；本發(fā)明的餅干營養(yǎng)豐富均衡，香脆鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，而且添加了多味中草藥保健成分，具有益氣補(bǔ)血的作用，常食滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，緩解亞健康人群的眩暈、心悸、乏力、氣短等癥狀。
【IPC分類】A23L1-29, A21D2-36, A21D13-08
【公開號】CN104798860
【申請?zhí)枴緾N201510247244
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】合肥躍杰生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年5月15日