一種可健脾益腎的藥膳配方及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種可健脾益腎的藥膳配方及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]飲食是一門(mén)學(xué)問(wèn)，用藥更是一門(mén)學(xué)問(wèn)，藥膳食療，用藥調(diào)理健康，是中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，中醫(yī)講宄“藥食同源”，作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，藥膳取藥物之性，用食物之味，既能食用充腹又可保健養(yǎng)生。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視預(yù)防保健，通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)、藥膳食療、養(yǎng)生功法等整體、自然、綜合地達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延緩衰老、延年益壽的目的，即為養(yǎng)生。中國(guó)古代關(guān)于“神農(nóng)嘗百草”的傳說(shuō)，反映了早在遠(yuǎn)古時(shí)代，中華民族就已開(kāi)始探索食物和藥物的功用，故有“藥食同源”之說(shuō)，西周時(shí)期，宮廷醫(yī)生分為四科，其中的“食醫(yī)”，即通過(guò)調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。約成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，載藥膳方數(shù)則，約成書(shū)于秦漢時(shí)期、中國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如紅棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏米等。東漢醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中，亦記載有一些藥膳名方，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯等，至今仍有實(shí)用價(jià)值。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專(zhuān)列有“食療”、“養(yǎng)生食療”等內(nèi)容，藥膳方十分豐富。飲食養(yǎng)生，既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別，其顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無(wú)毒副作用。
[0003]脾有運(yùn)化食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，對(duì)食物的消化和吸收有很重要的作用，各種胃腸道疾病會(huì)引起脾虛，脾虛則運(yùn)化失常，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙，腎臟是人體重要的排毒器官，代謝物通過(guò)腎臟排出體外，腎臟虛弱的人容易受寒，腰部酸痛，要多注意補(bǔ)腎，對(duì)于一些患有腎臟疾病的人，要注意利用飲食調(diào)理，達(dá)到輔助治療的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)想通過(guò)健康的飲食來(lái)達(dá)到健脾益腎的人群，本發(fā)明旨在提供一種藥膳食療配方，尤指一種可健脾益腎的藥膳配方及其制作方法。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種可健脾益腎的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括茯神5-10克，炒白術(shù)5-10克，茯苓16-20克，蓮子16-20克，芡實(shí)26-35克，黨參26-35克，山藥片25-30克，蓮須6-10克，煅牡蠣6-10克，烏雞I只，炒黃柏12-15克，肉蓯蓉16-20克。
[0006]所述的藥膳配方還包括蔥段、料酒、生姜片、胡椒粉和高湯。
[0007]一種可止咳潤(rùn)肺的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:
(I)取茯神7克，炒白術(shù)7克，茯苓17克，蓮子17克，芡實(shí)27克，黨參27克，山藥片27克，蓮須8克，煅牡蠣8克，炒黃柏13克，將上述藥材洗凈后裝入潔凈的紗布袋內(nèi)扎緊袋口做成藥包，肉蓯蓉17克，烏雞I只宰殺去毛和內(nèi)臟洗凈備用；
(2)將藥包、烏雞、肉蓯蓉、生姜片、蔥段、料酒同放到燉鍋里，加入高湯，用大火燒沸，再用小火燉煮50分鐘，最后加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:山藥有益腎填精的作用，對(duì)于腎虛者有很好的輔助治療作用，芡實(shí)性平和，有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕的作用，肉蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽(yù)，是歷代補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻率最高的補(bǔ)益藥物之一，本發(fā)明主要采用三者作為藥膳配方的主要原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的配比及烹飪?cè)囼?yàn)，使得本發(fā)明具有健脾益腎、止瀉補(bǔ)腎的功效，同時(shí)茯苓能健脾益胃，滲濕利水，二者同用可強(qiáng)腎健體。
【具體實(shí)施方式】
[0009]一種可健脾益腎的藥膳配方，所述的藥膳配方主要包括茯神5-10克，炒白術(shù)5-10克，茯苓16-20克，蓮子16-20克，芡實(shí)26-35克，黨參26-35克，山藥片25-30克，蓮須6_10克，煅牡蠣6-10克，烏雞I只，炒黃柏12-15克，肉蓯蓉16-20克。
[0010]所述的藥膳配方還包括蔥段、料酒、生姜片、胡椒粉和高湯。
[0011]一種可止咳潤(rùn)肺的藥膳配方的制作方法，所述的制作方法主要包括以下步驟:
(I)取茯神7克，炒白術(shù)7克，茯苓17克，蓮子17克，芡實(shí)27克，黨參27克，山藥片27克，蓮須8克，煅牡蠣8克，炒黃柏13克，將上述藥材洗凈后裝入潔凈的紗布袋內(nèi)扎緊袋口做成藥包，肉蓯蓉17克，烏雞I只宰殺去毛和內(nèi)臟洗凈備用；
(2)將藥包、烏雞、肉蓯蓉、生姜片、蔥段、料酒同放到燉鍋里，加入高湯，用大火燒沸，再用小火燉煮50分鐘，最后加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
[0012]山藥有益腎填精的作用，對(duì)于腎虛者有很好的輔助治療作用，芡實(shí)性平和，有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕的作用，肉蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽(yù)，是歷代補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻率最高的補(bǔ)益藥物之一，本發(fā)明主要采用三者作為藥膳配方的主要原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的配比及烹飪?cè)囼?yàn)，使得本發(fā)明具有健脾益腎、止瀉補(bǔ)腎的功效，同時(shí)茯苓能健脾益胃，滲濕利水，二者同用可強(qiáng)腎健體；日常多食用有健脾作用的食物，如大米、羊肚、青椒、胡蘿卜等，少吃甘肥味厚、利氣消積等容易影響脾氣運(yùn)化的食物，如苦瓜、海帶、螃蟹、鴨等，日常多食用有補(bǔ)腎功能的食物，如小米、芝麻、狗肉、干貝等，同時(shí)黑豆有補(bǔ)腎的功能，對(duì)于腎虛引起的頭暈?zāi)垦Ｓ泻芎玫寞熜?，蠶豆、紅小豆、黑芝麻都具有滋補(bǔ)腎臟的功效，可以吃淡菜，有補(bǔ)肝腎、益精血的功效。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可健脾益腎的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方主要包括茯神5-10克，炒白術(shù)5-10克，茯苓16-20克，蓮子16-20克，芡實(shí)26-35克，黨參26-35克，山藥片25-30克，蓮須6-10克，煅牡蠣6-10克，烏雞I只，炒黃柏12-15克，肉蓯蓉16-20克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可健脾益腎的藥膳配方，其特征在于:所述的藥膳配方還包括蔥段、料酒、生姜片、胡椒粉和高湯。
3.一種可健脾益腎的藥膳配方的制作方法，其特征在于:所述的制作方法主要包括以下步驟:(I)取茯神7克，炒白術(shù)7克，茯苓17克，蓮子17克，芡實(shí)27克，黨參27克，山藥片27克，蓮須8克，煅牡蠣8克，炒黃柏13克，將上述藥材洗凈后裝入潔凈的紗布袋內(nèi)扎緊袋口做成藥包，肉蓯蓉17克，烏雞I只宰殺去毛和內(nèi)臟洗凈備用； (2)將藥包、烏雞、肉蓯蓉、生姜片、蔥段、料酒同放到燉鍋里，加入高湯，用大火燒沸，再用小火燉煮50分鐘，最后加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種藥膳食療配方，尤指一種可健脾益腎的藥膳配方及其制作方法；所述的藥膳配方主要包括茯神5-10克，炒白術(shù)5-10克，茯苓16-20克，蓮子16-20克，芡實(shí)26-35克，黨參26-35克，山藥片25-30克，蓮須6-10克，煅牡蠣6-10克，烏雞1只，炒黃柏12-15克，肉蓯蓉16-20克；山藥有益腎填精的作用，對(duì)于腎虛者有很好的輔助治療作用，芡實(shí)性平和，有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕的作用，肉蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽(yù)，是歷代補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻率最高的補(bǔ)益藥物之一，本發(fā)明主要采用三者作為藥膳配方的主要原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的配比及烹飪?cè)囼?yàn)，使得本發(fā)明具有健脾益腎、止瀉補(bǔ)腎的功效，同時(shí)茯苓能健脾益胃，滲濕利水，二者同用可強(qiáng)腎健體。
【IPC分類(lèi)】A23L1-315, A23L1-30
【公開(kāi)號(hào)】CN104757579
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510168225
【發(fā)明人】黃佩霞
【申請(qǐng)人】黃佩霞
【公開(kāi)日】2015年7月8日
【申請(qǐng)日】2015年4月11日